脱毒马铃薯丰产优质集成技术

贾 剑，张志平，王巧英

（1.吕梁市科学技术局，山西 吕梁 033000；2.定襄县农业技术推广中心，山西忻州035400；3.吕梁市农业学校，山西 吕梁 033000）

脱毒马铃薯丰产优质集成技术

贾 剑1，张志平2，王巧英3

（1.吕梁市科学技术局，山西 吕梁 033000；2.定襄县农业技术推广中心，山西忻州035400；3.吕梁市农业学校，山西 吕梁 033000）

生产上采用脱毒种薯，具有早熟、高产、优质等特点。经试验、示范、推广结果表明，采用脱毒种薯种植比传统种薯种植增产30%～50%，而且薯块商品性状好、表皮光滑、形状整齐、大小一致，因此推广脱毒马铃薯丰产优质集成技术具有十分重要的意义。

脱毒马铃薯；丰产；优质；技术

马铃薯可以粮、菜兼用，被众多资深营养学家誉为“十全十美”的食物。在马铃薯传统种植中，采用块茎无性繁殖，极易造成各种病毒在马铃薯植株体内累积，从而引起种性退化，使产量及品质严重下降。尽可能消除种薯中的病毒，斩断病毒初侵染过程，是目前马铃薯提高产量及改善品质的重要手段。脱毒种薯就是利用马铃薯块茎发芽后的旺盛分生区域—芽尖（基本不含病毒），而通过芽尖部分组织培养而成的种薯。

1 科学合理选地、精细整地

马铃薯忌重茬和迎茬。特别是多年重茬，更会造成马铃薯严重减产和品质下降；3年内种过其他茄科作物的地块，如果种植马铃薯也会影响到马铃薯产量，所以在马铃薯实际生产中，应实行3年以上的轮作，一定要避免重茬，也不要迎茬，其中也包括辣椒、西红柿、茄子等茄科作物；另外马铃薯还是块根块茎类作物，因此应选择土壤肥沃、土层深厚、地势较平坦、易于排灌的沙壤地块。马铃薯同玉米、大豆、小麦、水稻、胡麻等农作物实行3年以上的轮作倒茬，可以有效避免马铃薯的连作障碍，促进植株发育和产量形成，增产效果显著。秋季前茬农作物收获以后，要及时进行深松或深耕、耙耱，熟化土壤，促进土壤水分蓄积；早春播种前后多次耙耱保墒，创造耕层深厚、疏松，墒情良好的土壤条件。

2 选择优良种薯

在马铃薯播种前，应根据当地气候环境特点、土壤肥力、茬口安排、市场需求等综合因素选择高产、优质、抗病的马铃薯品种。山西中北部可选择费乌瑞它、晋早1号、冀张薯8号、晋薯17号等品种。确定品种后，选择科研实力雄厚、信用度高的供种单位调种。播种前把好种薯选择关，要求外观整齐，符合本品种典型特征，表皮光滑，色泽鲜亮，大小适宜，无病虫害。

3 播种前种薯处理

3.1 晒种、催芽

种薯要在适宜播种期前一个月出窖。出窖后立刻摊放在12～15℃的室内散射光下晒种，整个晒种期间需翻动1～2次，待种薯芽眼冒出白芽时，即可切块。

3.2 切块

在播种前2～3 d，对于种薯个头较大的，对其进行切块处理。切块用的切刀要用酒精等药剂消毒；切块时要尽量从生长旺盛的顶芽开始，将密集的顶芽切开，并按螺旋顺序进行，每一块要带1～2个芽眼，切块重量不小于30 g；如果种薯个头大、芽子数量少，造成切块大时，也不要去掉不带芽的薯肉；小薯可整薯播种。切好的种块放于阴凉干燥处，在5 d内必须播种完毕。

3.3 药剂肥料拌种

为了防止播种后田间烂种和病虫为害，应采用药剂拌种。防治烂种用30%戊唑·多菌灵悬浮剂50 mL添加0.75 kg滑石粉或2 kg细沙拌均匀，可处理种块100 kg；防治地下害虫用50%辛硫磷可湿性乳油100 mL兑水1 000 mL，可拌种块100 kg，要随切随拌。为了快速生根和苗期生长健壮，还可用生根灵、多元微肥、生物钾或草木灰等拌种。

4 科学合理施肥

马铃薯由于生物产量较大，所以需肥量较大。据大量试验：每生产1 000 kg马铃薯块茎，需纯氮 (N)为5.5 kg左右，需有效磷(P2O5)为2 kg左右，需速效钾(K2O)为9 kg左右。马铃薯高产优质栽培施肥需坚持“有机肥为主，化肥为辅”的原则。田间施肥方法为根据地力一次性施足基肥。有机肥施用可结合秋深耕深层施用或者播种前集中均匀撒于播种沟，有机肥一定要腐熟，施用量一般为3 000～5 000 kg/667 m2。在施用腐熟有机肥同时，根据地力和目标产量，施用氮、磷、钾三元素复合肥或复混肥30～50 kg/667 m2，在地上部茎叶旺盛生长期，根据田间植株长势，在行间追施高钾复合肥20 kg/667 m2，施用化肥总量的氮磷钾比例以2∶1∶4最佳。化肥使用严格避免与种块直接接触，避免烧芽；施肥、种植种块后，应及时覆土合垄，平整田面。另外，要注意马铃薯为忌氯植物，要选择硫酸钾型复合、复混肥，切忌使用中氯或高氯复合、复混肥。

5 适期早播

马铃薯为喜凉作物，在实际种植过程中，利用适期早播，在马铃薯整个生长期控制环境温度显得十分重要。马铃薯栽培原则上要使播种期0～10 cm土层温度稳定在8℃左右，结薯盛期能较长时间处在日平均温度20℃左右的环境下比较合适。山西中北部，马铃薯的播种期一般为4月上旬～5月上旬。

6 合理密植

在马铃薯种植过程中，为了切实提高马铃薯块茎的产量和品质，协调地上部个体和群体生长发育的矛盾，合理密植就显得尤为重要。另外，马铃薯在生长过程中，地下茎和根系生长与其他作物相比，具有明显的特殊性，单株产量和群体产量之间也存在较大的矛盾性。一般根据地力和品种特性，将种植密度控制为3 000～4 500株/667 m2，掌握肥地宜密、瘦地宜稀，小日期品种宜密、大日期品种宜稀的原则。

7 加强田间管理

7.1 杂草防除工作

马铃薯由于植株较矮小，对杂草控制能力弱，促使杂草会跟马铃薯竞争水分、肥料和阳光，同时，还会传播一些像病毒病等病害，因而杂草防除就成为种植过程中一个十分重要的环节，杂草防除得好，会对马铃薯的产量提高有十分重要的促进作用。因此，杂草防除工作一定要做好。

马铃薯除草的方式在生产中主要有以下几种：①化学除草，一般是在马铃薯播后苗前进行，每667 m2用24%果尔乳油40～50 mL兑水60 L或用70%赛克津可湿性粉剂25～65 g兑水40～50 L均匀喷雾土表，可防除稗草、千金子、牛筋草、狗尾草、早熟禾、马齿苋、铁苋菜、苋、寥(灰菜)等多种一年生杂草。其优点是省时省力，控制杂草时间长；缺点为使用不当易造成除草剂药害。②人工除草，是在马铃薯出苗后进行。人工除草的优点为清除杂草效果好，同时能疏松土壤，对保蓄耕层土壤水分和提高地表温度有较大的作用，能给马铃薯块茎生长、膨大创造有利条件，对马铃薯生长和发育也有着十分重要的促进作用；其缺点为耗费人力较多，劳动强度大，杂草防除效果维持时效短。③机械化中耕除草，其优点是劳动生产率高，可同时进行培土和追肥作业；其缺点是除草效果稍差。

7.2 重视中耕培土工作

在马铃薯生产过程中，中耕培土对于增加马铃薯地下根茎的数量和提高商品薯率非常有效。其主要原因：①只有在比较暗的环境下，马铃薯的基部叶腋才可以发育成匍匐茎，而在匍匐茎的顶端又可膨大形成块茎；②增加营养面积，增加有效养分量，促进块茎生长；③中耕培土能防止马铃薯的块茎露出地表，形成“青头”或“绿肩”，从而影响马铃薯的商品外观和品质。

7.3 搞好中期追肥和灌溉工作

施肥和灌溉是保证马铃薯高产优质的重要措施，施肥应在马铃薯的团棵期进行，此时可以根据土壤后期的供肥能力和田间的植株生长状况，适当追施氮肥，加快马铃薯叶片的生长发育，提高叶片光合强度，氮肥的追施最好结合灌溉进行，没有灌溉条件的旱地应趁阴雨天气施入。一定要控制好氮肥的施入量，以免引起马铃薯地上部徒长，从而影响块茎产量。一般每667 m2施氮磷钾三元复合肥15～20 kg，最多不超过25 kg。

8 控制病虫危害

8.1 主要病害

马铃薯主要病害有炭疽病、根腐线虫病、晚疫病、早疫病等。防治马铃薯炭疽病，可在发病初期喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或25%嘧菌脂悬浮剂1 500倍液、60%百泰可分散粒剂1 500倍液，上述药剂与磷酸二氢钾或尿素或多元微肥配合交替使用，效果更好。

防治马铃薯根腐线虫病，种植时在播种沟施药，可用20%二溴氯丙烷颗粒剂1.5～2 kg/667 m2均匀撒于播种沟内，然后覆土，再播种；在幼苗期，用30%除线特乳剂，按每667 m2用药1.5～2.5 kg，1份药兑140～230份水稀释后淋浇，也有较好防效。

防治马铃薯晚疫病，在发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000～1 500倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾，每7～10 d喷一次，连喷2～3次。

防治马铃薯早疫病，可选择50%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或40%多菌灵可湿性粉剂800倍液、硫酸铜1 000倍液，每7～10 d喷一次，连喷2～3次。

8.2 主要虫害

马铃薯主要虫害，首先是地下害虫，每667 m2可用5%辛硫磷或毒死蜱颗粒剂2～3 kg与有机肥混合施用，也可用50%辛硫磷乳油或40%毒死蜱乳油150～200 mL兑细沙5～10 kg撒于播种沟等防治；其次是二十八星瓢虫，田间出现瓢虫成虫或幼虫时，用2.5%高效氯氟氰菊酯1 500～2 000倍液或20%氰戊菊酯乳油1 500～2 000倍液，喷于叶背效果较好。

9 适时收获，科学储藏

在茎叶保绿的情况下，适当推迟收获时间，可提高脱毒马铃薯的产量，其原因是延长了马铃薯的光合积累时间和营养向块茎转运的时间。各地应结合本地实际情况，推广茎叶保绿和适当晚收技术。马铃薯收获后，按不同品种分别堆放，在阴凉散射光条件下，暂存一段时间，暂存期间翻拣1～2次烂薯，保证块茎正常生理活动所需条件，以减少马铃薯收获后二次产生病、烂薯，确保商品品质。暂存后，及时窖藏，待价而沽。不管马铃薯块茎采用哪种储藏方法，都绝对禁止用塑料薄膜覆盖，以防止薯堆内不透气，块茎厌氧呼吸而引起薯块腐烂。另外，也不能在薯堆上洒水，而应加强储藏窖环境以通风换气。

综上所述，脱毒马铃薯高产优质栽培涉及马铃薯生产的每一个环节，需要不断总结、完善、提高，科学、合理地组织生产，最终目的为：有效地发挥脱毒马铃薯的增产增收潜力，构建脱毒马铃薯高产优质栽培集成技术模式。

2017-03-30）

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