江苏：蒜头价格趋于稳定 猪肉价格小幅上扬

江红霞

立秋过后，江苏常州地区高温天气有所改善，凌家塘市场各类农产品交易热点也在悄然改变。本周市场蔬菜走量迅速，果品新品频频上市，前期走量缓慢的荤食品也开始解冻，本周市场肉、禽、蛋价格环比都有不同程度上涨。

8月17日，凌家塘市场冷鲜白条肉批发平均价19元/公斤、生鲜白条肉21元/公斤，环比分别上涨了4.4%和2.9%，但同比仍有20%左右的跌幅。白条鸡14元/公斤、白条鸭8元/公斤，环比分别上涨了40%和6.7%。但活禽价格相对平稳，同比仍然不高。8月17日凌家塘市场老母鸡批发平均价35.5元/公斤、肉鸡9元/公斤、麻鴨20元/公斤，同比跌幅都在25%以上。只有鹅的价格，从上周到8月17日，有了1元/公斤的上扬，8月17日批发平均价24元/公斤，环比上涨了9.1%，但同比仍有4%的下降。

从8月初开始，凌家塘市场蒜头价格处于温和上涨状态，本周价格稳定了下来，8月17日批发平均价8元/公斤，较月初环比上涨了1元/公斤，较去年同期的12元/公斤，同比下跌33%。当前市场蒜头产地较多，供应相对充足，分析价格上涨的原因，主要是当前已是蒜头入库冷藏尾期，收购商采购积极，而库外露天蒜存量越来越少，促使价格慢慢上扬。

预计，后期市场蒜头供应将以冷库蒜为主，随着储存成本的上扬，加上种蒜季节的到来，近期市场蒜头价格下降的可能性不大。endprint