浓荫深处苦瓜香

于秀芬

炎热的夏天，高温持续不降，一天，老公带回了一个苦瓜。

谁没见过苦瓜呢？何况，它的长相也实在是让人不敢恭维。纺锤形的瓜身上布满了密密麻麻、疙疙瘩瘩的突起，瓜身凹凸不平的，好在，那瓜的颜色是翠翠的绿。

放置了一天后，我发现苦瓜稍有点软，肯定是由于炎热干燥，瓜失去水分的缘故，无奈赶紧洗净切开，去除瓜瓤种子，切成一片片，开水焯过洗净后盛盘，加入醋、香油、生抽、红椒、葱白、蒜茸，一道凉拌苦瓜就很快做成了，洁净的白瓷盘，翠绿的瓜片，只看一眼，心里便感觉清爽许多，再细看那瓜片，细细弯弯的，低眉内敛婉约，像极了一弯清秀淡雅的柳眉，绿眉雪肤，眉下一双翦水秋瞳盈盈有韵……好漂亮的绿眉啊！莫名的，我为这“绿眉”的突发奇想而心跳，摇摇头，仍然无法使自己从这奇妙的联想里走出来。内心里，竟然第一次对外表毫不起眼的苦瓜心生出好感来。

晚上，我特意做了一道菜，凉拌苦瓜，那原汁原味的苦刺激着我的味蕾，的确很苦，可是吃着吃着，慢慢地反倒感觉不是那么苦了，細细品味竟然有一丝细细缕缕的清香。正如品茶，第一道，茶苦如生命，第二道，茶香如爱情，第三道，茶淡如清风。没有苦中苦，焉能有甜呢？

我们家的小院里种了几棵苦瓜，幼时，给上一棵杆一条线，苦瓜便能向上爬得高高的。它的茎叶上覆盖着一层细细的绒毛，纤细长长的须自然弯曲，如美女鬓角的发丝，旋转披拂，弹力十足，果实直线垂吊于长长的细茎下，叶须茎组合在一起，构成一道凉爽的风景线。浓荫下，邻里们三五成群围坐，悠闲地摘着自家菜园里各种新鲜的小菜，聊天，避暑，做家务，一举三得，那片繁茂的绿荫地就成了她们的最爱。

原来，苦瓜，也叫凉瓜，不但是炎炎夏日的首选蔬菜，更由于它丰富的天然营养成分而备受人们的青睐，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。一根苦瓜里还含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分———高效清脂素，一天生吃2至3根苦瓜，或者苦瓜榨汁，排毒又养颜，所以苦瓜更可以减肥。更让我惊奇赞叹的是，不管与任何肉类菜类同炒同煮，苦瓜绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，美誉“君子菜”。

苦瓜，活出了一种无我的境界，也是一个人所必须具备的。