竹-菇套种模式对毛竹林土壤的影响

陆 娜，宋吉玲，闫 静

(杭州市农业科学研究院 菌种站，浙江 杭州 310024)

竹-菇套种模式对毛竹林土壤的影响

陆 娜，宋吉玲，闫 静

(杭州市农业科学研究院 菌种站，浙江 杭州 310024)

对竹-大球盖菇和竹-竹荪的2种栽培模式下的土壤养分含量的变化进行研究。结果表明，毛竹林套种大球盖菇处理土壤比未套种的毛竹林土壤的有机质、磷和全钾分别增加了39.6%、34.7%和33.3%，速效钾变化不大；套种竹荪后的竹林土壤的有机质、全钾、磷及有效磷含量则分别增加26.6%、25.9%、22.5%和13.9%，对水解性氮影响不大，但全氮和速效钾含量略减少。

毛竹林； 大球盖菇； 竹荪； 套种； 土壤

毛竹(phyllostachysheterocyclacv.pubescens)是我国南方集约经营程度很高的林种之一。由于竹材在国民经济中起着重要的作用， 竹笋又是一种味美可口， 营养丰富的传统蔬菜，因而毛竹生产颇受人们关注[1]。毛竹生长快，生物产量高，吸收土壤养分多，消耗地力大，合理施肥补充地力是促进竹林丰产的一项关键措施[2]。“竹-菇”套种模式是一种目前大力推荐的复合经营模式，林下种菇可以改善土壤理化性质，促进竹林生长，同时也提高了毛竹林的经济效益。作者通过对套种大球盖菇、竹荪的毛竹林土壤理化性质的分析，研究食用菌和竹林土壤之间的相互作用，为更好地开展竹-菇经营模式提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在杭州市余杭区百丈镇仙岩村进行，地处余杭区西北端，地理坐标119.72°E，30.49°N，属低丘陵山地，地势西北高，东南低，海拔844.8 m。土壤为红壤土，呈酸性反应，pH值5～7。试验地面积1.5 hm2，立竹均匀，长势良好，分大小年，竹林结构度平均1～3度，竹林郁闭度0.8～0.9，平均立竹3 000株·hm-2。

试验地气候属北亚热带南缘季风气候区，冬夏长，春秋短，日照较多，雨量充沛，温暖湿润，年日照1 800 h 左右，年平均气温14.6 ℃(最高气温40.6 ℃，最低气温-6.0 ℃)；年降水量1 559.1 mm，年降雨天数为153.5 d；初霜期11月9日，终霜期3月22日，全年无霜期231 d。

1.2 竹林栽培食用菌方法

大球盖菇栽培。大球盖菇品种为大球盖菇1号，由杭州市农业科学研究院提供。12月上旬播种，翌年2月中下旬至5月上中旬出菇管理。配方为40%竹屑+35%稻草+20%菌渣+5%有机肥，料厚20～25 cm，稻草需预湿48 h以上，竹屑、菌渣先堆制，基质含水量70%左右，覆土以田园壤土为好，覆土厚度3 cm；在子实体的菌褶尚未破裂，菌盖呈钟形时为采收适期，最迟应在菌盖内卷，菌褶呈灰白色时采收[3]。

竹荪栽培。竹荪品种为棘托竹荪，引自福建古田。以竹屑麸皮为主辅料，4月初播种，6—9月为采收期。竹荪菌种发菌完成后铺料播种，在竹林地中开凹畦，长度根据林地情况而定，宽45 cm，将不同配方的培养料直接铺于地面，料厚20 cm。将竹荪菌种掰成5 cm×5 cm大小的块，按梅花形分布播种，每隔10～20 cm播种1穴，播种后盖上少许的培养料，进行覆土，厚度为20～25 cm，发菌和出菇管理与常规相同[4]。

1.3 林地土壤理化性状分析

土壤取样。竹-菇栽培于9月后陆续结束，11月份在试验小区范围内利用工具采取栽培土壤，设3个不同位置的取样点， 每个取样点取土壤1 kg，去除植物残根后混匀，从中取1 kg保存，重复3次。以未套种菇的竹林土壤为对照(CK)。

土壤养分测定。土壤pH值用酸度计测定；全氮用凯氏定氮法测定；全磷、全钾用氢氟酸和高氯酸消煮后用ICP测定；有效磷用磷钼兰比色法测定；速效钾用四苯硼钠比浊法测定；水解性氮用扩散皿法测定；有机质用丘林法测定。

2 结果与分析

表1表明，毛竹林套种大球盖菇处理土壤的养分含量增加明显，与未套种的毛竹林土壤相比，有机质、磷和全钾分别增加了39.6%、34.7%和33.3%，速效钾变化不大；套种竹荪后的竹林土壤在有机质、全钾、磷及有效磷含量上比对照分别增加了26.6%、25.9%、22.5%、13.9%，对水解性氮影响不大，但全氮和速效钾含量略减少。

表1 毛竹林套种大球盖菇、竹荪后土壤养分的变化

3 小结与讨论

毛竹套种大球盖菇、竹荪作为一种复合经营模式，明显改善了竹林地土壤的化学性质，2种模式都明显提高了竹林土壤有机质的含量，同时全磷、钾也有明显提高。竹-菇栽培模式中，食用菌菌丝的生长能分泌不同的酶，对栽培基质和土壤中的营养元素、有机质进行分解，待出菇结束后，食用菌自身以及新陈代谢产物都保留在了竹林土壤中，增加了土壤肥力，对毛竹春笋产量和质量都有促进作用。

[1] 徐秋芳.毛竹林地土壤养分动态研究[J].竹子研究汇刊,2000,19(4):46-49.

[2] 程平,曾庆南,彭九生.毛竹林地土壤养分年变化规律初探[J].江西林业技术,2013(4):13-16.

[3] 周祖法,闫静. 大球盖菇栽培及质量控制技术[J]. 杭州农业与科技,2013(5):41-43.

[4] 陆娜,袁卫东,周祖法,等. 竹荪仿野生优质高效栽培技术[J]. 食用菌,2013(5):38-39.

收入日期：2017-06-22

杭州市科技发展专项资金(20150432B09)；国家食用菌产业技术体系(CARS-24)

陆 娜(1983—)，高级农艺师，从事食用菌栽培技术研究工作，E-mail：13738068366@163.com。

文献著录格式：陆娜，宋吉玲，闫静. 竹-菇套种模式对毛竹林土壤的影响[J].浙江农业科学，2017，58(10)：1717，1720.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171012

S153.2

A

0528-9017(2017)10-1717-01

(责任编辑张才德)