饲料中添加超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼生长、非特异性免疫及消化酶活性的影响*

徐安乐， 胡晓伟， 黎中宝**， 黄永春

(1. 集美大学水产学院， 福建 厦门 361021; 2. 福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室， 福建 厦门 361021)

饲料中添加超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼生长、非特异性免疫及消化酶活性的影响*

徐安乐1, 2， 胡晓伟1, 2， 黎中宝1, 2**， 黄永春1, 2

(1. 集美大学水产学院， 福建 厦门 361021; 2. 福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室， 福建 厦门 361021)

浒苔(Enteromorphaprolifera)富含多种营养物质和活性物质, 对机体具有抗病助长和影响营养代谢等作用。本研究采用超微粉碎技术加工浒苔, 研究其不同添加浓度(0、1%、2%、3%、4%和5%)对珍珠龙胆石斑鱼(Epinepheluslanceolatus♂×Epinephelusfuscoguttatus♀)生长性能、非特异性免疫及肠道消化酶活性的影响。研究显示:(1)与对照组相比，在基础饲料中添加4%的浒苔，显著降低了石斑鱼饵料系数(FCR)，提高了增重率(WGR)和特定生长率(SGR)(P<0.05)。浒苔的添加对石斑鱼成活率(SR)和肥满度(CF)的影响不显著，对肝体指数(HSI)的影响仅在2%添加量时显著高于对照组(P<0.05)。(2)添加4%的浒苔，显著提高了石斑鱼血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、酸性磷酸酶(ACP)活性(P<0.05)；血清中的碱性磷酸酶(AKP)活性和ACP活性在5%添加量时达到各组中最大值，显著高于对照组(P<0.05)；血清中总蛋白(TP)含量在2%和5%添加量时较对照组有显著性提高(P<0.05)；酚氧化酶(PO)和溶菌酶(LZM)活性受浒苔添加的影响不显著。(3)4%浒苔显著提高了肠脂肪酶、肠胰蛋白酶活性(P<0.05)，肠总蛋白(TP)含量仅在1%添加量时显著高于对照组(P<0.05)，浒苔的添加对肠道中淀粉酶活性影响不显著。研究结果表明：超微粉碎浒苔能够显著提高珍珠龙胆石斑鱼的生长性能、肠道消化酶活力及非特异性免疫力, 且最佳添加量为4%。

珍珠龙胆石斑鱼; 浒苔; 生长性能; 消化酶活性; 非特异性免疫

珍珠龙胆石斑鱼(Epinepheluslanceolatus♂×Epinephelusfuscoguttatus♀)是一个杂交品种，最早报道源于马来西亚婆罗洲海洋研究所[1]，在2008—2009年间，中国台湾和大陆先后将该品种杂交培育成功[2]。该品种是以雄性鞍带石斑鱼(Epinepheluslanceolatus)为父本、雌性棕点石斑鱼(Epinephelusfuscoguttatus)为母本杂交而成。在形态学上具有“虎斑头、龙胆尾”的外型，体两侧有独特的珍珠形斑纹，整体呈侧扁纺锤状，栉鳞细小，辅上颌骨较发达且其前端具犬牙，两侧牙细尖[3-4]。在分类学上，石斑鱼隶属于脊索动物门(Chordata)脊椎动物亚门(Vertebrata)硬骨鱼纲(Osteichyes)鲈形目(Perciformes)鲈亚目(Percoidei)鮨科(Serranidae)石斑鱼亚科(Epinephelinae)石斑鱼属(Epinepalus)，因其杂交优势，在我国东南沿海等地养殖规模逐年扩大。

浒苔(Enteromorphaprolifera)俗称苔条、青海苔等，隶属于绿藻门(Chlorophyta)绿藻纲(Chlorophyceae)石莼目(Ulvales)石莼科(Ulvaceae)浒苔属(Enteromorpha)[5]。具有环境适应性强，生长迅速等特点，能够耐受高温达30℃，最适生长温度为18～23℃[6]，在盐度为35以下均能存活，且在低盐条件下，随着盐度的增加而生长加快[7-8]，全世界均有分布[9]，能大量繁殖形成绿潮，可对海洋渔业和海洋生态系统构成严重威胁。浒苔又是一种高蛋白低脂肪的优质海藻，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、多糖以及矿物质等[10]，在我国东南沿海广泛分布，仅福建沿海一带，年产量可达10万t以上，是一种极其丰富的自然资源[11]。浒苔具有丰富的活性物质，可降血糖血脂、抗肿瘤抗菌、抗衰老活性、净化环境和可作为生物质能源等，现已被认知具有变废为宝的潜力而广泛应用于医学、食品、动物饲料、肥料、环境改良、能源、化妆品等方面[12]。

国内外有关浒苔对水产养殖动物作用效果的报道很多, 如应用于大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)幼鱼[13]、大菱鲆(Scophthatmusmaximus)[14]、黄斑蓝子鱼(Siganusoramin)[15]和梭鱼(Lizahaematocheila)[16]等研究，大部分试验证实了浒苔对养殖动物具有明显的抗病助长和改善肉质的作用。随着我国水产养殖业的蓬勃发展，集约化和高密度养殖为水产养殖业带来了巨大财富，同时也引发了诸如环境污染、病害残留及水产动物致病菌耐药性等一系列问题。珍珠龙胆石斑鱼因其生长快速、抗病力强以及肉质鲜嫩等优点，具有极大的潜在商业价值，备受养殖户和消费者亲睐，但其养殖发展同样会受到诸如以上养殖问题的制约。因此，有必要对珍珠龙胆石斑鱼的绿色环保、抗病助长饲料添加剂进行研究探讨。目前，在国内外研究中，尚未有浒苔在珍珠龙胆石斑鱼中的应用研究的报道。本研究将浒苔经过超微粉碎处理后添加到珍珠龙胆石斑鱼的基础饲料中, 探究其对珍珠龙胆石斑鱼的生长性能、非特异性免疫及消化酶活性的影响, 旨在充分利用自然资源，扩大饲料添加剂来源，减少粮食使用，变废为宝，帮助改善海洋生态环境的同时，开发珍珠龙胆石斑鱼的新型饲料添加剂，为浒苔资源的充分利用和珍珠龙胆石斑鱼的高效养殖提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2015年3—4月从厦门周边各个滩涂池采集浒苔原料，用现场海水洗净, 装入样品袋中，带回实验室后继续用自来水冲洗干净。沥干、晾晒，放入60℃烘箱烘干，利用冷冻粉碎干燥机(山东三清不锈钢设备有限公司制造)将浒苔制成浒苔粉，过200目筛网(即粉末粒径≤0.074 mm)，保存备用。

珍珠龙胆石斑鱼鱼苗购自福建省东山县祥源汇石斑鱼养殖场，经暂养驯化后，于盐度27的海水中养殖。暂养期间投喂基础饲料，每天定时投喂2次，及时吸污并换水，换水量一般在1/4～1/2之间，视暂养池水质状况而变化换水频率，24 h充气增氧，水温26～29.8℃, 溶氧>6.0 mg/L，pH为7.5～8.5，氨氮浓度<0.3 mg/L，养殖棚内顶棚遮阳，避免直射光，白天棚内光照强度为100～500 lx，晚上无光照，持续14 d后，选择体格健壮、无病无伤、规格一致的珍珠龙胆石斑鱼，随机分配到试验缸展开试验。共6组，每组3个平行共18个水族缸，每缸30尾, 试验鱼平均体重(19.16±0.25) g，体长(10.63±0.56) cm。

1.2 饲料处理及试验设计

试验饲料用基础饲料(购于厦门市银祥集团有限公司，原料成分及基本营养成分见表1)和超微粉碎浒苔干粉制成。采用逐级混匀法将浒苔粉与基础饲料充分混匀(添加比例参考《饲料添加剂》[17]，取为0%、1%、2%、3%、4%、5%)，经制粒机(华南理工大学科技实业总厂制造)制成粒径为2.5mm的颗粒型饲料，并依次标记为对照组(0%)、Diet 1(1%)组、Diet 2(2%)组、Diet 3(3%)组、Diet 4(4%)组、Diet 5(5%)组；饲料投喂量按鱼体质量的3%左右投喂，可按摄食情况做相应调整；每天定时(7: 00～7: 30, 17: 00～17: 30)投喂2次，采用虹吸和换水方式清除水族缸中的污物, 每次换水量为40%～50%, 24 h充气增氧，试验期间水温26～29.8℃, 溶氧>6.0 mg/L, pH为7.5～8.5，氨氮浓度<0.3 mg/L，白天棚内光照强度为100～500lx，晚上无光照。试验周期28 d, 于2015年7—8月在祥源汇水产养殖试验基地进行。

表1 基础饲料组成及营养水平Table 1 The composition and nutrient levels of compound feeds

1.3 样品制备

试验周期结束后，对试验鱼饥饿处理24 h，经丁香酚麻醉后对每缸鱼称总重, 用以计算饵料系数，随后，从中随机挑取9尾, 利用尾静脉采血收集血样，放置于冰盒中转移至实验室，于4℃冰箱中过夜(约18 h)，并在4℃、3 500 r/min条件下离心10 min，收集上清液，做好标记，置于-80℃冰箱中保存以待检测血清中非特异性免疫相关指标。再随机选取3尾石斑鱼记录体重、体长，用于肥满度分析，另取4尾鱼进行解剖, 取出肝脏及肠组织，称取肝脏重, 用于计算肝体指数，剔除肠道周围脂肪，放于冷冻管中立即投入-196℃液氮中，转移至实验室后放置于-80℃冰箱中保存，以待检测肠道中相关消化酶指标。每缸另取5尾全鱼保存于-20℃冰箱, 便于后续检测指标中可能出现某些试验数据误差大而重新取样检测。

1.4 样品分析检测方法

1.4.1 生长指标分析

增重率(WGR) = (Wt-W0)/W0×100 %；

特定生长率(SGR,%/d) = (lnWt-lnW0)/t×100；

饲料系数(FCR) =F/(Wt-W0)×100%；

存活率(SR) =Nt/N0×100%；

肝体指数(HSI) =WL/WB×100%；

肥满度(CF) =Wt/L3×100%。

式中：Wt和W0分别为鱼的终末体重(g)和初始体重(g)；t为试验天数(d)；Nt和N0分别为t天后和初始鱼的尾数；F为t天内摄食的饲料量(g)；WL和WB分别为肝脏湿重(g)和鱼体湿重(g)；L为鱼体长(cm)。

1.4.2 消化酶指标测定 测定消化酶活力时，根据不同消化酶的要求，用温度4℃、浓度为0.7%的生理盐水与待测样品按比例混合，用组织匀浆器在冰水浴条件下约12 000 r/min匀浆，分别制成相应浓度的匀浆液，之后用低温离心机2 500 r/min，离心10 min，取上清液待测，淀粉酶活性(AMS)、脂肪酶活性(LPS)、胰蛋白酶活性及组织总蛋白(TP)含量均由南京建成生物工程研究所提供相应试剂盒测定。

1.4.3 血清非特异性免疫指标测定 血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活力测定是根据黄嘌呤氧化酶法，酶单位定义是每毫升反应液中SOD抑制率达50%时所对应的SOD量为一个活力单位(U)；溶菌酶(LZM)活力和酚氧化酶(PO)活力均采用ELISA检测试剂盒检测，单位为U/mL；碱性磷酸酶(AKP)单位定义为100 mL血清在37℃与基质作用15 min产生1 mg酚为1个活力单位，酸性磷酸酶(ACP)采用微板法测定，单位为金氏单位/100 mL。ACP微板法、T-SOD、AKP及血清蛋白均由南京建成生物工程研究所提供相应试剂盒测定，PO和LZM由上海杏宜生物有限公司提供的试剂盒测定。

1.5 数据统计与分析

试验数据均采用SPSS22.0数据软件进行统计学分析，用单因素方差分析， Duncan比较，数据全部用平均值±标准差(Mean±SD)表示，取显著水平P<0.05。

2 结果

2.1 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆生长性能的影响

在珍珠龙胆石斑鱼基础饲料中添加1%～5%的超微粉碎浒苔可以显著提高珍珠龙胆石斑鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和肝体指数(HSI)(P<0.05)，同时显著降低了其饵料系数(FCR)(P<0.05)。Diet 3(3%)组的FCR为各组中最低，与Diet 1(1%)组、Diet 4(4%)组之间差异不明显，均显著低于对照组(P<0.05)。WGR在Diet 1(1%)组和Diet 4(4%)组分别比对照组显著提高了15.8%和10.9%(P<0.05)，SGR在Diet 1(1%)组和Diet 4(4%)组分别比对照组显著提高10.6%和7.57%(P<0.05)，肝体指数(HSI)仅在在Diet 2(2%)组时与对照组存有显著性差异，较对照组提高了59.7%(P<0.05)。浒苔的添加对珍珠龙胆石斑鱼的存活率(SR)和肥满度(CF)的影响不显著，随着浒苔的添加，存活率和肥满度略有上升(见图1A和B)。

2.2 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼血清中非特异性免疫指标的影响

由图2可知，超微粉碎浒苔的添加能够显著提高珍珠龙胆石斑鱼的血清中部分免疫指标酶活性。试验组鱼血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著高于对照组(P<0.05)，在Diet 1(1%)组酶活达最高水平，但与Diet 2(2%)组、Diet 4(4%)组和Diet 5(5%)组间无显著性差异；血清总蛋白(TP)含量随浒苔添加浓度的上升呈先升后降再升趋势，在Diet 2(2%)组和Diet 5(5%)组时显著高于对照组(P<0.05)。浒苔使血清AKP活性得到提高，于Diet 1(1%)组和Diet 5(5%)组时显著高于对照组(P<0.05)，并在Diet 5(5%)组时活性最大，随着浒苔添加浓度的增大，AKP活性呈先升后降再升趋势；酸性磷酸酶(ACP)活性在Diet 1(1%)组、Diet 4(4%)组和Diet 5(5%)组时显著高于对照组(P<0.05)；血清中的溶菌酶(LZM)和酚氧化酶(PO)的活性不受浒苔的添加而发生显著性变化。

2.3 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼肠道消化酶活性的影响

由表2可知，珍珠龙胆石斑鱼摄食含浒苔的饲料后，显著提高了其肠道的胰蛋白酶、肠脂肪酶活性和肠总蛋白含量。对于肠总蛋白含量，在Diet 1(1%)组表现出最高值；肠脂肪酶活性和胰蛋白酶活性在Diet 3(3%)组和Diet 4(4%)组时均达到较高水平，且Diet 4(4%)组的肠脂肪酶活性和胰蛋白酶活性达到各组中的峰值，显著高于对照组(P<0.05)；肠淀粉酶活性受浒苔饲料摄食的影响不大。

(各组相应指标上标字母不同表示差异显著(P<0.05)。生长指标数值以柱状图表形式表示，因在数值量程上存在较大差异，故分做图A和B。FCR、SR和WGR分别表示饵料系数、成活率和增重率；SGR、HSI和CF分别表示特定生长率、肝体指数和肥满度。Corresponding indicators in groups with the different superscripts have significant differences (P<0.05). Indexes of growth performance were described in the diagram and divided into fig1A and fig1B because of the significant difference in the values.The FCR, SR and WGR represent for the feed conversion ratio, survival rate and weight gain rate respectively. The SGR、HSI and CF represent for the specific growth rate, hepatopancrea somatic index and condition factor respectively.)

图1 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼生长指标的影响
Fig.1 Effect of supplementalEnteromorphaultrafine powders on growth performance of Pearl gentian grouper

3 讨论

3.1 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼生长性能的影响

浒苔富含多种营养价值高的物质，包括多种游离氨基酸、甜菜碱、浒苔多糖、蛋白质、维生素和大量微量元素等[18]。目前研究表明，在动物饲料中添加浒苔粉或浒苔多糖可以有效促进动物的生长，提高其生长性能。李红艳等[19]研究了不同粉碎力度和添加浓度的浒苔粉对大菱鲆生长性能的影响。得出在粉碎力度为200和400目条件下，对大菱鲆的增重率、摄食率、饵料系数以及特定生长率的影响不显著，同时在基础饲料粗蛋白、粗脂肪含量存在差异的情况下，饲料中添加5%的浒苔均可显著提高大菱鲆的增重率、特定生长率和摄食率，有效降低了饵料系数(P<0.05)。王晓兰等[20]同样用浒苔干粉经水煮和柠檬酸处理后作用于大菱鲆，得到其增重率显著提高(P<0.05)，这与解康等[21]研究的梭鱼结果类似。秦搏等[22]和杨宁等[23]研究了浒苔对仿刺参(Apostichopusjaponicus)生长性能的影响，均得出浒苔有显著促刺参生长的作用。同样，浒苔能很好地促进家禽如肉鸡[24]、猪[25]和肉兔[26]等的生长。由此可得，浒苔有很好的提高动物生长性能的作用。

本试验通过超微粉碎浒苔作用于珍珠龙胆石斑鱼, 结果显示, 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼的FCR、WGR和SGR均有显著影响, 添加量为3%～4%时达到最大, 且比对照组有显著提高(P<0.05), 但添加过多的浒苔，会降低珍珠龙胆石斑鱼的WGR和SGR, 这与Ylldlrlm等[27]对虹鳟(Oncorhynchusmykiss)的研究和Yousif等[28]和周胜强等[15]对黄斑蓝子鱼的研究以及Asino[29]对大黄鱼的研究结果一致。然而对于与石斑鱼相似食性的大黄鱼，Asino等研究得出浒苔在添加量为5%～10%时可以显著提高大黄鱼的WGR和SGR，与本试验中最适添加量存在差异，这可能存在两个主要原因：一方面与浒苔的粉碎程度有关，本试验浒苔藻粉的粒径更小，更容易被肉食性鱼类珍珠龙胆石斑鱼吸收；另一方面，两者的养殖环境不同，珍珠龙胆石斑鱼在水族箱中养殖，而大黄鱼则是在网箱中养殖，对浒苔饲料的利用率不高。同样，对于植食性鱼类如黄斑蓝子鱼而言，在添加量达到10%时仍未表现出抑制其生长的趋势，而在本试验中浒苔添加量达到5%时，出现WGR和SGR降低、FCR升高现象，说明黄斑篮子鱼对浒苔耐受值更高，一方面可能与浒苔粉碎力度有关，影响了机体对浒苔的吸收利用，另一方面则与其食性和生物特异性不同导致的对浒苔的消化能力不同有关。浒苔对珍珠龙胆石斑鱼的成活率(SR)和肥满度(CF)影响不显著(P>0.05)，对肝体指数(HSI)的影响随着浒苔的添加，呈先升后降再升趋势，HSI偏低可降低机体患脂肪肝的风险[30]，该试验在浒苔添加量为4%时HSI最低，可能对鱼体脂肪肝的形成有一定程度的抑制作用。综上所述，在饲料中添加4%的浒苔，能有效促进珍珠龙胆石斑鱼的生长性能。

3.2 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼血清中非特异性免疫指标的影响

(各组相应指标上标字母不同表示差异显著(P<0.05)。Corresponding indicators in groups with the different superscripts have significant differences (P<0.05).)

图2 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼血清非特异性免疫力的影响
Fig.2 Effect ofEnteromorphaultrafine powders on serum non-specific immunity in Pearl gentian grouper

表2 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼肠道消化酶的影响Table 2 Effect of the Enteromorpha ultrafine powders on activities of intestinal digestive enzyme in Pearl gentian grouper

注：同列上标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

Note： Means in each column with the different superscripts have significant differences(P<0.05).

浒苔具有降低血脂、血糖、抗氧化作用，以及抗肿瘤活性、增强抵抗病原体的能力和提高免疫力等。对水产动物而言，机体免疫主要引发的是非特异性免疫[31]。卢青等[14]研究了浒苔对大菱鲆非特异性免疫细胞巨噬细胞相关免疫活力的影响，得出浒苔的添加并不能有效改善巨噬细胞的免疫活性，然而Castro等[32]则认为浒苔提取物提高了大菱鲆的中性粒细胞和巨噬细胞的活力，提高机体免疫力，两者之间的主要区别在于营养物质结构存在差异，说明营养物质结构对浒苔的作用功效有一定的影响。徐安乐等[33]研究了浒苔对花鲈(Lateolabraxjaponicus)非特异性免疫的影响，得出添加3%的浒苔可以显著提高花鲈血清和肝脏中的AKP活性和TP含量，显著提高了血清中的T-SOD和LZM活力。周胜强等[15]研究了浒苔对黄斑蓝子鱼肝脏和肌肉中非特异性免疫酶活性的影响，得出浒苔能有效提高鱼体抗氧化能力和降低组织损伤功效。杨宁等[23]研究了浒苔对仿刺参的免疫力的影响，得出浒苔添加量为6%～9%时，可以显著提高仿刺参的ACP、AKP和SOD活性。高玉杰等[34]发现浒苔多糖可抑制真菌、细菌的滋生，韩秋风等[35]发现浒苔提取物可有效治疗肠炎。Wei等[36]、韩学凤等[37]研究均证明浒苔可提高机体免疫功效。本试验中浒苔使珍珠龙胆石斑鱼血清T-SOD活性和AKP活性以及ACP活性显著提高，T-SOD活性反映了机体清除自由基的能力，ACK、AKP是机体巨噬细胞和溶酶体的标志酶，该3种非特异性免疫酶活性的升高，间接体现出了机体的免疫能力增强，说明浒苔的添加，有效提高了珍珠龙胆石斑鱼的非特异性免疫功能，提高了机体免疫能力。这与徐大论等[38]和周慧萍等[39]研究浒苔多糖功效结果类似。PO是甲壳动物反映免疫力的常用参考指标之一[40]，对于血清中LZM和PO活性受浒苔的影响不显著，可能是因为物种差异所致。

3.3 超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼肠道消化酶活性的影响

浒苔中含有多种营养物质，可以有效提高机体肠道消化酶活性，促进机体新陈代谢。王万骞等[41]研究表明，2%～4%的粉碎浒苔可显著提高凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)胃蛋白酶、肠胰蛋白酶和胃肠脂肪酶的活性。杨宁等[23]]研究表明，浒苔添加量为6%～9%时，显著提高了仿刺参肠道蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和褐藻酸酶的比活力。宋超等[42]研究了浒苔对点篮子鱼(Siganusguttatus)幼鱼消化酶活性的影响，得出浒苔能很好地满足点篮子鱼的生长需求。胡静等[25]研究了浒苔对生长育肥猪表观消化率和消化能的影响，得出最适添加量为6%。本试验将浒苔添加到珍珠龙胆石斑鱼基础饲料中投喂石斑鱼，显著提高了珍珠龙胆石斑鱼肠道的胰蛋白酶、肠脂肪酶活性和肠总蛋白含量。肠脂肪酶活性和胰蛋白酶活性在浒苔添加量为3%～4%时均达到较高水平，且在4%时胰蛋白酶活性达到峰值(P<0.05)，这与王万骞等[41]研究结果相似。肠淀粉酶活性受浒苔饲料摄食的影响不大，但随着浒苔添加量的增加，有一定程度的促进作用，在4%时活性达到最大。本研究表明，适量的浒苔可以有效提高珍珠龙胆石斑鱼肠道消化酶活性，4%的浒苔在对石斑鱼肠道中胰蛋白酶、淀粉酶活性的影响上与孙建凤等[43]研究浒苔对肉鸡肠道中相应消化酶指标的影响结果相似，而在对脂肪酶活性的影响上，2种研究结果存在差异，可能与2种生物肠道内环境中温度、pH以及肠道微生物组成的不同有关。本试验在浒苔添加量为4%时，石斑鱼肠道消化酶活性有了显著提高，极有可能是浒苔对肠道的保护所致。浒苔富含膳食纤维，被石斑鱼消化时有效改善了肠道微生物生存环境，使有益菌繁殖，减少了肠道蠕动的损伤，维持了肠道微生物平衡以调节肠道健康，促进消化吸收。同时，浒苔中的多糖也是影响肠道消化酶活性的重要因子。

4 结语

在本试验条件下，将超微粉碎浒苔添加到珍珠龙胆石斑鱼基础饲料中，可以明显促进其生长, 提高其非特异性免疫力及肠道消化酶活力。综合各指标结果可知，在珍珠龙胆石斑鱼基础饲料中添加4%的超微粉碎浒苔对其作用效果最佳。

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EffectsofEnteromorphaproliferaUltrafinePowderonGrowthPerformance,Non-SpecificImmunityandDigestiveEnzymeActivityofPearlGentianGrouper

XU An-Le1, 2, HU Xiao-Wei1, 2, LI Zhong-Bao1, 2, HUANG Yong-Chun1, 2

(1. Fisheries College, Jimei University, Xiamen 361021, China; 2. Fujian Provincial Key Laboratory of Marine Fishery Resources and Eco-environment, Xiamen 361021, China)

Enteromorphaprolifera, a species of macroalgae and rich in nutrients and bioactive compounds, could improve immunity, promote growth, and affect metabolism or transformation of nutrients in body among others. This research was conducted to evaluate the effects of dietary inclusion of different levels (0, 1%, 2%, 3%, 4% and 5%) of ultrafineE.Proliferapower on the growth performance, non-specific immunity and digestive enzyme activities of Pearl gentian grouper (Epinepheluslanceolatus♂×Epinephelusfuscoguttatus♀). The results showed that (1)E.Proliferain power promoted the growth performance best at the content of 4%, at which the feed coefficient rate (FCR) was remarkably reduced and the weight gain rate (WGR) and specific growth rate (SGR) were significantly increased in comparison with control (P<0.05), and all diets at different contents did not obviously affected the survival rate (SR) and condition factor (CF) while the diet at 2% significantly affected hepatosomatic index (HSI) (P<0.05). (2) At the content of 4%, the activities of total superoxide dismutase (T-SOD) and acid phosphatase (ACP) in serum significantly increased (P<0.05), meanwhile, the activities of alkaline phosphatase (AKP) and ACP reached the maximum at 5% (P<0.05). The content of total protein (TP) in serum also remarkably increased at 2% and 5% (P<0.05); however, the activities of phenol oxidase (PO) and lysozyme (LZM) were not affected. (3) At 4%, the power significantly promoted the activities of lipase and trypsin of intestine (P<0.05). The content of TP in intestine was obviously higher than that in control only at 1% (P<0.05); however, the activity of amylase in intestine was not influenced by the addition ofE.Proliferafine power. In conclusion, ultrafinedE.proliferapower enhanced the growth performance, intestinal digestive enzyme activities and non-specific immunity of pearl gentian grouper, and the optimum dose of ultrafinedE.proliferapower was 4% in diet.

pearl gentian grouper;Enteromorphaprolifera; growth performance; digestive enzyme activity; non-specific immunity

S963.73

A

1672-5174(2017)12-037-09

责任编辑 朱宝象

10.16441/j.cnki.hdxb. 20160434

徐安乐， 胡晓伟， 黎中宝， 等. 饲料中添加超微粉碎浒苔对珍珠龙胆石斑鱼生长、非特异性免疫及消化酶活性的影响[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2017, 47(12)： 37-45.

XU An-Le, HU Xiao-Wei, LI Zhong-Bao, et al. Effects ofEnteromorphaproliferaultrafine powder on growth performance, non-specific immunity and digestive enzyme activity of pearl gentian grouper [J].Periodical of Ocean University of China, 2017, 47(12)： 37-45.

厦门市海洋经济发展专项资金项目(14CZY045HJ19);厦门市科技项目(3502Z20153009)；福建省科技计划项目(2012N0018)资助

Supported by the Earmarked Fund for the Development of Xiamen Marine Economic(14CZY045HJ19); Xiamen Science and Technology Fundation(3502Z20153009)；Fujian Provincial Science and Technology Fundation(2012N0018)

2016-12-29；

2017-04-25

徐安乐(1989-)，男，博士生。E-mail：happyxu1234@163.com

** 通讯作者：E-mail：lizhongbao@jmu.edu.cn