“念Neon”融合式餐酒吧 生活不止一念

Echo

谁不渴望集千万宠爱于一身，谁不期待放纵一生爱自由，而这个名叫“念Neon”的融合式餐酒吧想必能滿足你对生活所有的期待。在这里，不仅有来自世界各地的美食，还有经典的鸡尾酒，或者点杯醇香咖啡，全凭当下的心情，一切高兴就好。不论怀揣着哪种期待走进来，“念Neon”都愿意给予全部的溺爱，给予关于生活的全部想象，让你可以放肆，可以任性，可以做最真实的自己——这便是“念Neon”的乌托邦。

“念Neon”从一开始的设计到施工完成，店主王泽雨都亲自参与其中，在与自己的设计团队历经400多天的奋战，一次次否定，无数遍修改，对细节的吹毛求疵后，“念Neon”终于从无到有。“要做就做最特别的，做到惊艳绝伦。”这是王泽雨对这家店最本质的要求。于是，他期待“念Neon”呈现一派独有的荒漠风格，当然除了荒漠还有绿洲，高大的仙人掌、成片的马尾草与石雕林立于荒漠之中，配上绿色的座椅，仿佛在沙漠中由时空之门闯入了原始森林。且让我来形容一段剧情：夜幕垂垂下，当你踏进“念Neon”的那一刻，有人上前为你打开厚重如城门般的店门，世界便一分为二。城门外两边的“金戈铁马”的壁画让所到者感受到一种如英雄凯旋归来的气派，城门内，则是另一个光怪陆离的全新世界。音乐狂人RitAMayo将TropicHouse混搭EDM，让人轻松愉快，仿佛闻到了夏天阳光、沙滩的味道；桌上的白色蜡烛忽明忽暗，头顶的复古吊灯更为这里增添几分神秘色彩；吧台上琳琅满目地摆满了来自世界各地的美酒，调酒师专业、酷炫的手法，一杯杯色彩缤纷的鸡尾酒让人眼花缭乱。殊不知，这位专业帅气的调酒师本就是大名鼎鼎的重庆第一家鸡尾酒吧的创始人之一，已有10多年的调酒资历，对每一杯鸡尾酒的调制都极为严苛，不仅酒的配比严苛，连手法及冰块的克数也是不差分毫的。调酒师还独创了几款特调鸡尾酒，最让人称赞的是那款“杰克古典”，调好的酒盛在冰球之中，喝酒之时需先砸破冰球，酒顺势流出，与冰块融为一体，一口下去，清爽润喉，妙不可言。

曼妙的音乐、淡雅的酒香弥漫着整个“念Neon”空间，怎么能不搭配美味的食物。在食物的品质上，“念Neon”一直追求精致、特别以及味感，西餐、新加坡菜、泰国菜、粤菜以及改良后的川菜等应有尽有，也是“念Neon”集大成之融合，不按常理出牌。泽雨告诉我说曾经一对墨西哥夫妇来这里用餐，点了一道墨西哥菜，用餐前丈夫持怀疑态度对妻子说：“我想这家的墨西哥菜一定不够正宗。”但吃过之后，丈夫毫不犹豫再点了一份，并告诉老板这是他在重庆吃过的最正宗的墨西哥菜。一位美食摄影师尝过他家的麻婆豆腐之后，也赞不绝口，声称这是自己在2106年吃过的最好吃的麻婆豆腐。自家的美食能得到如此高的评价，想必也是对“念Neon”及主厨用心良苦最好的回馈……endprint