冷门的科学小知识（1）

冷门的科学小知识（1）

“科学”一词，意思是“一科一科的学问”。科学既然有这样一个名字，那说明科学的涵盖范围是很广的。实际上，科学不光是我们知道的物理、化学、天文、地理，还有很多很多有趣的小知识，其中有一些非常冷门，但是却能解释很多我们生活中遇到的事情。所以，让我们一起来看一看这些冷门的科学小知识吧。

方便面为什么是卷曲的?

方便面是大家日常生活中最常见的食物之一，它是由日本华裔安藤百福于1958年发明的，是人类20世纪最伟大的食品发明之一。我们吃过各种味道的方便面，但是你发现没有，无论是鸡肉蘑菇味，还是红烧牛肉味，全都是卷曲的，这是为什么呢？

实际上，“卷曲的面条”正是方便面成功的原因。当年安藤百福在日本大阪生活，每天吃拉面都要排很久的队，非常浪费时间，于是特意研制了“方便”的拉面，其日语原文就是：即时拉面。马上能吃，所以方便。

卷曲的面有很多“方便”的好处。第一，卷曲波浪的设计比直线设计更不易折断，携带起来更方便，不会拿出来全碎了；第二，吃面的时候，无论用叉子还是筷子，波浪的面都比直线的面好夹起来，吃起来更方便；第三，制作方便面首先要蒸煮，如果面条是直线的，面之间不断交叉叠加，要蒸更长的时间，卷曲的面条方便于蒸煮，蒸汽可以更均匀地分布；第四，方便面是油炸食品，卷曲的面条可以充分接触食油，方便于油炸；第五，在泡方便面的时候，卷曲的面条更容易熟，因为吸水效率高，大概只要三分钟就可以做好了，非常方便。

制作方便，携带方便，烹饪方便。几块钱，一壶热水，三分钟，大家就都能吃到香喷喷的拉面了。这就是方便面的面条一定要卷曲起来的原因。

伤口愈合时为什么会发痒？

同学们在日常课余的生活中，难免会遇到些小意外，跑步时摔一跤，腿上磕破个口子，是常见的事。大家都会有这样一个经验，就是当伤口愈合的时候，会感到非常痒，让人忍不住去挠。

当伤口快要愈合的时候，为什么会觉得痒呢？是否应该去挠呢？下面我们就来了解一下。

人的皮肤有很多层次，位于表皮最底层的细胞层叫“生发层”，拥有极强的生命力，可以持续地生长繁殖，表皮损伤的浅伤口是靠生发层才能恢复的，如果没有刺激到神经，在伤口愈合的过程中，我们是感觉不到痒的。

然而，如果创口深度到了真皮层，那在恢复时候就会有痒的感觉了。比较深的伤口和浅伤口不同，它的恢复是由一种新的组织补上去的，这种新的组织叫作结缔组织，新生的血管和神经都需要长出结缔组织。一堆刚刚长出的血管和神经，在即将愈合的伤口处挤在一起，新生的神经会非常敏感，和其他组织堆在一起，就容易产生痒的感觉。

人体不同组织的再生能力是不同的，再生能力最差的就是神经，通常神经要长好的时候，也是伤口要愈合的时候。所以伤口开始痒了，就是我们在体验神经的生长过程，这个过程结束了，伤口也就愈合了。

知道了伤口会痒的原理，我们就知道了，那只是暂时的现象，不需要特殊处理，伤口长好了，自然也就不痒了。由于痒是神经生长的现象，伤口还没有完全好，所以不要挠，也不要用衣服摩擦，也不要去烫，因为万一要是伤口感染了，结果就是拖延愈合，而且伤口还会再痒。所以，伤口痒了就忍着吧，以后小心别再摔跤了。