花与茶缔造优雅恬静的愉闲空间

餐厅装潢雅致，偌大的玻璃令阳光自然透入室内，加上舒适的沙发及原木制的桌椅，四周摆放了各式各样的花材，当然少不了摆满精美蛋糕的展示柜，以及陈列其下的花茶礼盒和SP Lifestlye Boutique生活家品的小角落。原來这家餐厅是本地食物造型师关琬潼（Shadow）主理的自家餐饮品牌，结合了花、茶及美食的设计元素，成为了不少女士们喜爱的梦幻花园。

Shadow是日本草月流花艺师，餐厅亦以其精心设计的永生花水晶球蛋糕作主打。名为Make a Wish系列的水晶球蛋糕有五款，蛋糕是以法国奶油做的低糖雪芳蛋糕，口感松软，一点都不会腻，上面是不同颜色的玫瑰花放置在水晶球内，经过特别的处理，可存放三至五年作摆设，令每一个蛋糕既可以食也可以留下来做纪念。

来到SP Flower&Tea Room一定要品茶，店内有三十多款茶可供选择，热的冻的、中式西式都有，特别推介是六款花茶，我喜欢拥有漂亮黄色茶罐设计的“喜悦”，是南非草本茶混蓝莓与矢车菊，茶香扑鼻，这种南非草本又称为国宝茶，对健康美颜有益。喜欢的话，也可以把茶礼买回家。

餐厅对食材亦甚为讲究，包括日本鸡蛋、法国淡奶油、美国安格斯牛、黑豚和不含激素的走地鸡等，并以简单的方法去烹调如煎、焗为主，尽量令顾客吃得健康，也能吃出食物的原有味道。店长推介的西班牙橡果黑豚肩肉牛油果芝士炖饭，是以奶油及鸡汤加入杂菌及牛油果来煮西班牙饭，奶酪味香浓，黑豚肩肉像是薄薄的无骨猪排，多汁富质感。

甜品除了有蛋禚，有如花园般美丽的Garden Blossom Pancake也是令不少女生一见钟情的大热甜品。以日本鸡蛋做的三层班戟，中间夹着幼滑的奶油，配上杂莓、红莓冰淇淋及食用花，最后加上玫瑰红莓酱汁，摆盘设计有如蝴蝶在花园中起舞，吃一口班戟，再呷一口清香的花果茶，实在舒畅满足。