蒜”你厉害

文/张静琳

蒜”你厉害

文/张静琳

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这是一个火热的星期日，大人们都出门了，只有我和姐姐在家玩。几只蚊子围着我们飞来飞去，几分钟后，成功将好几个大红包叮在我们身上，痒痛难忍。这可怎么玩呀？

我和姐姐一边抓挠一边恨得咬牙切齿，怎么对付蚊子呢？我俩冥思苦想，终于在厨房里发现了秘密武器。

我的秘密武器是姜。姜那么辣，蚊子应该和我一样不喜欢。如果我吃了姜，身体里有股辣味，蚊子不就不敢叮我了呀！这真是个奇招，我越想越得意。

姐姐的秘密武器是蒜。姐姐解释：“你看，大蒜那股味儿不好闻吧，如果我们把蒜剁成泥，把蒜味儿弄得满屋都是，蚊子一闻，不就逃走了吗？”我觉得姐姐说得很有道理，佩服得直点头。

斗蚊子行动开始！

先吃生姜吧，这个相对简单些。

我把姜拿在手里，看了又看，闻了又闻，刚想咬一口，一股强烈的辛辣味钻进了鼻子。我鼓起勇气，咬了一小口，“啊！啊！太辣了！”我刚要吐出来，转念想到要赶走蚊子才能安心玩，又硬生生地咽了回去。

吃完一小口，我赶紧端起杯子，喝了几大口水，手不停地在嘴前扇风，大口吸气。“哎呀，辣得我嗓子都疼了！不吃了不吃了……”看着我的窘态，姐姐早已笑得直不起腰来。“还是吃蒜吧！”姐姐一边拿蒜一边说。

我们把大蒜放在地上踩了又踩，一瓣瓣大蒜瞬间开了花。很快，屋里全是大蒜味儿，熏得我们只好捂着鼻子。不过，蚊子也不见了影儿，看来，姐姐的方法有奇效。我灵机一动：“如果把蒜泥弄到身上，蚊子是不是就不敢再咬我们了？”姐姐兴奋地说：“对呀，我怎么没有想到呢？”接着，我们就在“蒜气熏天”的地上滚来滚去，边滚边笑，弄得满身都是踩碎的蒜，又脏又臭，熏得我胃里翻江倒海。

折腾了半天，爸爸妈妈也回来了，一进门就被呛得直打喷嚏。再看看满地的蒜泥，黏糊糊的，我们的衣服也脏兮兮的，急忙问怎么了。当我们说出所做的一切时，爸爸只说了四个字——“蒜”你厉害！

知道多一点

为什么大蒜放在那儿没有气味，被

踩碎之后就很熏人呢？大蒜的气味来自大蒜素，它具有一些消炎杀菌的功能。但是新鲜大蒜中并没有大蒜素，而是有它的前体——蒜氨酸。蒜氨酸以不稳定无臭的形式存在于大蒜中，当鲜大蒜被切片或破碎之后，蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素进一步分解后形成具有强烈臭味的硫化物。张静琳就靠这个臭味把蚊子给熏走了，不过自己也不好受吧……

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山东省青岛市文登路小学五（1）班

指导老师：一 禾