解困“地沟油”

梁光源

“地沟油”为何屡禁不止？它从哪里来？又销往何处？制售能有多少利润可图？食用它会有什么危害？它变废为宝的道路还有多远？……

如何治理“地沟油”一直是个难题。日前，国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》（以下簡称“意见”），就构建“地沟油”综合治理长效机制作出安排部署。这让人们看到解困“地沟油”的希望。endprint