维生素B1的应用概述

李幸

摘 要 维生素B1是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。本文总结了有关维生素B1应用的文献报道，概括了其基本作用和近年来在临床治疗、有机仿生合成和驱蚊防虫等方面的新用途。

关键词 维生素B1 应用概述

中图分类号：TQ466.2 文献标识码：A

维生素B1又称硫胺素，是维持人体生命活动和保持人体健康的重要活性物质，最初作为营养补品或药物用于保护神经系统，治疗脚气病和多种神经炎，因此又被称为抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。随着对维生素B1研究的深入，发现其在临床治疗、农药、有机仿生合成等方面有着新的广泛的用途。

1临床新用途

多年临床实践发现维生素B1有如下新用途：

1.1治疗神经痛

据报道穴注维生素B1可用于治疗原发性三叉神经痛，亦可用于三叉神经的封闭治疗。这是因为维生素B1能促进糖代谢，使神经组织得到充分营养而改善神经功能。

1.2防治铅蓄积中毒

据报道，口服维生素B1，一日三次，每次剂量30mg，进入体内的维生素B1及其代谢产物易与铅形成絡合物，阻碍铅吸收继而加速其排泄而效预防和治疗铅中毒。

1.3治疗失眠症和预防疲劳

20余例失眠患者通过睡前口服7-8片维生素B1获得了较好的治疗效果，并且没有发现副作用，这是因为维生素B1可以调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层兴奋性，有助于睡眠和降低疲劳感。

1.4治疗胃肠道

文献指出，对腹手术后患者肌注维生素B1，有利于促进胃肠道蠕动，减轻腹气胀，另外与维生素B6混合注射可用于治疗直肠癌术后尿潴留。经足三里穴针刺注射维生素B1不仅能治疗腹泻，还能减轻胃肠道肿瘤手术患者的术后炎症反应，保护术后细胞免疫功能。

1.5防止心律失常

心律失常往往与人体内缺少维生素B1和钾有关，因此补充维生素B1 有利于防止心律失常。

1.6延缓阿尔茨海默病的发展

李文霞等研究发现由维生素 B1 缺乏引起的脑代谢改变会产生与阿尔茨海默病的脑病理生理改变类似的认知能力减退，选择性的神经元丢失，炎症免疫反应增强等。高剂量的维生素 B1有助于早期阿尔茨海默氏型痴呆症患者记忆和认知功能的恢复，补充维生素B1可能是延缓老年性痴呆发展的一种有效方法。

1.7有助于改善糖尿病并发症

李文霞在研究维生B1缺乏与老年性痴呆中指出，动物实验显示维生素 B1 缺乏时大脑对葡萄糖的利用明显降低。1 型和 2 型糖尿患者血浆中维生素B1分别降低了 75% 和 49% 左右 ，补充维生素 B1 对糖尿病性眼底病有很好的预防和治疗作用。据李佳宁等报道2 型糖尿患者肾病早期即发生维生素B1缺乏，且与肾病的进展密切关联，补充维生素B1可能改善糖尿病肾病患者的病情。

鉴于维生素B1上述广泛的医疗和保健作用，生活中可以通过食物适当补充维生素B1以达到食疗作用。如下食物富含维生素B1：酵母、糙米、小米、黑麦、燕麦、干豆（尤其是大豆）、禽肉、肝、鱼类、龙虾、葵花子、其它干果（尤其是腰果、山核桃）、海产品和海草（掌状红皮藻和巨藻）。因维生素B1对热敏感，食物在烹饪的过程中会失去相当数量的维生素B1。因此，能生吃的尽量生吃，需要烹煮的则切记不要过火。

2有机仿生合成新用途

有机化学仿生合成是近年来新兴的一种合成方法，其优点包括立体专一性强、无污染、反应温和、催化快速、产率高、能量低等，因此成为绿色化学的重要体现。酶和辅酶是生物催化剂，酶的利用和化学模拟是有机仿生合成的核心。很多实验借助维生素B1的辅酶作用，利用仿生合成技术成功的合成了有机物。 张艺川等总结了维生素B1在有机仿生合成中的应用，用维生素B1作催化剂在不同的条件下成功合成了糠偶姻、芳偶姻、二苯基羟乙酮、2-噻吩偶姻、糠醛和苯妥英钠等化合物，达到了催化活性高、反应温和、环保节能、收率高等优势。

3驱蚊防虫新应用

生活中，我们可以利用维生素B1及其代谢产物的特殊气味驱蚊。另据孙宁岳实验表明， 向黄瓜秧上喷洒维生素B1溶液，不仅能驱赶七星瓢虫，对黄瓜秧起到增长作用，还能吸引蜜蜂飞到花上传粉。向长有青虫的白菜上喷洒维生素B1溶液，青虫很快消失，但不能促进白菜的生长。研究还发现利用维生素B1驱虫无残留危害，是一种无公害的良好选择。

综上所述，维生素B1廉价易得且用途广泛，要充分发挥其应用价值。

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