浅析茶馆空间设计的文化特点

刘小嘉

摘 要： 茶馆是我国社会文明发展进程中遗留下来的传统文化，文章主要结合了现代人们生活方式的变化等，总结了现代消费者的消费水平和需求，对于茶馆内外空间的设计必须要达到消费者的消费要求，实现信息的共享，体验文化氛围和欣赏表演展示的需要，并将此作为研究的切口。最后，笔者对茶馆的空间设计特点进行了阐述。

关键词： 茶馆；空间设计；文化特点

【中图分类号】 TU22 【文献标识码】 A【文章编号】 2236-1879（2017）20-0185-01

引言

华夏文明具有悠久的历史，中华文明更是经过五千年的深沉几点，形成了特点的中国文明，茶文化经过几千年的发展，经久不衰，并且传统文化的基础上又继承了现代文明的要求，形成了一个多元化、结构复杂、民族文化浓郁的完整系统。中国传统茶文化和世界各国之间的历史文化、人文情况有较为紧密的联系，不同地域形成了独具特色的茶文化，被人们广泛接受。

我国社会的现代化进程脚步还在不断加快，茶文化面临西方文化的侵略，例如星巴克等希望文化的渗透和深入，并且规模逐渐扩大，希望文化通过品牌营销的成功，为其国家创造出了巨大的经济效益。与之相较，我国的茶馆文化还无法与之相抗衡。

一、现代茶馆消费需求

我国茶文化的起源与发展，已经不仅仅是单纯的为人们提供茶水服务，而是在发展的历史洪流中蕴含了特有的经济、政治和文化，是我国发展历史的一个缩影，具有多项功能，这就成为了文化和信息的平台。著名茶艺作者写的《中国茶馆》中，就列出了茶馆所具备的多项功能——信息传输功能、交际功能、展示功能、休闲功能以及审美功能等。

二、茶馆空间设计探索

世界第一本有关于茶的系统论著，是唐朝陆羽的《茶经》，其中言简意赅地论述了饮茶的“叶、水、器、境”，提高了饮茶的精神境界。其中的“境”就有两方面所指，一方面是指饮茶人所追求的意境，另一方面是指饮茶的具体空间环境。茶馆的空间是由内外两个部分构成的，内部与外部空间相对应。这内与外、人工与自然，两者的关系紧密相连，同时又是相互交融、相互渗透的。

在我国明朝的茶文化中，列举出了茶室的外部空间，具体描述为：小斋之外，别置茶寮。高燥明爽，勿令闭塞。日本的草庵式茶室之外的露地，就是合理的对外部空间进行了应用，形成了与外界与茶室中的过渡。露地的设置与外界之间形成了一道人为的屏障。茶室之外还设有洗手钵，身为茶室的主人，一般首要动作就是打水，作为茶室的客人，则是用水洗手，这是去除尘世之垢的形式。周围价值有树木、飞石等景观的设置，就会让人由衷超凡脱俗的感觉。

外部空间具有与外界过渡的作用，而且还能够为茶室营造一种幽静脱俗的喝茶分为。尤其是地处风景较为秀美的茶馆之中，常常会借用外部景观与建设景观达到统一，这是设计过程中经常运用的手段之一。比如，位于上海古城公园的茶室，设置灵气动人，和周围水景以及绿化植物相一致。茶室的墙面等部位所用设计材料，与古城的意境遥相呼应，是繁华都市中的男的幽静之所。视觉环境是人接触景观之后最直观的印象，因此室内的空间设计就显得尤为重要。享受服务、信息交流、体验文化氛围与欣赏表演展示是顾客到茶馆的消费需求，针对这些消费需求，茶馆内部空间设计也有了相应的切入点。

1、服务空间高效率。

茶馆的服务空间指的是茶馆中服务人员工作的有限空间。茶馆空间设计不但要考虑到消费者的消费能力和喜好，还应该与茶馆工作人员的工作特点相结合，提高他们的工作效率，为消费者提供更加优质的服务，让他们享受到茶艺文化的底蕴。工作中的服务人员应该对于顾客需求及时的满足，工作安排保持流畅，将可能用到的服务用品考虑在内。比如，当“茶博士”在服务的过程中，由于具有一定的表演性，那么桌椅的布置就应该避免紧密性，避免开水烫人。消费者一般都处于较为私密的空间中，服务人员对于里面情况无法做到一目了然，对于消费者的需求也无法及时的了解。

2、交流空间具有隐私性。

现代都市茶馆的一般都是朋友聚餐或是商务洽谈。与我国传统的茶馆应用不同的是，其具有一定的隐私性。因为消费者交流对象的不同，交流空间的隐私性有所加大。包厢和雅座之间有一定的私密交流空间，如果采用植物养殖和桌椅的有序摆放就会对空间的开放或者银白产生一定的影响。

3、空间文化贯彻。

在茶馆文化的发展中，消费者的第一直观感受是对文化氛围的体会，然后才是食物和饮品的味道。主题文化是茶馆文化经营的关键所在。经过必要的设计手段对经营场所的布置，這也是设计师的工作职责。“海上旧梦”说的就是上海老街上老上海茶馆的灵魂，其中，会设置一些帐台和电话等，另外，在茶馆墙上面，还挂有上海每个时期的地图，以及月份牌等，这其中都蕴含着老上海的浓浓的味道，让人能够体会到上海的独有文化。

4、空间艺术化的展示。

茶馆设置中，为了能够吸引客流量，一般茶馆会开设曲艺或者是茶道表演，这样不但能够吸引顾客的消费兴趣，而且还可以借此传播我国的传统文化。在巨大的展示空间中，一方面可以进行戏曲的表演，例如戏曲或者是相声等表演。此类表演要求有专门的戏台和观众观看空间。比如老舍茶馆为了能够将传统文化艺术得到发扬，经常会设有曲艺表演，其中部分戏剧的搭配，形成了独特韵味的空间；另一方面是文化的展示，比如茶馆中经常会有一些艺术品，茶壶或者是古玩等，亦或是国画或书法作品等。适当的装饰品能够为茶馆空间中增添特色，起到关键作用。

三、结语

根据以往的调查显示，茶馆业已经成为了我国茶文化产业中最关键的一部分，也是茶文化进行宣传的重要途径，通过灵活的经营模式使得人们的物质需求和精神需求得到最大的满足。现代人对于精神放松空间场所的要求得到进一步提升，茶馆和其他类型的商业休闲空间相比，有更深层次的文化内涵注入其中，传递健康的积极观念，为其增添了一定的优雅性和舒适性。茶馆的空间设计，不仅要达到传承悠久历史文化的作用，还应该满足人们的现实需求，提高人们的生活品质。

参考文献

[1] 刘启贵.海派茶馆[M].上海：上海远东出版社，2001.

[2] 连振娟.中国茶馆[M].北京：中央民族大学出版社，2002.

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