番茄高产无公害栽培技术分析

肖梅

摘 要：作为一种茄科茄果类植物，番茄来源于热带，有着丰富的营养和较强的适应性，需要在良好的通风条件、较强的光照、温暖的气候条件下进行正常生长。随着人们生活水平的提升，对无公害蔬菜的需求量不断增大，而番茄即可做水果食用又可做菜用，其越来越成为我国栽培的主要蔬菜种类。本文就对番茄高产无公害栽培技术进行分析和探究。

关键词：番茄；高产无公害；栽培技术

番茄具有可熟食或生食、营养价值高、适应性强等特点，深受大众的青睐，加上番茄的经济效益高、栽培时间短，逐渐发展为大规模种植的蔬果，有利于增加广大菜农的收入。同时我国科研人员在番茄高产无公害栽培技术的研究方面取得了一定进展，形成了系统完整的番茄种植过程，这为番茄的大规模种植提供了强有力的技术支撑，有利于番茄产业的持续健康发展。

一、土地和播期的选择

番茄在土壤条件方面的要求较低，要想实现番茄的高产高收，应该选择富含有机质、排水良好、土层深厚的肥沃壤土，并且土壤的酸碱度宜保持在pH值为6～7的范围内。春、秋冬是番茄栽培的主要季节，春番茄的播种时间为12月至翌年 3 月，不会受到多雨高温天气的影响；而秋冬番茄的播种时间为8月，为提高产量经济效益，使淡季蔬菜市场的品种有所增加，可以在6月进行秋冬番茄的播种，或者是在9～10月实施反季节栽培。值得注意的是，6月播种要选择具有较强耐热性的品种，而9～10月则可选择具有较强耐寒性的品种。

二、播种育苗和定植

在春番茄播种过程中，一旦遇到低温天气，则需要用塑料薄膜对苗床进行覆盖保温，而秋番茄则选用露地育苗的方式加以保护。苗床地要选择向阳与排水好的地方，将其做成宽度为1～1.2m的高畦。通常番茄可在播种之前进行浸种催芽，也可播干种子，其中浸种发芽的种子在播种2～3天后会发芽，春番茄的苗龄为2～3个月，而秋冬番茄的苗龄为20～25天。管理苗床时要做好定植前锻炼、通风、浇水等工作，幼苗的苗距为5～7cm，出现1片真叶时要喷洒6%的矮壮素500倍液；浇水时遵循宁干勿湿、床土不干不浇的原则；育苗时要适当浇水和追肥，可追施适当的磷钾肥或腐熟的人畜粪水。此外，整地过程中要深耕15～20cm；苗高为20cm且苗长至5～6片叶时，必须要及时定植，定植的株行距为（70～80）cm×（26～33）cm，春番茄比求番茄稀疏，中、晚品种要比早熟品种稀疏，双干整枝比单干整枝稀疏。番茄栽植深度以子叶节处为宜；选择晴天进行定植，定值后用5%的腐熟稀粪水压根，提高幼苗的成活率。

三、肥水管理和植株整理

首先，肥水管理。由于番茄产量高、结果多、生长时间长，必须要施足基肥，如施750kg/km3的复合肥或45～75t/hm3的有机肥；定制7天后进行1次崔苗施肥，保证苗期具有充足的营养进行生长。第1穗果坐稳之后，应该施用20%～30%腐熟人畜粪尿；盛果期则可施用150～300kg/km3的复合肥或75～120kg/km3的尿素，并将0.2%的磷酸二氢钾喷施在叶苗上，确保果实的肥大充足。一般来说，番茄忌干湿不匀，过于潮湿会出现晚疫病，而过于干旱后下大雨或者灌水，极易出现脐腐病，这就需要保证土壤无渍水、不开裂。

其次，植株整理。番茄极易出现倒伏情况，当苗高超过35cm后需要搭接“人”字架，在架子上捆绑好植株，且植株每长高20cm即要绑扎1次，共需绑3～4次。由于番茄具有较强的分枝性，每一节主茎都能生侧枝，一旦任由其生长，则会导致透光通风不良，分散养分，产生病虫害，因此做好整枝工作至关重要。整枝方法有两种：①双干整枝：除却主茎和第1花序下叶腋新生的1条侧枝外，其余全都要摘除，这样能够提高单株的产量，节省秧苗，但早期产量较低；②单干整枝：除主茎外，摘除所有侧枝，从而保证早期的产量高，适于密植，但单株产量低，单株结果少。当然整枝的时间基本为侧枝长至7cm左右，并选择晴天下午进行整枝，确保伤口的快速愈合。

四、田间管理

中耕经常与培土活动除草相结合，定植缓苗后需要进行第1次施肥与中耕，定植1个月后要进行第2次中耕，并辅之以培土，将植株四周的畦沟锄松。春番茄生长前期，由于温度相对较低，经常会发生落花情况，初花期则可选用浓度为10～20mg/km3的2，4-D涂化或浸花，有效预防番茄落花，进一步刺激子房膨大，促进番茄产量的增加。

五、病虫害防治与采收

番茄的主要虫害包括斑潜蝇、夜蛾类幼虫、蚜虫、白粉虱等，可以采用菊酯类农药或艾美乐加吡虫啉进行防治，而番茄病害包括晚疫病、早疫病、立枯病，可以选用农用链霉素、杜帮克露、霜疫净或甲基托布津、绿亨1号等进行防治。通常情况下，尽量减少蔬菜生产中化学药剂的使用次数，采用生物防治的方式对番茄病虫害进行防治时，可用新植霉素、多抗霉素等加以防治，而选用物理防治的方式时则可借助银灰膜驱蚜、黄色粘虫板诱杀蚜虫、诱虫灯诱杀害虫等。物理防治和生物防治不会对农产品的质量产生危害，能够保证蔬菜、人、畜的安全，避免环境的污染。另外，番茄开花后的40～50天，果实会有3/4的面积变黄或变红，这时可以进行采收；而在果实颜色转白时可以采收，以便远距离的运输。

六、结语

我国的番茄种植范围较为广泛，具有可果菜兼用、营养丰富的、适用性强、经济效益可观等特点，因此栽培发展较快，尤其是高产无公害栽培技术的发展，越来越成为农民收入增加的重要来源。本文通过分析和探究番茄栽培过程中的培育步骤，列出番茄生长中所使用的栽培手段，栽种出高产高效、无公害的番茄品种，为农民提供技术参考。

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