繁华之外，轻食亦欢 九街深处的10家私房美食

赵浩宇　雷文君

作为重庆夜生活地标的颜值担当，九街不仅有着时尚漂亮的模样，也因为拥有苏荷、秀芭芘、本色、IF lounge bar等酒吧，被许多人称作“酒街”或者戏称为“重庆的三里屯”。

不过，九街并不只是一个豪饮行乐之处，美食同样也是这里诱人的那抹色彩。在九街，不仅可以见到众多传统食肆，也能见到许多高端时尚的国际餐饮大牌。当然，往九街的更深处寻觅，还可遇见这样10家温馨亲切的私家小店，它们将灯红酒绿隔离在千里之外，存在的意义只是让每一位食客放下铠甲，尽情享受味道的花样时光，领略到九街的另一番魅力。

初见居酒屋

抚慰孤独的纸灯笼

精致的木质结构、质地温和的纸扎灯笼，以及用色艳丽的壁画，“初见”中的所有元素，似乎都在告诉入店的食客，自己拥有着最纯正的日式居酒屋基因。白日里，阳光穿过大大的落地窗，在地面上留下道道斑驳光影，让人心生温暖。入夜后，不明不灭的灯光掌握着恰到好处的距离感，安抚人们疲惫而孤独的灵魂。

有人说，“初见”像极了那种“孤独的美食家”常去的地方，或许日剧《侠饭》里，那位做得一手好菜的卧底警官柳刃龙一，便会时常嘱咐下属们守候楼下，独自进店吧。在“初见”，不仅遵循着日料注重食材的传统，对于食物的味道更是精益求精，无论是寿司、刺身，还是渍物（腌制品）、煮物（类似关东煮），都有着极高的人气，特别是这里的烤物（加酱料的秘制烤串），已成为许多食客的挚爱。

推荐菜品：培根番茄、串烧拼盘、金龙卷

人均：100元

地址：九街高屋2楼（纯K右边小玻璃天桥上2楼）

五大金刚

深夜的童年早餐

豆浆、油条、油茶、糍粑块、糯米团，这些贮藏于80后与90后记忆当中的童年味道，是声色犬马的九街贡献出来的特别的深夜食堂。这五样价格相同的传统味道单品，是店主陈瑞得到已经退休的姨妈大力真传后，才在九街名噪一时成为传奇。

在九街，无人不识“五大金刚”，以致于无形中“吃碗油茶”已经演变成这条街上夜生活的最后一站。本该属于早餐范畴的传统饮食，陈瑞偏偏反其道而行之，毅然决定将营业时间定在每晚9点半到次日凌晨3点，这便是传奇的起初。从当时在街边的一个游摊，逐渐变成街巷角落的小店，陈瑞一步一步建立了精致而牢固的“夜餐王国”，不但安抚了加班夜归的路人，也慰藉了深夜从夜场里出来跌跌撞撞的醉客。

推荐菜品：糯米团、油茶

人均：13元

地址：北城天街九街高屋B座1楼IF酒吧旁（近九街广场）

暹丽泰食LiLAWADEE

来自泰国的家常味道

暹丽泰食最让人耳目一新的是，没有秉承一贯的泰国餐厅装修风格，店内找不到大象、佛像等富有泰国特色的标志性元素，而是以时尚设计为基调，并融入了泰国艺术家的作品，整个店显得生机勃勃。

店面装修全是由老板亲自设计，包括菜单的设计，有一种翻阅一本文艺画报的感觉。当然，食物的美味才是留住顾客的制胜法宝，厨师团队主要由泰国老板娘的妈妈一家组成，所以在莱的口味上有种家常菜的味道，而且地方特色极浓，因此与其他泰国餐厅小有区别，口感偏辣，不过正好符合重庆人的口味。这家的冬荫功汤深受食客的喜爱，不仅汤汁浓郁，而且虾也很多。正是吃蟹的时节，暹丽泰食还新推出了黄咖喱蟹，蟹配上咖喱，味道更加鲜美浓郁，这是一份来自泰国妈妈的家常味道，不仅味道传统正宗，还充满了浓浓的爱意。推荐菜品：冬荫功汤、酸柠檬鱼、黄咖喱蟹、芒果糯米饭

人均：119元

地址：九街西区A座38楼（野兽花园楼上）

卡米线

亲切如故的鸳鸯米线

曾经值得写进“重庆米线界史册”的鸳鸯锅就是卡米线发明的，因35元起的价格，一度被人们称作“重庆最贵米线”。但饶是“昂贵”，却依然阻挡不了食客们对它的喜爱。如今，老店主卡妙虽已离开，可店中的感觉却丝毫未改变。80平米的店面里，依然只有6张桌子，宽敞而安静；漫画墙上的那几个孩子，也还是做着夸张的表情，像相识多年的老友，相见之时倍感亲切；甚至，那台PS3游戏机，也一样还在等待着人们重新开启，来一场痛快的实况足球。

当然，衡量一家餐厅最直观的标准，永远是食物的味道。或许是因为新老板的经营仍旧是家庭式，无论是一直备受食客们推崇的米线、糯米團，还是以“鲜”著称的番茄圆子，都还是当初熟悉的味道。而曾经让卡米线得以扬名的鸳鸯米线，不仅味道如旧，甚至连分量，都还是实在得让人汗颜。推荐菜品：春卷、酸菜肉丝米线

人均：29元

地址：九街高屋西区A栋18-11室

沐木餐吧

中西合璧的时尚川菜

许多人说，沐木餐吧有两大吸引人的活招牌——热情的美女老板、好酒量的男老板。但只有亲自来过沐木餐吧用餐过后才会知道，得以让食客们络绎不绝的理由，实在是太多了。

论颜值，沐木餐吧轻奢时尚的定位，带来的是浪漫、精致的后现代主义装修风格，不管是亲友小聚，还是情侣约会，都绝对是一处绝佳的选择，对于时尚弄潮儿来说，更是最为贴合气质的餐厅。

论食物，将西方餐饮元素融入川菜中的沐木餐吧，有着独属于自己的风格，让人们连连惊叹，辛辣粗犷的川菜，也可以有如此精致漂亮的摆盘和色彩，还有精美的甜点和饮品辅佐。特色套餐中像西餐一样包含前菜、例汤、主菜、主食和甜点，不仅有牛排、鹅肝，还会有中式的党参乌鸡汤等菜品，可谓中西合璧。此外，店中的各国进口啤酒也绝对保证正宗，佳肴当前，还有美酒相伴。

推荐菜品：椒汁溱花螺、深海料理

人均：100元

地址：北城天街46号九街高屋A座80-15（江北九街纯K旁）

盦Brooklyn

秀色可餐的最佳诠释endprint

从开业至今，已经有数不清的客人被店名难倒。盒，读作“an”，为古代食器，寓意今为梁，器作皿。或许正是因为这样的复古气质，店中以威士忌作基酒，配安格式苦精、方糖、苏打水等材料制作而成的“古典”鸡尾酒，还被以专属的“古典杯”盛装。除去经典的鸡尾酒，店中亦有许多自己制作的特调，不过，若是想尝试，还是先请调酒师推荐适合自己的酒为好。

“盦”虽以酒吧为名，可餐品去也也丝毫不含糊。芝士煽的生蚝搭配海鲜炒饭，入口之后便可感受到浓郁的西班牙风味，饼薄底脆的披萨，更是让人在咀嚼的时候不自觉会嘴角上扬，幸福感油然而生。傍晚时分，窗外有着最美的江北夜景，俯看这座城市，小酌轻食，当不辜负美丽的夜晚。

推荐菜品：披萨、意面

人均：65元

地址：北城天街九街高屋A幢39-2

呼米線老酒馆

喝着小酒下宵夜

第一次在小酒馆里吃到罐罐米线，而且米线居然是小酒馆的主打莱品，口味很多，卖得最好的当属酸汤肥牛米线和番茄丸子米线。罐罐米线的好处就是入味，保温时间长，所以，天气渐冷，来呼米线吃碗罐罐米线，喝点小酒，整个身体都暖和了。既然是小酒馆，酒自然不能少。品种相当齐全，有果酒、米酒，还有玫瑰酒、桃花酿等，度数不高，多喝几杯也不会醉，所以来这里吃夜宵，喝小酒的人也很多。还有许多热菜、凉菜，味道也偏江湖口味，牙签牛肉、钵钵鸡、花甲等一直深受顾客青睐。

值得一提的是，喜欢吃午餐肉的顾客一定要尝他家的特别做法，将午餐肉卤好，再加入干辣椒面、花生粉，还有少量的榨菜、葱，有点像卤牛肉的吃法，味道还不错。对于他家的菜和酒，顾客都是一致好评，唯一让顾客颇有微词的就是地方太小太挤，这也是生意太好的缘故。他家的外卖也是没有停过，可以全城配送，简直是懒癌们的福星。

推荐菜品：酸汤肥牛米线、番茄丸子米线、牙签牛肉、桃花酿

人均：65元

美食地址：长安麒麟公馆临街门面洋河东路9号附16（苏荷酒吧对面）

王记火爆

有腔调的江湖菜馆

王记火爆能引起吃货的注意的原因有二：一是因为生意如店名一样火爆，遇上饭点，基本上都要等位；二是因为他家的装修风格颠覆了我对江湖菜馆的印象，比较有格调，更像小酒馆的风格，比起外面的大排档，干净卫生很多。火爆系列中如泡椒牛蛙、火爆黄喉、火爆腰片、火爆尖椒鸡等，都是顾客的心头爱，而且吃完了还舍不得撤盘，总想要在辣椒堆里再挑出点“干货”来，这也是种乐趣吧。

最神奇的地方在于一个卖江湖菜的地方，居然还有潮汕粥卖！味道还不赖，品种也多，简直太关照我们这些爱吃辣又怕辣的小吃货了！小编还强烈推荐两道必点菜：豌豆肥肠和香拌豆腐，算是王记的特色菜品。豌豆炖得很耙，豌豆的鲜香融入肥肠中，肥肠也更加鲜美。

推荐菜品：泡椒牛蛙、火爆黄喉、豌豆肥肠、香拌豆腐

人均：60元

美食地址：九街同创国际附近

包无聊牛煎

中国式下午茶

一直以为包子和粥才是绝配，原来早在100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，就已经兼营生煎包子，成为“茶点心”了。后来才慢慢走出茶馆，成了“街头小吃”。于是，包无聊延续了这种包子配茶的吃法，不仅解腻、刮油，还成为一种新时尚，成了中国式下午茶。不过在茶方面，不再是以前传统的绿茶，而是换成了奶盖茶，更适合年轻人的口味。

这家店在装修上也颠覆了传统包子铺的风格，更加年轻个性化，诙谐有趣。他家的生煎包，皮酥、汁浓、肉香、精巧，小小的一个，一口下去，汤汁溢出，香气逼人，流入口中，鲜味久久不散。蟹肉馅和虾馅是包无聊的招牌，还可以虾蟹双拼，给选择恐惧症的食客一个更好的选择。侍到冬天，点一份生煎包再加一杯奶盖茶，想必没有比这更温暖的下午茶了。推荐菜品：招牌虾蟹双拼生煎、醇味米浆、芝士奶盖茶

人均：12元

美食地址：北城天街九街高屋九街广场

独壹味私房小火锅

粘致小锅的暖心

重庆从来不缺火锅店，老火锅、新派火锅比比皆是，但私房小火锅或许你还是第一次听说吧。“私房”两字可能是因为环境的私密，藏匿于九街高屋的写字楼里，装修得小有情调，有点丽江的感觉，适合约会和小聚。还可以小酌几杯自酿的果酒与花酒，很有感觉。小编极力推荐他家的百香果酒，有点酸酸的味道，闻起来很香，口感也很好。当然在独壹味最经典的还是小火锅，精致小巧，每人一锅，干净又卫生，而且品种不少，有悔花鹿肉、蹄花、牛肉、番茄丸子等，类似于汤锅，可以喝汤，不仅营养美味又很暖身。

若觉得光吃小火锅有点腻，还有其他的私房热菜、凉菜和甜品可以搭配。天气渐冷，约上三五好友，来独壹味小聚，不仅环境雅致，而且暖暖的，很贴心。

推荐菜品：酸菜蹄花锅、纤赐丸子锅、糯米鸭蛋、自酿百香果酒

人均：96元

美食地址：九街高屋西区A座14楼9号12号endprint