茶香韵味

查云昆

晚上拖着疲惫不堪的步伐回到家中，女儿已睡下了，妻躺上沙发上看电视，遂用晶莹透亮的玻璃杯盛满沸水，端杯慢慢踱进书房，在沸水微微变凉之际将自己珍藏许久的“小金环”绿茶抓上一撮慢慢投入杯中，而后目不转睛地凝神玻杯。金环茶是早春时节茶树嫩牙儿焙干后环卷的一种极品绿茶，饭粒般大小，比女儿环茶小得多，青白色的叶面散发着淡淡的香味，浸泡后茶味儿清香翠馥，令人陶醉。

“入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄”，一粒粒金环茶浮在水面上，受泉水的滋润，片片叶芽儿如同含羞的少女缓缓舒展着卷曲的玉体，娇艳欲滴，轻盈阿娜，一叶一叶在简单的浮沉之后缓缓落下直至沉入杯底，如同人心沉浮之后气定神闲而得以安顿。嫩茶叶儿扁扁坚实的形状以及泛绿略显浅黄的颜色令人心旷神怡，我情不自禁地将鼻凑近杯口，闭眼轻嗅，阵阵清香弥漫了鼻孔，然后轻轻地用嘴唇啜上一口，那独有的清香顺着舌尖直沁入心肺，忘却了全身的疲劳与整天的烦恼，浑身上下通泰无比。我自己仿佛从一片片舒展的叶芽中读出了早春自然蒸腾的芬芳，也喝出了早春时节带着雨露的阳光味儿，这也许就是人们常说的“独饮得茶神”，而此时对曾巩品茶“一杯永日醒雙眼，草木英华信有神”方由所解。

记得七岁那年，家里非常穷，烧不起煤，父亲便在农闲时节到村后林地里挖了几个“树疙瘩”（也就是被砍后遗弃多年的树根）备寒。那年冬的一天，天特冷，下着大雪，冰冷刺骨的寒风将我逼在家中，跟兄弟姐妹一道瑟缩在屋中围着父亲用柴火慢慢引燃的树疙瘩取暖。树疙瘩在母亲挥动的扇子下火星乱窜，白烟直冒，双眼总是被烟给熏得通红，双鼻也给烟呛得直流鼻涕。因没事可做，父亲便用一个多年来被烟熏得漆黑发亮的破旧瓷碗盛上一大把细碎茶叶置于通红的树疙瘩边慢慢烘烤，在几经搅拌下，瓷碗里的茶叶慢慢散发出悠悠的茶香味，而后他将茶叶倒在一个瓷缸里面用开水冲泡，整个家中茶香漂逸。父亲将瓷缸放到嘴边，用嘴角吹开浮在水面上的茶末缓缓地啜上一大口，我从老人家的表情及神态看出他非常受用。我不知道喝这种烘烤的茶水会对睡眠有很大的影响，结果背着父亲贪婪地喝了一大口，入口苦涩，回味香甜，但当晚自己却被这浓茶折腾得整夜都没合过眼。这是我人生中第一次喝茶的残存记忆，至今想起都觉得滑稽可笑。

随着年岁的增长，自己对茶的兴趣越来越浓了，但对绿茶可以说是情有独钟吧。茶叶起源久远，最早见于《诗经·邶风·谷风》，“谁谓茶苦，其甘如荠”。“茶”字上为草，下为树，人在草木间，吸日月之精华，采天地之灵气。作为天地间最为灵动的人熏陶在草木间其心境不言而喻，我挺崇尚古人“平生于物原无取，消受山中水一杯”的品茶情趣。唐朝诗僧皎然对饮茶有很独到的见解，“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒清尘；三饮得茶道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。”茶的最大特点就是清、淡、朴素，绿茶不仅形美、色翠，更因香郁、味淳而令千百年来文人墨客竞相诵之，苏东坡品茶得趣便有了“从来佳茗似佳人”的韵味，周作人品出“同二三人共饮，得半日之闲，可低十年尘梦”的感慨，元稹更是不得了，“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸”。

每当月圆之际，我都喜欢独自待在书房，关上灯，让皎洁的月光照进房间，而后沏上一壶绿茶，举头眺望缓缓从东边升起的硕大玉盘，非常惬意地抿上一小口，在淡淡的清香中忘却所有的烦恼，从而找寻一方超脱世俗的宁静，偶尔会被淘气的女儿及妻打破暂时的宁静与温馨。女儿总会在外面玩耍口渴时冲进书房将我手中的杯子一把夺去，“咕嘟咕嘟”喝个精光，而后将杯塞给我，在我端着有茶无水的空杯发愣的当儿蹦蹦跳跳地跑出了房间；妻总会在我用左手托着腮帮眺望远天之际端着水果进书房，“吧嗒”一下打开电灯，把我吓得一大跳，她将削好的水果往我手中一塞，嘴角砸出一句“神经病”后返出书房，还特意将门“哐”的一声重重砸上，此时的我再次起身关闭电灯，重新咀嚼“此番清意味，料得少人知”乐趣。

记得有人说过，茶当静品，酒当豪饮，是啊，品茶就是要在一个安静、舒适环境里用心去体验大自然赋予的神奇，用心去品尝人在草木间的滋味，用心去感悟人生，至少在静谧的瞬间暂时忘却尘世间的是非与烦恼。明代屠隆有“茶之为饮，最宜精形修得之人，兼以白石清泉，烹茶如法，不时废时兴，能熟而深味，神融心醉，觉与醍醐甘露抗衡，斯善赏鉴者矣”的感慨。跟一二知己，三五好友共品香茗，是一件赏心乐事。端起茶杯仔细端详，让袅袅的清香味钻进鼻空，而后送到嘴边吸上一口，彼此在静谧的氛围中读懂对方，在神目相交温馨的刹那会心一笑，难怪明代大儒陈继儒有“品茶，一人得神，两人得趣，三人得趣，七八人是名施茶”之说。

呷一口清茶，品一番馨香，让茶香韵味带来的静谧释放心灵，从而找寻属于自己那份最原始的心情，在舒缓身心之余让烦躁不安的心灵在品茶的那一刻回归宁静！