有机培肥对灵武长枣生长及品质的影响

2017-10-27朱钰王锐纪立东

江苏农业科学 2017年16期

朱钰　王锐　纪立东

摘要：试验选用山西昌鑫根能力有机无机复混肥、八福仙海产品生物有机肥、凹凸棒高活性有机肥、五丰腐殖酸生物有机肥，各处理施肥量均为15 t/hm2。结果显示，施用凹凸棒高活性有机肥产量最高，叶绿素含量最高，并且枣吊直径与果实纵径最大，维生素C、可溶性糖含量最高。结果表明，凹凸棒高活性有机肥最有利于长枣生长和品质提高。

关键词：有机肥；产量；品质；灵武长枣

中图分类号： S665106文献标志码：

文章编号：1002-1302（2017）16-00-

收稿日期：2016-03-25

基金项目：银川市科技攻关计划（编号：YC2013025）。

作者简介：朱钰（1988—），男，河南周口人，硕士研究生，主要从事干旱区土肥水管理研究。E-mail：zhuyu123ok@163com。

通信作者：孙权，博士研究生，教授，主要从事干旱区土壤资源高效利用研究。E-mail：sqnxu@sinacom。

现代农业以高投入、高产出、高效率为主要特征，大量和持续地施用化肥是发展现代农业的基本手段，如何使用日益增长的有机肥资源以及充分发挥有机肥在农业生产中的作用已成为人们关注的主要问题。大量化肥的施用是造成农业生产非点源污染的主要原因，导致农业土壤衰退以及水体、大气环境的污染，而环境友好型有机肥的施用可有效缓解日益突出的农业环境污染问题[3]。我国有机肥的资源丰富，数量持续增长，但利用率较低。有机肥利用技术不适应当前农村的新需求，以及有机肥管理方法不到位，是我国有机肥利用率下降的主要原因[4]。

据宁夏灵武市林业统计部门统计，灵武长枣每年所产生的效益远比大田农作物高。虽然全市发展灵武长枣的农户和农林场很多，但是40%的长枣产量仍然很低。主要是因为长枣生产立地条件差，土壤盐碱化严重、土壤有机质含量低，管理措施不到位[5]；同时由于农民思想认识低，受传统栽培习惯和生活经济条件影响，不能按照规模化发展、标准化管理的思路来管理果园。对新发展的枣园放任生长，投入较少，管理粗放，枣苗越冬能力差，抽干现象严重，保存率低。挂果的灵武长枣基地普遍存在整形修剪、肥水管理跟不上的现象，致使枣树生长量小、枣果质量差、经济效益低，追求高产过程中不可避免地会加大化肥用量，造成果农生产投入增加，化肥浪费，同时又对环境造成不利影响。

有机肥具有提高土壤肥力、改善土壤理化性状、提高土壤微生物活性，降解土壤中化肥、农药、除草剂、激素等各种污染物，以及减少或降低植物病虫害的发生、增强抗逆性、改善产品品质的作用，是生产绿色食品的理想肥料。已有研究表明，施用有机肥对作物的生长发育都有一定程度的促进作用[7-11]。本试验研究有机肥对灵武长枣生长及品质的影响，旨在为其高效生产和土壤质量改良提供参考。

1材料与方法

11试验区概况

试验地位于灵武市大泉林场6年生露地枣树林，毗邻黄河，为宁夏引黄灌区之一，土壤属灌淤土，人为土土纲，旱耕人为土亚纲（表1）。

12试验设计

试验设5个处理，分别为T1：施用昌鑫根能力有机无机复混肥（有效活菌数≥2亿/g，有机质含量≥20%，N ∶P2O5 ∶K2O=15 ∶8 ∶2）；T2：八福仙海产品生物有机肥（有机质含量≥20%，N ∶P2O5 ∶K2O=15% ∶5% ∶10%）；T3：施用欣庆牌凹凸棒高活性有机肥（有机质含量≥45%，N+P2O5+K2O≥5%）；T4：施用五丰腐殖酸生物有机肥（有机质含量≥40%，腐殖酸含量≥5%，N+P2O5+K2O≥6%）；T5：常规施用化肥，全生育期共追肥3次，分别于坐果期施入复合肥（N ∶P ∶K=15 ∶15 ∶15）1次，于果實膨大期、着色期追施复合肥（N ∶P ∶K=18 ∶18 ∶18）2次，共施用3 750 kg/hm2。有机肥施肥量均为15 t/hm2，各处理水分统一管理，每个处理重复3次。

13测定方法

131土壤理化性质

于2015年3月下旬采集土样，测定pH值（酸度计法）、全盐含量（电导率法）、全氮含量（半微量凯式法）、有机质含量（重铬酸钾-硫酸氧化法）、碱解氮含量（碱解扩散法）、全磷含量（HClO4-H2SO4消化法）、速效磷含量（05 mol/L NaHCO3浸提-钼锑抗比色法）、速效钾含量（NH4Ac浸提-火焰光度计法）[12]。

132新梢长

每个处理选择生长相近的5株树，每株树选定10条新梢，于果实着色期8月下旬开始，分别测定其长度，直至果实膨大期新梢不再增长，每周测定1次，共测定4次。

133枣吊直径

每个处理选择大小相似、生长状况相近的5株树，于果实成熟期前9月下旬每株树选取相同位置枣吊40条，测定其直径。

134叶绿素及光合作用强度测定

每个处理选取大小、发育状况相近的叶片40张，使用SPAD-502叶绿素仪、CM1000NDVI植被指数测定仪、CI-340型手持光合测定仪分别测定其叶绿素含量、植被归一化指数、光合速率。

135产量与品质

在9月底果实成熟期，每个处理随机选5株树，测定单株产量，折算每个处理小区总产量，每个处理分别测定百粒鲜果质量，计算单果质量。测定还原性糖含量[3，5-二硝基水杨酸（DNS）法]、可溶性糖含量（苯酚法）、有机酸含量（酸碱中和法）、维生素C含量（2，6-二氯靛酚滴定法）、可溶性固形物含量（TD-45手持糖度计）。

14数据处理

试验数据均使用Excel 2003与DPS 705数据处理软件进行数据处理与统计分析，多重比较采用LSD法。

2结果与分析

21不同有机肥对灵武长枣生长的影响

不同种类有机肥对灵武长枣生长具有显著影响（表2），其中T4处理新梢生长量高达3259 cm，显著高于CK及T2处理，而T3处理下枣吊直径增长最大，达到293 mm，显著高于T4处理。试验4种有机肥处理中，T3处理叶绿素含量最高，但未达显著差异水平，其余3种有机肥处理叶绿素含量与CK处理无显著差异；有机肥的施用能促进叶片中叶绿素的合成，提高叶绿素含量，T2、T3、T4处理的归一化植被指数比CK处理分别提高了548%、822%、411%，其中T3处理最大，达079，与CK处理达到显著差异水平，T1处理长枣叶片的归一化植被指数与CK处理无显著差异（表2）。结果说明，不同有机肥对长枣各生长指标均有一定的影响。

注：同列数值后不同小写字母表示在005水平上差异显著。下表同。

22不同有机肥对灵武长枣光合作用的影响

有机肥对光合作用具有重要影响，T2、T3处理净光合速率分别为2315、2223 μmol/（m2·s），显著高于CK处理；T1、T4处理分别为1859、1841 μmol/（m2·s），与CK处理无显著差异（表3）。有机肥的施用显著提高了长枣叶片的蒸腾速率，各处理中，T1处理与CK处理无显著差异，T2、T3、T4处理分别比CK处理提高了6318%、4355%、10879%，达到显著差异水平，说明不同有机肥对灵武长枣蒸腾速率具有显著影响。其值作为影响蒸腾速率的重要因素，气孔导度越大，蒸腾速率越大，二者成正比关系，试验各处理气孔导度与蒸腾速率变化一致。施用有机肥各处理胞间CO2浓度均显著高于CK处理，CK处理仅为12450 μmol/mol，T2处理最大，为18450 μmol/mol，其次为T4、T1、T2处理，分别为17915、16830、15045 μmol/mol，部分處理间达显著差异水平。T1、T2、T3、T4处理下水分利用效率分别为042%、031%、027%、024%，CK处理仅为017%，处理间差异达到显著水平，说明有机肥的施用显著提高了水分利用效率（表3）。

23不同有机肥对灵武长枣产量的影响

各处理果实横径无显著差异，但有机肥对果实纵径影响达到显著差异水平，其中T3处理果实纵径最大，达到 5582 mm，其次为T1、T2处理分别达到5158、4938 mm，T4处理果实纵径最小，仅为4507 mm。各处理中，T4处理产量最低，仅为 8 9229 kg/hm2，低于CK处理；T1、T2、T3处理产量均高于CK处理，比对照组分别增产71%、125%、136%；T2、T3处理与对照达到显著差异水平，其中T3处理产量最高，达12 11625 kg/hm2（表4）。结果表明，有机肥对灵武长枣有着显著的增产作用。

24不同有机肥对灵武长枣品质的影响

施用有机肥各处理可溶性糖含量均显著高于CK处理，其中T3处理最高，达到617%，T4处理最低，仅为566%，T1、T2、T3、T4处理分别比CK处理提高了1806%、1567%、2242%、1230%；T1处理还原性糖含量最高，达到2123%，T2处理还原性糖含量最低，仅为1403%，低于CK处理，T1、T2处理间达到显著差异水平；同时T2处理可溶性固形物含量显著低于其余处理，仅为228%；而T1处理下长枣总酸含量高达到088%，显著高于其余各处理，T4处理总酸含量低于CK处理，但未达到显著水平；施用不同种类有机肥也导致长枣维生素C含量的差异，其中T3处理长枣维生素C含量最高，为8530 mg/100 g，其次为T1处理，为7555 mg/100 g，其余各处理间无显著差异（表5）。

25经济效益分析

有机肥肥料投入稍高于化肥肥料投入；T4处理产量最低，同时产值、经济效益、产投比均最低，分别为892万元/hm2、803万元/hm2、991，均低于CK处理。T1、T2、T3处理经济效益分别达到1052、1110、1122万元/hm2，分别比CK处理增加757%、1350%、1472%，其中T2、T3处理产量显著高于CK处理，从而提高产值和增加经济效益（表6）。

3讨论

新梢生长的长度与直径是反映树势强弱的重要指标之一，测定新梢生长量可反映不同植株间的营养生长状况；研究表明，有机肥的施用能促进树体生长发育[14]。试验所用4种

注：长枣价格10元/kg；根能力06元/kg；八福仙06元/kg；凹凸棒06元/kg；五丰06元/kg；传统施用复合肥价格286元/kg。

有机肥对长枣新梢生长量具有显著的影响，其中T2处理与CK处理无差异，其余3种有机肥对新梢生长量的促进作用均大于CK处理，其中T4处理显著高于CK处理，说明有机肥的施用对长枣新梢生长具有显著的促进作用。

叶绿素是影响叶片光合作用的重要因素，在光合作用的光反应中起核心作用，可利用光能使二氧化碳转化成碳水化合物，供植物其他器官吸收利用；研究表明，在施用有机肥的条件下，山地梨枣叶绿素含量显著高于传统施用化肥[15]，有利于叶片通过光合作用合成更多的碳水化合物，促进植物的生长发育；有机肥的使用不但提高了叶绿素含量，同时也改善了冠层特性及光合特性，从而显著提高叶片的光合作用[16]。本试验结果也表明，4种有机肥处理中，T3处理叶绿素含量最高，但未达显著差异水平，其余3个处理叶绿素含量与CK处理无显著差异；4种有机肥处理中，T2、T3、T4处理归一化植被指数均高于CK处理，其中凹凸棒处理达到显著差异水平，T1处理长枣叶片归一化植被指数与CK处理无显著差异；施用有机肥处理显著提高了长枣叶片的光合作用，T2、T3处理分别比CK处理光合速率提高了 2840%、2329%，有机肥的施用有利于提高长枣的光合速率，提高长枣叶片养分供给能力。

产量是衡量农作物当季生长状况，以及当季作物产出的重要标准，是农田产值的最直观表现；增加产量、降低生产投入是提高农业生产效益的主要途径。研究表明，有机肥的施用，能持续供给作物养分，同时有机肥能提高微生物活性，保证作物各个生育期对养分的需求，能明显改良土壤肥力状况[17]，有利于果树高产，本试验结果表明，T1、T2、T3处理产量均高于CK处理，但T4处理产量较CK处理有小幅度降低。主要原因是有些有机肥肥效释放缓慢，或施用量不足，不能满足果树养分临界期的养分需求量，导致有机肥对当季作物产量贡献不大[18]。

可溶性糖的积累有利于果实甜度的增加，是果实品质的重要影响指标之一。研究表明，有机肥的施用能提高果实可溶性糖含量[19]、可溶性固形物含量[20]及维生素C含量[21]，同时有机肥的施用还能显著降低果实中总酸含量[22]。本试验结果表明：施用根能力有机肥明显提高长枣果实中还原性糖的含量，而使用凹凸棒与根能力有机肥对长枣维生素C含量的提高效果大于传统施用化肥，同时凹凸棒也显著提高了长枣中可溶性糖的含量；五丰有机肥有利于降低长枣总酸含量。有机肥的施用能显著提高叶片光合作用，并且改良土壤，提高微生物活性，保障了叶片中碳水化合物的合成以及根系对养分的吸收、运输，提高枣树对水分的利用效率[16]，为枣树及果实的生长发育提供充足的水分与养分，有利于果实营养品质的提高[23]。

综上可见，供试的4种有机肥中，凹凸棒高活性生物有机肥对灵武长枣的生长与品质的改善效果最好。

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