“环保风”致北方对虾养殖萎缩，投苗或减30%，养虾热情仍高涨

■ 《当代水产》 张恒 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

“环保风”致北方对虾养殖萎缩，投苗或减30%，养虾热情仍高涨

■ 《当代水产》 张恒 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

黄骅港出产的32头南美白对虾

北方对虾养殖经过近几年的发展，逐渐在国内对虾养殖中占据一席之地，其中工厂化养殖，也为对虾养殖开辟新的思路。北方对虾养殖主要集中在山东、辽宁、天津、河北等四省市，目前北方地区处于对虾上市的高峰期，一直延续至中秋节前后，近期虾价有所滑落。

其中，河北地区对虾养殖以土塘粗养为主，大部分集中在沧州和唐山，投苗密度是7,000～12,000尾/亩，每年的4月底～5月初投苗，一年一造，大面积粗养一般7月份上市。套养的情况不多，都是属于淡水半精养和海水粗养。海水养殖一般一年一造，多次投苗，轮捕轮放。第一次放苗是四月底到五月初，9月是出虾的高峰期。

今年北方对虾养殖情况要比去年好一些，以河北地区为例，今年虾价同等规格的比往年高1～2元/500g，规格为30头的对虾平均达到20～21元/500g。

而山东滨州乔庄地区，规格30头的对虾价格为20元/500g, 规格20头的对虾价格为28元/500g左右。

下半年对虾养殖缩减，养殖观念亟待改变

北方对虾养殖模式主要分为工厂化养殖和外塘养殖。相对而言，工厂化养殖可控性更强，但投入也相对较大，外塘养殖占总体养殖面积比重不大。而且今年国家“环保风”严刮，工厂化养殖可能会停掉一部分，外塘养殖面积也会相应缩减。总体而言，今年下半年北方对虾养殖面积将会缩减，预计投苗量减少30%。

一直以来北方对虾养殖成功率不高，其主要原因是养殖户易跟风养殖，技术不到位。“没有技术，再好的种苗也是难以成功。养虾需要精心和细心。”博兴县海达鑫合作社虾苗场总经理徐建波说道。

另一方面是天气，今年整个华北地区养殖期间，平均气温比往年高1～2℃，气候比往年好，对养虾是好的条件，成功率比往年稍高，总体来看今年养殖成功率在4成左右，养殖的成活率比往年好。

还有就是种苗，由于种苗一般由海南、湛江等地运输到北方，整个运输路途长，养殖户无法抓住种苗根源，一定程度上难以把控种苗的质量。“种苗市场鱼龙混杂，有的以次充好，都会给养殖户带来伤害。”徐建波认为。

每斤28头左右规格的南美白对虾

目前对虾养殖成本不高，和往年相差不大，由于开始使用的高端饲料和高品质品牌苗种，在成本上看似略有增加，但是成功率、亩产量也随之提升，因此在使用高端饲料和苗种所增加的费用在成本中占比很低，可以忽略不计。广东海茂投资有限公司华北大区经理李堪培认为，“高端苗种和饲料在增产增收方面具有很大的爆发力与吸引力，引导养殖户走高端路线，对整个行业水平的提升及北方养殖资源的充分利用有很好的促进作用。”

高端种苗和饲料，引导北方对虾市场

北方对虾养殖近年来逐步崛起，养殖户养殖南美白对虾的积极性比往年更高，对接下来一段时间的行情会产生有利的影响，从辽宁大连到山东日照沿海，原本养海参的较多，海参这两年形势不看好，海参养殖的萎缩使得很多参农和一些原先养鱼、河蟹的养殖户开始转养对虾。另外有部分工厂化养殖对虾比较成功，也带动一部分人加入。

往年北方对虾养殖以土苗为主，相对来说成功率和收成都较低。现在南方的苗企逐渐向北方拓展，高品质的苗种向北方市场推广输送，对养殖市场起了显著的推动作用。相较于土苗，高端苗的高成功率也受到养殖户的认可，包括虾料也往高端方向迈进，这对提高虾的成活率也有很重要的作用。

“这几年，品牌苗种在北方的养殖过程中还是具有一定优势，有人认为，例如正大的苗种在工厂化养殖的过程中表现突出，前期生长速度快，适合工厂化；迈阿密SIS之类抗应激能力较强，相比起工厂化，更适合外塘养殖。”徐建波说道。

对于未来北方对虾养殖的预期，李堪培认为，“今年虾价好，加上养殖成功率高，养殖户尝到甜头后也会对未来更有信心。”（感谢广东海茂投资有限公司华北大区经理李堪培、山东莱州宜泽水产信息部以及博兴县海达鑫合作社虾苗场、河北某养殖场对本文信息的提供！）