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水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

2017-11-13王秋英

农家科技下旬刊 2017年8期
关键词:水稻栽培技术影响

王秋英

摘 要:栽培技术对稻米的品质有重要的影响,而稻米又是人们生活的必须品,其质量的好坏直接会对人身体造成影响。所以一定要对水稻栽培技术进行不断的探究,不断的提高稻米品质,文章对水稻种植技术进行了系统的分析,并对水稻技术对稻米品质造成的影响进行深刻的探究。

关键词:水稻栽培;技术;稻米品质;影响

随着人们生活水平的不断提高,人们对食品质量安全的重视程度也越来越高。而目前我国稻米种植水平随着科学技术的发展已进入了品质化的阶段,市场上对健康、优质的稻米需求越来越高。稻米种植已成为生态农业的支柱性作物,因此亟需建立全面综合化的水稻栽培技术体系。

一、播种插秧过程对稻米品质产生的影响

根據我国早期的水稻研究发现,在过早时期播种插秧容易使灌浆高湿,这样会降低产物的品质,但却会提高产物的营养含量。另外,在过晚时期播种插秧则会产生相反的效果,产物的品质提高,营养含量却降低。在数年的实验研究后发现,水稻的插秧时期,插秧的方式会对稻米的品质造成影响,如果插秧过密,基础秧苗就会增多,秧苗间距过小,导致糙米率上升、精米率下降,提升了稻米的直链淀粉含量,增强稻米胶稠程度。此外,插秧的方式不正确会影响到稻米本身蛋白质的含量,使稻米的整体品质下降。因此插秧时,要用合理的方式并保持秧苗的间距,这样就会提高稻米的品质。

二、施肥过程对稻米品质产生的影响

农作物需要肥料促进其生长,稻米的种植中也需要施入有机肥料,有机肥料中特有的养分能够满足稻米生长时期的营养需要。通常来讲,有机肥料的主要原材料是动物排泄物以及腐烂的植物,将它们进行发酵,通过吸收蛋白质和尿酸产生有机物,进而释放出氮源,这些物质可以提高水稻的吸收能力。所以在施肥过程中一般底肥的用量大约在百分之八十,还要加入百分之二十的返青肥,有利于水稻的分支。

在水稻的种植过程中,水稻主要需要氮磷钾硅四种营养元素,其中以氮最为主要,磷钾硅的需要程度依次次之。由于氮肥不仅对水稻的外观进行改善,还能够有效的提高水稻的营养价值,合理的施入氮肥就能保证稻米的品质,并提高稻米蛋白质的含量。另外,在施肥中按照科学的比例加入磷肥、钾肥和适当的硅肥,能够有效的降低稻米的垩白度和垩白粒率,保证稻米的外观品质和稻米的饱和度。

三、除草过程对稻米品质产生的影响

水稻的种植过程中,除掉杂草能够更好的促进水稻的生长,保证水稻品质的提高。目前药剂除草因效益高、成本低、效率高成为使用频率最高的除草方式,广泛的在除草中进行使用。在通常情况下有16种杂草会对水稻生长质量造成影响,而且普遍具有抗药性强的特点,所以必须在水稻发芽前进行彻底的根除,除草剂可以选用秧苗农药进行除草,农药中主要以丁草胺元素为主,再按照合理的比例与防除阔叶草剂形成复合农药,这样的农药能够提高除草的有效率,包括对阔叶草的根除。

还有另一张除草剂也被广泛的应用,是本田除草剂,这种除草剂也是应用丁草胺的除草原理,除草的有效期大概在一个月到一个半月内,按照3:5的比例与丁草胺进行混合配比,再加上五分之一的草克星湿性粉剂除草剂,并按照1kg∕6670m2比率进行喷洒,能够取得良好的除草效果。另外在插秧过后,还需要用20kg的沙子和5cm高的水层对秧苗进行稳定保护,大概要维持一周左右的时间。

近些年,我国许多地方的除草技术还在以稻草还田的方式进行,这种杂草治理的方式主要是在插秧后的一周,将稻草扎成捆,在插秧的稻田中平铺,这样可以压制杂草的生长,并且促进杂草的腐烂,这样发酵产生的硫化物就可以抑制杂草,使杂草永不生长,这种方式也是除草的有效方式。

四、病虫害防治过程对稻米品质产生的影响

在我国北方地区,瘟病灾害会影响水稻的生长品质。北方主要有“三病一虫”的民间说法,这“三病”指的就是水稻瘟病、水稻曲柄及水稻纹枯病,这“一虫”指的是二化螟虫。为了避免“三病一虫”对水稻的破坏,北方地区在选种时多采用具有较强抗力的水稻品种,并配合科学的种植耕作方式,加强对药剂的科学配比,逐步实现水稻的无害化种植。要想有效的保证水稻的无病害化,在农药选取时,要尽量选择含毒量低的农药,这样可以降低稻米中农药的残留物和残留物的衍生物,进而提高稻米的食用安全性。

在对病虫害进行防范的过程中,要为水稻生长营造一个良好无公害的生长环境,无论是秧田还是本田环境,还是对壮秧的培育,都是为科学的农业种植打下坚实的基础。当水稻植物生长到具有抵抗能力的时期,就可以看出抗病虫害品种的优势。另外,在许多经济发达的地区可以利用生物技术进行病虫害的防治,如对植株本体的抗逆激素提取。

五、灌溉过程对稻米品质产生的影响

水稻的灌溉过程中,水质和灌溉技术会对水稻的质量造成影响。其中水质的好坏能够直接影响到稻米的质量,如果将受到污染的水源灌溉到稻田,会导致水稻品质的下降,甚至使稻米的本质属性发生病变,影响人们的生命健康。因此,大多稻田都采用地下水或自流清水进行稻田灌溉。

对于水稻灌溉技术,需要建立合理完善的控制体系,在水稻的生育前期需要建设浅水层,提高水稻分蘖的有效性,保持水稻根系的发达。另外,在分蘖的过程中,稻田一定保持中短期的湿润,进行满水增氧,这样保证了根系的发达生育能力。当水稻在生殖期间,必须建设5cm高的水层,防止水稻受到低温冷害。

一般水稻在抽穗之后的灌溉方式是浅灌溉和深灌溉交替进的,一般都是浅-深-浅的灌溉顺序,有效的防止贪青晚熟问题。另外水稻不能过早的停水,一般生产田的灌溉水量要保证700m3,在收获前半个月停水较为合适。

六、结语

综上所述,要想保证水稻稻米的品质,就要在水稻种植的各项技术环节做好工作,为水稻营造良好的生长环境,才能保证水稻的产量和品质,从而提高水稻的经济收益。

参考文献:

[1]陈文有.水稻栽培技术措施对稻米品质的影响[J].农业与技术,2015,35(20):111,115.

[2]张亚东.水稻栽培技术措施对稻米品质的影响[J].吉林农业,2016,17(19):57-57.

[3]胡忠山.基于水稻栽培技术措施对稻米品质的影响分析[J].农家致富顾问,2017,21(6):11.endprint

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