常见花粥做法（三）

广东/孙光闻

常见花粥做法（三）

广东/孙光闻

1.金银花粥

材料：金银花30克或干品10克、粳米100克。

做法：金银花洗净煎取浓汁，去掉花渣，粳米、适量清水共煮成粥后加入金银花汁混匀即可。

功效：本品有抗菌、降血压、降血脂作用，对预防和治疗热毒疮疡、风热感冒、咽喉肿痛等有一定疗效。

2.决明花粥

材料：鲜决明花30克或干品12克，粳米100克。

做法：决明花洗净入砂锅中煎煮，去渣取汁，粳米洗净与花汁和适量清水共煮成粥即成。每日早晚温服。

功效：本品可清肝明目、润肠通便，对高血压和心脑血管疾病有预防作用。

3.鸡冠花粥

材料：鲜鸡冠花60克或干品30克，粳米100克。

做法：将鸡冠花洗净，入锅内水煎，去渣取汁，加适量水及粳米共煮粥。

功效：本品对便血、吐血、咳血、痔疮出血等有一定疗效。

4.蔷薇花粥

材料：蔷薇花4朵，粳米50克，绿豆50克，白糖10克。

做法：绿豆用清水浸6小时，粳米洗净与绿豆一起煮粥，粥将熟时加入白糖、蔷薇花稍煮即成。

功效：本品可醒脾利气，止痛。对月经不调、关节炎等有效。

5.山茶花粥

材料：山茶花5克，粳米100克，白糖适量。

做法：山茶花用清水漂洗干净，粳米淘洗干净，放入砂锅中，放清水适量，先用旺火煮开，再用小火煮粥至将熟，加入山茶花、白糖稍煮调匀即成。

功效：本品粥稠芳香，具有凉血、止血、润肺养阴之效。

6.芍药花粥

材料：干白芍药花6克，粳米50克，白糖少许。

做法：粳米洗净煮粥，将熟时加入芍药花再煮2沸，加入白糖即成。

功效：本品养血调经。对血气虚弱、经期腹痛有疗效。

7.荠菜花粥

材料：新鲜荠菜花50克或干品30克，粳米100克。

做法：粳米洗净煮粥，粥熟时加入荠菜花共煮2沸即成。

功效：本品具有清热利湿、平肝利尿的功能。

8.枇杷花粥

材料：干枇杷花30克，粳米50克。

做法：粳米与枇杷花加适量清水共煮粥，温热服用。

功效：本品具润肺化痰、止咳平喘作用。对慢性支气管炎，有咳嗽、气喘、咳痰者适用。

9.薄荷粥

材料：鲜薄荷50克或干品20克，粳米100克。

做法：粳米洗净煮粥，待粥熟时加入薄荷煎成的浓汤，略煮，再调入适量白糖即可。

功效：本品对治疗夏季风热感冒、目赤头痛、风疹瘙痒、咽喉肿痛等症有效。

10.木槿花粥

材料：木槿花10朵，粳米100克，白糖适量。

做法：将木槿花用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再煮沸二三次即成。

功效：本品具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。