生猪黄曲霉素毒素中毒的危害与诊治

张美健

摘 要： 黄曲霉毒素是一种能引起饲料原料霉变的霉菌毒素，饲料中黄曲霉毒素具有很强的毒性，可引起不同阶段猪急性或慢性黄曲霉毒素中毒，严重着可导致死亡。严重着危害着我国养猪业的发展。本文针对黄曲霉毒素对不同阶段的猪的危害、诊断、防治等方面进行综述，为生猪黄曲霉中毒的防治提供研究基础。

关键词：生猪；黄曲霉素毒素；中毒：诊治

玉米是生猪日粮中主要组成部分，黄曲霉毒素主要来源于霉变的玉米，尤其在多发于夏季梅雨季节，玉米容易的发霉，玉米发霉后产生黄曲霉毒。当生猪采食含有黄曲霉毒素的饲料，引起严重的中毒，严重着可导致死亡。黄曲霉毒素中毒是危害生猪养殖过程中最严重霉菌毒素，给养殖户造成了严重的经济损失，在养殖生猪的过程中，应引起重视，及时检查饲料的新鲜程度，定期预防黄曲霉毒素，才能降低损失，提高生猪养殖效益。

一、黄曲霉毒素对不同阶段猪的危害

1.黄曲霉素毒素对母猪的危害

后备母猪和空怀母猪是养猪场的核心群体，是生产生猪的关键，当后备母猪和空怀母猪采食了含有黄曲霉毒素或者被黄曲霉毒素污染的日粮后，导致后备母猪和空怀母猪会出现严重的影响生殖系统发育，导致备母猪和空怀母猪的卵巢畸形、子宫扩张、子宫内膜炎等。延长后备母猪和空怀母猪发情周期，主要表现为发情迟缓、不发情、发情后的空怀母猪屡配不孕，严重降低了导致备母猪和空怀母猪繁殖性能。妊娠期母猪处于妊娠阶段，体质比较落，自身抵抗力较低，当妊娠母猪采食了含有黄曲霉毒素或者被黄曲霉毒素污染的日粮后，主要表现为精神沉郁、食欲废觉、低温不食、有个别出现严重的腹泻，脱水等，严重着导致妊娠母猪的流产、早产、甚至死胎。妊娠母猪因黄曲霉毒素中毒后导致生殖系统内环境遭到破坏，妊娠母猪出现致流产后出现异常发情，配种率低，严重影响着妊娠母猪繁殖性能。

2.黄曲霉素毒素对仔猪及育肥猪的危害

母猪在妊娠的过程中采食了含有黄曲霉毒素或者被黄曲霉毒素污染的日粮后，母猪分娩产子后的25d，母猪乳汁中黄曲霉毒素的浓度逐渐增加，仔猪出生后通过母猪的乳汁可导致仔猪发生黄曲霉毒素中毒，仔猪黄曲霉毒素中毒死亡较快，仔猪主要表现为精神极度沉郁、卧地不起、严重的腹泻、脱水，个别的严重中毒的仔猪出现皮肤全身透红、出现抽搐，麻痹而死。育肥猪采食了含有黄曲霉毒素或者被黄曲霉毒素污染的日粮后，初期主要表现为食量明显减少，精神沉郁、个别的育肥猪出现先便秘后腹泻的症状，到了中期后，育肥猪初出现体温降低、食欲废绝、精神沉郁、个别的育肥猪只只喝水，出现了严重的消瘦、严重的腹泻，有的猪只出现了严重的嘴、耳、四肢内侧和腹下等多处皮肤发红。到后期育肥猪精神极度沉郁，甚至卧地不起，育肥猪严重的抽搐，麻痹而死，育肥猪黄曲霉毒素中毒后严重破坏消化系统和呼吸系统，导致育肥猪的消化和呼吸发生紊乱，育肥猪黄曲霉毒素中毒治愈之后，育肥猪生长受阻，生长缓慢、对饲料的利用率较低、转化率均较低，严重的降低了育肥猪的生产性能。

二、黄曲霉毒素中毒的诊断

生猪黄曲霉毒素中毒的诊断方式主要通过临床症状、病理剖检变化、实验室检查法等多种方法进行诊断，也可以通过饲料中的黄曲霉毒素含量高低结合临床症状可以确诊。首先根据生猪发病时的临床症状表现神经症状，剖检变化生猪黄曲霉毒素中毒后主要，由于肝脏受到破坏， 发黄、质脆，水肿、黄疸、出血等，个别的猪只伴有中枢神经系统损伤，同时要检测采食的饲料是否新鲜。通过实验室检测生猪饲用的日粮是否发生霉变。通过多方面诊断进行确证。

三、生豬黄曲霉毒素中毒的预防与治疗

生猪黄曲霉毒素中毒主要通过采食食物，而食物中的黄曲霉毒素主要来源于饲料中霉变的营养物质。因此，严格把关饲料质量是防止生猪黄曲霉毒素中毒关键，饲养生猪过程中，要定期检查饲料的品种，发现饲料霉变及时处理，对于生猪饲料定期添加脱霉剂防止饲料发生霉变，在生猪的饲料中添加中药制剂，提高机体抵抗力同时加强机体的解毒与代谢机能。

黄曲霉毒素的脱毒方法主要有吸附法，微波、红外辐射、紫外线以及γ-射线等辐射法，脱胚水洗法。其中，使用比较广泛、效果好的黄曲霉毒素的脱毒方法主要是吸附法，在生猪的饲料中添加适量的吸附剂，让吸附剂与黄曲霉毒素发生结合反应后，使之形成稳定性物质，阻碍生猪对采食含黄曲霉毒素饲料的吸收，通过粪尿将吸附剂与黄曲霉毒素之间形成稳定性物质排出体外，从而达到生猪饲料脱酶的效果。

生猪饲料中的黄曲霉毒素主要来源于饲料中霉变的营养物质，在选择饲料原料上应注意原料农作物适宜的生长环境，其中农作物原料在生长过程中干旱条下件，水源充足时，明显降低农作物对黄曲霉毒素的抵抗力，因此，原料农作物易产生黄曲霉毒素，在选择原料使应引起重视。原料农作物产生黄曲霉毒素与贮存条件有关系，饲料中的黄曲霉毒素最适宜的生长温度为25-32℃，相对湿度为86%-87%，因此，加工饲料、运输、贮存过生猪饲料时注意温度和湿度。生猪饲料应该防止因潮湿、高温、雨淋等因素产生霉变。

参考文献：

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