两招卖鸭嘴鱼 年销3000多万元

让自己的鸭嘴鱼更瘦身

2年赚百万元

2017年8月，在 广东省佛山市某养殖场，梁森光正在收购鸭嘴鱼。今天他要抓4000斤鱼。鸭嘴鱼有4层牙，虽然有一张吓人的大嘴，却不会咬人，很温和。只要抓住它的嘴巴就可以轻松把它提起来。

靠着这种长相奇特的鱼，梁森光从一个打工仔成为当地远近闻名的鸭嘴鱼大王，年销售额3000多万元，还得到了一个外号鸭嘴森。

梁森光在当地水产界是一个名人，然而，他的妻子杨敏嫦却有点恨铁不成钢。而在梁森光自己对妻子的要求，也很头大。他老婆看着100万元会说：“太少了，要争取赚到1000万元。”

梁森光想安逸，妻子却充满野心。两个性格完全不同的人却在2002年却走到了一起。当时的梁森光已经30多岁，打工多年也没什么积蓄，他比妻子杨敏嫦大9岁，结婚前老梁遇到了一个难题：要20多万元买房子。杨敏嫦觉得梁森光没钱没关系，只要2个人相爱就好。两人瞒着父母借了20多万元买了一间房子，就结婚了。

可很快妻子杨敏嫦就发现了，没钱真的不舒服。2002年，梁森光花3000多元租下了当地水产市场里最小的一个档口，开始自己创业。与此同时，妻子杨敏嫦也怀孕了，当时因为房贷压力大，又没钱请工人，梁森光的妻子生完孩子10天就出来干活了。梁森光劝妻子休息一下，妻子提出了2年内要赚到100万元才能休息。

2002年，梁森光在经营档口时发现，市场上最赚钱的是就是鲟龙鱼。300多元一斤拿回来送给酒楼，差不多赚50元左右，100多斤鱼都赚几千元。

然而，梁森光只有2万多元，做不了鲟龙鱼的生意，他发现了另一种鲟鱼的商机，这种鱼叫鸭嘴鱼，以前叫飞机鱼。骨头也可以吃，肉很滑。鸭嘴鱼学名匙吻鲟，是鲟鱼的一种，原产于美国密西西比河流域，3亿年前就在地球上生活，是一个古老鱼种。

梁森光少量进货后，发现鸭嘴鱼在市场里很好卖。他开始找养殖户收鸭嘴鱼，再拉到市场上卖赚取差价。当时，鸭嘴鱼市场竞争激烈，梁森光的档口又是市场上最小的，要想达成妻子的目标很难。

梁森光在压力之下想出了一个办法，用5平方米的档口2年就赚了100多万元。当时梁森光跟市场上其他做鸭嘴鱼的人比，档口小，本钱少。他知道自己唯一机会就是抓住客户。

一般的水产经销商会让鸭嘴鱼养殖户停喂几天，再拉走，这样就完成了鸭嘴鱼的瘦身。而梁森光在这个基础上，更进了一步。2003年，他在广东省西江上租下了网箱，给鸭嘴瘦身。在当地给鱼瘦身还有一个说法叫吊水。吊水一个多月，鱼由4斤瘦到3斤多。

梁森光把收来的鸭嘴鱼放到西江上的网箱里什么也不喂，而鱼在江水里需要经常游动，这样鸭嘴鱼的肉质和耐运输能力都会提升很多。瘦身后，鱼没有泥腥味，鱼翅也不同，鱼肉瓷实很多。

于是，梁森光的鸭嘴鱼虽然贵，还是供不应求。为了牢牢抓住客户，梁森光24小时不打烊，只要客户来就可以随时拿鱼。

梁森光的档口很快就成为市场里卖鸭嘴鱼最多档口。很多同行都愿意到他这里补货，因为他拉回来的货成活率高出30%，比自己进货风险小，算下来还是很合适的。

2年时间梁森光就赚了100多万元。老梁觉得日子过得不错，可以休息一下了。享受享受生活，多睡睡觉。梁森光把自己的想法告诉妻子后，妻子却脸色一变说了他一顿：对我来说100万远远满足不了我，我觉得我那么辛苦，那么付出一天24小时基本上我不休息，随时在店里，客人叫到我们随时要干活，有时晚班请不到工人，没人手也要自己干下去，肯定那100万元满足不了我。

梁森光的妻子提出了5年赚1000万元的目标，老梁又要开始想办法赚钱了。

联合养殖户养鸭嘴鱼

稳定货源后大赚

然而，很快梁森光就发现别说多赚钱了，能保持住现在的赚钱速度就不错了。原来，鸭嘴鱼的市场价格波动幅度非常大。上个月11元一斤，现在就涨到了17元一斤。鸭嘴鱼价格快速上涨对梁森光来说是一件坏事。他赚取的是差价，一旦价格迅速上涨养殖户就会观望，等待价格继续上涨，梁森光也就收不到鱼。连鱼都没得卖，别说赚到1000万元了。

2008年，为了稳定货源，梁森光在离市场30公里远的西樵镇租下了6个池塘，专门养殖鸭嘴鱼。

然而，2009年夏天，鸭嘴鱼的价格又一次迅速上升，当地的养殖户不卖鱼。梁森光只能缩减供应量。可即使缩减供应量，梁森光养殖场里的鸭嘴鱼还是3天时间就卖光了。

自己的鸭嘴鱼卖光后，梁森光开始从外地买鸭嘴鱼回来，不加价卖给自己客户，这一进一出不仅不赚钱，还赔钱。这一下妻子不干了。

本来就是赚差价的，不仅赚不到差价还要白出人工场地。梁森光为什么要做赔本的生意呢？当时就是留住客户。如果酒楼买不到鸭嘴鱼，就会换新的菜，市场一旦开始缩减，自己的鸭嘴鱼生意可能就做不成了。梁森光赔本也让客户每天能拿到鸭嘴鱼，这种做法让他的客户又多了一倍。

然而，这距离妻子1000万的目标还很远。为了能早点过上安逸的生活，他又想到了一个赚钱办法。

2010年，鸭嘴鱼的塘头收购价降到了6元多一斤，梁森光趁机买进了10多万斤鸭嘴鱼暂养到了自己的塘里。一个多月后，鸭嘴鱼的价格果然像梁森光预计的一样直线飙升。就好像股票一样，一天升一元，进了10万斤如果全部卖出去 一斤多45元都赚几十万了。

当时，妻子杨敏嫦要梁森光先賣一部分鱼，老梁却说什么都不卖。

梁森光觉得离妻子提出5年赚1000万的目标越来越近了，如果多等几天就可以赚100万元以上，说什么也不肯提前卖。在梁森光准备卖鱼的时候，他买进的10万多斤鱼却出了问题，两周时间就全军覆没了。

梁森光这笔投资不仅没赚到钱，反而搭进去100多万元。这让梁森光干什么事情都提不起精神。梁森光在养殖场待了一周终于想通了，回档口开始安慰妻子。endprint

怎么才能达成妻子赚1000万的目标呢？梁森光陷入一个两难的境地。囤鱼，风险实在太大；不囤鱼，遇到市场价格上涨时，档口断货就要自掏腰包维持客户。梁森光想出了一个巧妙的办法。他找到当地最大鱼苗经销商之一郭桥和，从他那里订购了鱼苗，再把鱼苗提供给当地的鸭嘴鱼养殖户。想让养殖户多养点鸭嘴鱼。一条龙服务，图的就是货源稳定。可是，养殖户不愿意多养鸭嘴鱼，因为很难养，还不像别的品种那么好销。梁森光自己垫钱给养殖户买饲料，并且提出了一个养殖户无法拒绝的条件：优先抓鱼。

梁森光替养殖户垫付一半的饲料费，等养殖户卖鱼以后再把钱还给他。这样养鸭嘴鱼的事儿交给养殖户，他自己专心开拓市场就可以了。

跟养殖户达成合作后，他的鸭嘴鱼储备量就从几万斤变成了几十万斤。无论鸭嘴鱼价格怎么浮动，梁森光平均每天都能供应5000多斤鱼。2016年，企业年销售额3000多万元。

2017年，梁森光又发现了一个新商机，租了1000多亩池塘，准备大量养殖乌兹别克斯坦大鳞鲃鱼。

重庆市奉节县的平安乡，两边靠山，这里的人出一次山，都要坐车两个小时。人们种植粮食靠天吃饭，最多的一年只能收入几千元。

2016年，山坳里发生了一件稀奇事，陈波用每天进账10万元的赚钱速度，打破了这里的贫穷。

山里4000多亩的种植地基都是陈波的。陈波做的最多的一件事就是随时喊暂停—擦防晒霜。太阳底下，别人干活，他看着，还得打个伞，没事的时候就各种自拍。

陈波懂得怎样和人家打交道，不管是国外还是国内的。

陈波种的这种叶子，它是本身有一点臭，有的地方叫臭黄荆，虫也不吃，落到地上都不会有人捡，牛羊闻了也不爱吃。现在却是大伙眼中的金叶子。每个人每天能摘100多斤。这叶子有个特别的名字——神仙叶子。这既不是茶叶，也不是名贵药材的神仙叶子。在陈波手里，3年的时间，身价翻了几十倍， 一年卖出3000多万元，神仙叶子能做什么用呢？这还要从长出这神仙叶子的“神仙树”讲起。

神仙树，是一种灌木，大多高不过两米，长得很不起眼，它们隐藏在海拔2000米以下的山林里，一般很难在成百上千的植物中辨认出。只有当地有经验的老者心里才有数，哪儿会藏着那么一两株。

夏天，摘完之后，过二十几天又能长出新的叶子。除了一年能采摘好几次之外，神仙树叶还有另外一个神奇的地方，就是它有种清香味。

2013年7月，陈波带着一队人马，进山了，想尽可能多的搜罗到神仙树的树枝。可是，3个月的时间，陈波的胳膊都在一次下山的半路摔断了，一共才找到4株。陈波做市场调查的时候，老百姓们都说这种树特别多，但是实际情况并不是这样的。

把神仙树变成摇钱树这个财富计划，第一步就是大面积种植。树枝收回来直接扦插，但扦插时间必须是在秋天，否则第二年就不会长出树叶。

打听到安徽、河南等地也有这种树，陈波雇了一支队伍，专门去各地收购神仙树的枝条。还放出话去，出价2元一斤，有多少要多少。

2个月的时间，陈波一共花了150万元收树枝，但他很快发现，这收回来的几十万斤神仙树枝，太坑人了。种上以后才发现，它其实根本就不是这个树，但长得很像。

没过多久，陈波感觉村子里有很多双眼睛盯着自己，有村民天天都把牛往他的地里放，晚上还有人来偷神仙树枝。报了几次警了，偷的次数比较多，周边乡镇的都来偷。

最让陈波接受不了事情还在后面，请来的工人也开始也嫌弃他，有几个大姐甚至见面都想打他。打城里回来的陈波，要求工人们除草不能用锄头，也不能用除草剂，要用剪刀一剪子、一剪子地剪，干了一辈子农活的他们，从没听说过要这样除草的，大热的天，弯着腰，每个人心里都憋着气，开始想他有病，后来看他又没有病。

陈波承包了4000多亩地，建起了厂房，跑了10万公里的路收来树枝，怕伤到树枝子，要用剪刀除草，费这么大劲折腾这些树枝子，这树里到底有多大的商机呢？

因为熟悉陈波的人都知道，他以前的赚钱速度，那可是相当的快。在没有遇到神仙树之前，陈波的赚钱速度是每天2万元，在所有大学同学中是最快的。

陈波19岁走出农村，大学毕业后，放弃了国企的工作机会，与人合作经营高尔夫球场的园林绿化生意，搭上了了一趟赚钱的快车。陈波觉得自己幸运极了，因为他很快就遇到了一个比这还快的赚钱机会。

2013年夏天，陈波回老家休假，有人给他送了块翠绿色的豆腐，名子叫“神仙豆腐”，说是用神仙叶子手工做的。而且会做这神仙豆腐的已经很少了。

明明叫做“豆腐”，做起来却不用一颗豆子。树叶做豆腐是怎样一个不可思议的过程呢？将采回的树叶洗净，用开水将树叶泡一下，捣出翠绿色的汁液，用布袋过滤掉叶渣，关键的一步是制作草木灰，草木灰就是用树枝烧成的，这是豆腐能够凝固的重要元素，过滤过的草木灰水，倒入树叶汁里。剩下的就是等待。十几分钟后，就真的成了像翡翠一样的绿色豆腐。不用豆子能做成豆腐，神就神在这叶子上。它为什么能做成豆腐？其实主要原因是它的叶子里面含果胶含量比较高，这个果胶遇到钙的时候就凝固。普通的叶子基本上果胶含量特别低。

不用豆子做的神仙豆腐是广西、湖南、安徽等地的传统小吃，也叫观音豆腐，豆腐柴。翠绿的颜色，滑溜溜的口感、吃到嘴里清爽冰凉。而它吸引陈波的，是神仙豆腐巨大的利润：1斤树叶能做8斤豆腐，每斤豆腐可以卖5元钱到40元钱，1斤叶子卻没多少钱。这绝对是暴利！

这对于日赚2万元的陈波来说，也算得上暴利的行业，而且他考察发现，神仙树学名叫做豆腐柴，全国很多地方都没有规模化生产的企业。只要迅速把规模做起来，肯定会在市场上一鸣惊人。

陈波停掉了园林绿化的生意，拿着600多万元住到村子里。

陈波自己没有想到，这诱人的神仙树背后会隐藏着一个巨大的财富陷阱，也会让他变了一个人：得啥拍啥。endprint

2013年，陈波回到了离开了13年的家乡，他惊讶的发现这里连互联网和有线电视都没有。从山里到县城都要坐车2个多小时。寂寞逼得陈波只好把手机当朋友，和花草、虫子聊天。但陈波干劲十足。

2015年，豆腐批量化生产了，陈波特别兴奋。可是这么漂亮的豆腐，不但一分錢没卖到，连山都没有运下。

因为交通不方便，从山上运到市里，运费就超过了成本，最要命的是，生产出来的神仙豆腐只能保存几个小时，还没等运到地方就已经缩水20%，根本没法卖。看着一堆堆的树叶子，换不来一分钱，陈波感到很绝望。

2016的一天的傍晚，眼看着天要下雨，1万多斤的神仙叶子还晾在外面。陈波感觉很无助，很灰心。

做出来豆腐没办法卖，资金花出去500多万元，乡亲们还不待见自己。陈波想到这些，叶子干脆都不要了。但让他意外的是，20多个相亲正往他这赶，冒着大雨来帮他收叶子。山区没有厂子，也不好赚钱，农民们希望他留下来，也能跟着赚点小钱。

乡亲们的举动，让陈波很感动，他突然意识到，这些神仙叶子，不仅仅是自己要实现每天赚10万元的宝贝，更是大伙眼巴巴盼着的希望。

陈波的200多员工，多数是村里的留守妇女。她们大多是孩子的妈妈。以前和老公常年在外地打工，只能把孩子留给家里的老人照看，半年才能见上一面。陈波的到来，给了妇女们在家门口就能工作的机会，陈波再怎么矫情，是在这里实打实干事的，也是最有可能带领大伙走出贫穷的人。大伙不光主动帮他，还主动提出工资可以一年后再发。

陈波决心与这200多名妇女一起并肩作战，而陈波真的就把神仙树变成了能致富的摇钱树，只用了一年的时间。

已经亏损了500万元的陈波，认定只有做出创新的产品，才是唯一的出路。他经过上千次的试验，把神仙树叶烘干，总结出最适宜保存的温湿度，制成干粉，只要一袋子粉，加纯净水和凝固剂，就可以随时做出神仙豆腐，直接卖干粉解决了长途运输的问题，豆腐的颜色和品质都更稳定。这里面只有三样东西，第一个就是树叶，第二个就是纯净水，另外就是精制的草木灰，也就是碳酸钙。

很新鲜的东西直接咬，特别像果冻，而且吃起来就是叶子闻起来的清香味，好像叶子味的果冻。

而神仙叶子干粉，只是陈波财富逆转的第一步。他接下来的一个做法，让销售额一下子就超过了3000万元。

李自生是重庆一家餐饮集团的总裁，是陈波在一次培训班上认识的同学。李自生觉得他的豆腐柴稀缺，产生了浓厚的兴趣，因为这种稀缺容易在市场上会很快通过渠道热卖。

陈波说：“我们身处大山深处，但是我们想要把这样一个产业做成全国甚至全世界一个产业的话肯定还有很多创新的想法。我们要更多去借力借智还有借势。他们原本就有很强的渠道优势和品牌的优势，这样的话我们只需要做好基础性的工作。我们只需要把这个东西植入到里面去，就可以很畅通把我们的东西卖掉。”

陈波找到高校合作，用了2个月的时间，研究出来神仙叶子微粉，细度可以达到纳米级，可以加入到面条、米粉、豆干中，甜着吃、咸着吃，把叶子粉加入到各种食材中，想怎么就怎么吃，都能吃出神仙叶子的独特香味营养。同时，他还研发出了神仙叶子茶叶。通过李自生企业的销售渠道和云南、重庆等地的经销商，一年就卖出了3000多万元。

当地农户在也陈波的帮助下开起了农家乐，陈波通过发朋友圈和当地的微信公众号宣传，吸引游客体验采摘神仙叶子、制作神仙豆腐的奇妙过程。很多人都觉得大开眼界。

陈波在家乡靠“神仙叶子”实现了每天10万元、一年3000多万元的销售额，也留住了200多妇女在他这务工，带动400多人一起种植神仙树。

现在，每到周末的晚上，只要有时间，陈波就会给村里人放一部露天电影，大伙看着乐呵，陈波的心理也甜滋滋的，也憧憬着一天把这里的青山绿树，变成真正的金窝银窝。endprint