基于5E教学模式的《动物福利》校本课程教学实践研究

曾秀琪 刘恩山

（1北京师范大学生命科学学院 北京 100875 2长沙县百熙实验学校初中部 湖南长沙 410100）

在日常生活中，人与动物的互动几乎无所不在，在这些互动背后充满着人类社会与动物的福利或者权益的冲突和竞争，肆意喂养又任意弃养动物造成的流浪动物数量剧增、一些马戏团不择手段进行训练造成的动物虐待，以及一些农场主为了获得经济利益无视动物悲惨的处境等。如果人类对待和看待动物的方式不改变，那么人与人之间、人与自然的相处方式也将会受到影响。

动物福利对公众来说有些陌生，很多人认为与自己不甚相干。实际上，农场动物是目前人类所需的动物性蛋白质和脂肪的主要来源，它们的生存状态等福利不仅与肉品的品质和安全相关连，还涉及到流行病和人类的健康风险。因此，动物福利与人类息息相关，人类与其他生命的互动，无时无刻不在影响每一个生命个体的福利，并且几乎可以影响整个环境的好坏。

台湾东华大学梁明煌老师指出，正规教育体制是养成学生正确的动物保护观念与态度的重要渠道之一［1］。许丹在《初中学生对动物态度的调查研究》中也印证了这一点［2］。刘宇在大量文献分析和严密理论论证的基础上设计了《基于5E教学模式的（动物福利）校本课程》及其配套教材，从理论方面论证了课程及教材的可行性［3］。

本研究的目的是将《基于5E教学模式的（动物福利）校本课程》及其配套教材引入中学课堂，探查该课程在我国中学课堂中的有效性和适用性。

1 方法

1.1 研究工具的编制与检验

1）“初中生动物福利调查问卷”的编制与检验。“初中生动物福利调查问卷”的初稿是根据研究目的、《动物福利》校本课程的课程目标和教学内容，并参考国内外文献自己设计而成的，分为知识和态度2个部分，其中知识部分14题、态度部分21题。在正式实施《动物福利》校本课程之前，选取与正式样本同校且没有选修《动物福利》校本课程的30名初二学生作为问卷预试的施测对象，预试对象的背景与实验组相似，整个年级都是常态编班，预试答题的时间是20 min。

首先对动物福利知识部分进行难度与区分度处理，将30份有效的预试试卷按总分由高到低排列，从最高分开始向下选取全部试卷的27%作为高分组（PH），从最低分开始向上选取全部试卷的27%作为低分组（PL），以难度=（PH+PL）/2 和区分度=（PH－PL）公式计算每一道题的难度和区分度。最后依据试题分析结果，并考虑题目内容的覆盖层面，予以删除或者修改难度大于0.9或者小于0.3、区分度小于0.25的题目。最后在动物福利知识部分删除第 2、第 11题，修改第 3、第 9题，合计保留12道题。

然后对动物福利态度部分进行内部一致性分析，Cronbach α信度系数越高表示该测验的结果越一致、稳定和可靠。Nunnally（1978）认为Cronbach α在0.7以上为高信度，介于0.5～0.7之间为可以接受的信度［4］；Cuieford（1965）认为 Cronbach α 需要达到最低标准0.35以上若低于0.35，则不具有信度。本研究采用以上观点。经计算获得问卷的Cronbach α信度系数为0.721，大于 0.7，属于高信度的范围。除计算了问卷的信度系数以外，本研究还计算了删除每一道题以后问卷的信度系数，目的是将删除每一题后问卷的信度系数与原问卷的信度系数进行比较，如果删除该题后问卷的信度系数增大，则说明删除该题后问卷的可靠性增加，可以考虑删除或者修改该题。最后在动物福利态度部分删除第15、第21题，修改第16题，合计保留19道题。

完成以上工作后，将问卷送与专家审查，讨论一致后生成正式的“初中生动物福利调查问卷”，分为动物福利知识和动物福利态度2个部分，知识部分有12道题，态度部分有19道题。

2）课程评价问卷的编制与检验。为了得到学生对课程的可接受性、课堂气氛、知识运用能力等方面的反馈，获取学生对课程的直接评价，本研究编制了课程评价问卷，在学期结束时发放给学生，为保证所收集资料的真实有效性，由任课教师以外的专业人员发放并收集问卷，避免了由于师生关系情感因素的影响而造成的偏差。课程评价问卷共7道题目，题目的探查内容包括：课程内容难易程度、课程趣味性、课程目标、教学方法、课堂表现、知识应用、课程改进等方面。采用李克特式五点量表的作答形式，学生按照自己的看法对“非常同意”“同意”“不确定”“不同意”“非常不同意”5个选项进行选择，并在第7题“我觉得这门课程有可以改进的地方”后进一步要求学生用文字说明作答“请写出你认为需要改进的地方”，以收集更多的质性资料。

1.2 《动物福利》校本课程的资料收集 收集多种资料进行分析可减少单一方法的局限性，对教学实践研究过程进行详实地记录和对完整的教学状况与情境资料进行系统地收集和整理，不仅有助于研究者发现和解决问题，还能够协助参考此研究的其他教师。本研究的研究资料由量化数据资料和质性资料两大部分构成。

1）量化资料收集。量化资料的来源为“初中生动物福利调查问卷”中的动物福利知识部分、动物福利态度部分及学生基本资料。将动物福利知识、动物福利态度问卷资料的实测结果进行编码和计分，利用统计软件SPSS13.0进行分析。量化分析包含：实验组学生知识前、后测的表现；实验组学生态度前、后测的表现。

2）质性资料收集。课程评价问卷及家长的反馈信息等内容里面很少直接出现“评价”这个词，但实际上它们却提供了丰富的评价机会。教师帮助学生评价其观点和解决方案的质量、方法和结论是否恰当及其在学习中和团队合作中的工作效能等。这些评价对学生来说是极其重要的，同时也帮助教师了解学生为达到课程目标而取得的进步程度，并利用此信息决定下一步应如何教。利用这些形成性评价资料，给学生和教师提供机会利用反馈信息修正自己的思维，当然，终结性评价资料也是不可或缺的，例如对学生完成一项任务后的表现给出成绩。

2 结果

2.1 课程实施对学生动物福利知识有积极影响

实施《动物福利》校本课程前，发放前测问卷，总计实验组有24人。实施《动物福利》校本课程之后，发放后测问卷，教学过程中有1人退出实验组，总计实验组有23人，回收之后删掉未完整作答的无效问卷2份。前测共收回有效问卷24份，后测有效问卷21份。

利用SPSS13.0统计工具对学生在“初中生动物福利调查问卷”测验上“动物福利知识”的得分情况进行独立样本t检验以了解课程介入对学生动物福利知识的影响。《动物福利》知识部分共有12题，均为是非题，每题1分，答对一题计1分，答错或空答计0分，总分为12分。如果学生的动物福利知识得分越高，代表其对动物福利越了解。独立样本 t检验结果显示（表 1）P值为 0.021＜0.05，说明实验组的前、后测平均分数有显著差异，因此，实施《动物福利》校本课程对学生了解动物福利知识有积极影响。

表1 学生关于动物福利知识的前、后测独立样本t检验

2.2 课程实施对学生动物福利态度有积极影响

同时对24份有效前测问卷和21份有效后测问卷进行SPSS13.0统计分析，对学生在“初中生动物福利调查问卷”测验上“动物福利态度”的得分情况进行独立样本t检验，以了解课程介入对学生动物福利态度的影响。“动物福利态度”部分共有19题，每题有5个选项，分别是“非常同意”“同意”“不确定”“不同意“非常不同意”，依次计分为5分、4分、3分、2分和1分。如果是反向问题，计分方式则刚好相反。如果学生的动物福利态度得分越高，代表其对动物福利的态度越积极正向。独立样本 t检验结果（表2）显示P值为 0.034＜0.05，说明实验组的前、后测平均分数有显著差异，因此，实施《动物福利》校本课程对学生的动物福利态度有积极影响。

表2 学生对于动物福利态度的前、后测独立样本t检验

2.3 《动物福利》校本课程适用于我国初中课堂利用自编的《动物福利》课程评价问卷用以探查该课程的适用性，其结果显示63%的学生选择非常同意或同意本课程的内容很容易懂，说明课程的难易程度适中；课堂气氛部分，91%的学生觉得课程生动有趣，学生之间的互动良好；在课程目标达成方面，有83%的学生非常同意或同意学习完该课程后，了解动物对生理健康、心理舒适及自由表达习性3个层面是有需求的，且不同的动物在具体细节上存在差异；在教学方法方面，有92%的学生非常喜欢或喜欢这学期里小组讨论及制作海报等教学方式，认为无论是视频资料还是文字资料都“很好玩、有趣，能够学到许多知识”，但是有一名学生非常不同意教学方法的选择，研究者深入了解原因后发现其对于《地球公民》视频资料的播放有极大的反感，认为“这样的影片太血腥了，不喜欢看这些影片”；在课堂自我表现方面，有79%的学生认为自己在该学期的学习中能专心的听讲、认真参与讨论和踊跃发言；知识运用方面，67%的学生非常同意或同意将所学的知识真正地应用到生活中去；在教材改进方面，38%的学生认为不需要改进，29%认为需要改进，剩下的学生表示不确定，学生的理由为“不必要填那么多的表格”“不止局限于教室之内的活动”“上课由学生自由发挥”“想亲自摸摸动物”“不该让不喜欢动物的学生选课”。

家长反馈问卷的结果显示，80%的家长认为《动物福利》校本课程的介入影响了与孩子聊天的主题，55%的家长发现孩子会经常跟他们分享课程内容和心情感想，35%的家长偶尔能够听到孩子谈论课程内容和心情感想，10%的家长完全没有听过孩子对课程的评价和感受。家长的建议对课程的评估和日后的改进工作有十分重要的意义。

3 讨论

在此教学实践之前，刘宇已经完成了设计上的论证，说明了该校本课程的针对性和适切性。本研究的教学实践表明，以5E教学模式设计的《动物福利》校本课程及开发的配套教材，能促进北京市某中学初中二年级学生对动物福利知识的了解，并有助于学生动物福利态度的积极变化。通过课程评价问卷、家长反馈信息等质性研究，说明该课程能够较好地促进学生关爱动物、尊重生命情感价值观的形成。据此可初步推断，该课程适用于我国初中生，可将其纳入我国初中校本课程资源中，供中学选修课学习的开展。此外，本研究也在教学实践过程中积累经验，为日后其他教师开展相同的教学提出以下建议。

3.1 对教师备课、授课及教学资源需求的建议

1）教师应该确立对动物福利的态度。中学阶段的学习是学生形成各种态度、价值观，甚至习惯养成的关键时期，教师作为学习的主导者，与学生在学习上有密切关系，教师的言行态度对学生起着示范和潜移默化的作用。因此，教师通过各种教学活动教授概念时应格外谨慎。在学校里，教师处在一个相对中心的位置，教师的教育态度对学生形成积极主动的学习态度有重大影响［5］。教师在学生的学习活动里扮演了重要的角色，Millet和Lock指出经验、同龄人、媒体、家庭及教育等多因素影响学生对动物使用的态度，一个相关议题可能同时需要考虑道德、伦理、经济等多方面［6］，这使得学生对动物相关议题易产生一些迷惑。教师在进行动物福利教育的过程中有必要引入动物使用、宠物绝育、动物安乐死等颇具争议性且进退两难的问题，引导学生思考，关键在于给学生提供不同的思考层面，促进学生建立自己的观点，并在思辨的过程中学会如何找出证据支持自己的论点，这些都离不开教师的正确引导，所以教师自身对动物福利的理解及所持的态度非常重要。

2）教师应该积极利用外部资源。本研究的教材编制团队是北京师范大学生物学课程与教学论课题组；鸟类专题讲座邀请的是北京师范大学生态学专业人员；参观猛禽救助中心户外教学活动是在北京猛禽救助中心进行的，得到了专业人员的帮助；还有“幸运土猫”等多个非盈利性动物保护组织的支持；对这项活动感兴趣且积极参与的许多教师，他们大都属于小学科学教师或中学理科教师。从事动物福利教育不仅要熟知各种教育学、教育心理学知识，还最好有生物学专业背景。更希望将来有更多外部资源的支持促进整个课程的推广。例如能开发一个网络平台，让教师将实施的动物福利教育实践活动及动物福利课程教材上传至网络，能让教师下载、分享，并进行交流。

3）教师应以学生为中心进行教学。教师要避免以权威式的讲授方式进行教学，教学过程中除讲授动物的生理习性与行为等基本内容外，还应适时向学生提出问题并给予学生充足的时间回答问题；还可以多鼓励学生分享个人的观点看法或者提出有意义的问题，让整个教学过程在学生与教师的互动和愉快的气氛中进行。

3.2 对课程的建议

1）课程的内容应少而精。初中学生口头讨论活动与表演的时间通常都会比高中学生进行表达与创作的时间要多，所以课程的编排上涉及的主题不必太多，教学时间不能太密集，应以充分的时间平均分配进行。如果能以1～2个主题切入进行扩展效果可能会更好，例如单独开发以校园流浪犬为主题的动物福利课程，并以此扩展伴侣动物、流浪动物的动物福利教育；或以校园鸟类救护为主题扩展野生动物福利及动物园动物福利的课程等。

2）教学活动设计应合理。初中学生的生理与心理发展的特点在于他们对实际的体验与动手操作活动特别感兴趣，对多元化的课程设计内容表现出更多的喜爱。例如学生在参与角色扮演、小游戏等活动时，更多的是以一种充满兴趣的心态完成的，所以课程内容设计有适当的趣味性是十分重要的。表演内容需教学者提前设计好基本的框架，学生在执行时只需加入简易的句子和词语即可。在角色的分配和表演方面需要多一些时间准备，通过团体合作，让学生既感觉有趣又能培养学生的成就感及认真参与的精神。动物福利的教学主题，如果能配合影片、图片，还有户外教学实地参观体验等，就能使活动设计更加完整，学习效果会更好。然而，动物福利教学过程中，并不是活动越多学习效果就越好，而是要整体考虑课程进行的需要选择不同的方式。