宝宝成长关键期辅食添加有讲究

文/冯晓丹

抓准时机很重要

母乳是宝宝最好的营养，它完全可以满足4个月前宝宝生长发育的需要，通常宝宝1～3个月时，只需喝少量的菜水、果汁，补充一定的维生素，不需任何辅食。一般从4～6个月开始就可以给宝宝添加辅食了。混合喂养或人工喂养的宝宝满4个月（也就是第5个月）以后就可以添加辅食了；纯母乳喂养的宝宝要晚一些，但即使母乳非常充足，满6个月也要开始添加辅食了。4～6个月大的宝宝还处在辅食添加的适应阶段，这个阶段应该更多地鼓励孩子对饮食产生兴趣，千万不要强迫孩子，以免造成孩子的心理负担。

有的妈妈担心母乳不足会影响宝宝的发育，过早地给宝宝添加辅食，然而这样做会适得其反，会导致宝宝蛋白质摄入不足、影响生长发育。有的妈妈觉得母乳充足，而推迟添加辅食。其实4个月后的母乳中铁的含量越来越少，需要从辅食中得到补充。学习吃辅食对宝宝而言是一种全新的尝试，宝宝不仅可以获得更多的营养，刺激牙齿、口腔发育，训练咀嚼及吞咽功能，更是迈上新的成长阶梯的起点。

当然，每个宝宝的生长发育情况不一样，个体差异也不一样，因此添加辅食的时间也不能一概而论。

宝宝发出的信号

体重：宝宝体重达到出生时的2倍且至少达到6千克。

吃不饱：宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹或睡眠时间越来越短，每天母乳喂养次数增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升，但宝宝仍处于饥饿状态，一会儿就哭，一会儿就想吃。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时，是开始添加辅食的最佳时机。

发育：宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来，宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。

行为：别人在宝宝旁边吃饭时，宝宝会感兴趣，可能还会来抓勺子，抢筷子。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞，说明宝宝对吃饭有了兴趣。

伸舌反射：刚开始给宝宝喂辅食时，宝宝常常把喂进嘴里的东西吐出来，这种表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明喂辅食还不到时候。伸舌反射一般到4个月前后才会消失。如果在此前坚持喂辅食，不仅父母很有挫折感，让宝宝也觉得不愉快，不利于良好饮食习惯的培养。

吃东西：当父母舀起食物放进宝宝嘴里时，宝宝会尝试着舔进嘴里并咽下，宝宝笑着，显得很高兴、很好吃的样子，说明宝宝对吃东西有兴趣，这时可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出，把头转开或推开父母的手，说明宝宝不要吃也不想吃。父母一定不能勉强，隔几天再试。

辅食添加的顺序

婴儿第一辅食不再是鸡蛋黄，因为鸡蛋黄中除了含铁外，还含有一些大分子蛋白质，会导致宝宝出现便秘等问题。果汁营养丰富，但是喝惯果汁的宝宝很难接受白水，不利于口腔的清洁。而容易吸收且富含铁的婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素，这样宝宝就可获得比较均衡的营养素，而且胃肠负担也不会过重。

米粉最好白天喂奶前添加，上下午各一次，每次两勺干粉（奶粉罐内的小勺），用温水和成糊状，喂奶前用小勺喂给婴儿。每次喂完米粉后，立即用母乳或配方奶喂饱孩子。每次进食都要让孩子吃饱，不要让孩子养成少量多餐的习惯，可根据宝宝的食量逐渐增加米粉的进食量。

4个月的宝宝可以在两餐之间加果泥，最好不要与辅食混合。选择的水果味道不要太重，以免造成宝宝对味觉的依赖。宝宝能够耐受米粉2～3周后，米粉内可加入少许蔬菜泥。

7～8个月的宝宝可开始吃一些蛋黄、肉泥，鱼汤应该再晚些添加，以防宝宝发生过敏。大约10个月时可以进行两顿完全辅食喂养。

辅食添加的原则

辅食添加的量要根据宝宝对辅食的接受情况循序渐进地增加。开始时，只添加一种，如果3～5天内宝宝没有出现不良反应，排便正常，可以让宝宝尝试另外一种。开始只给宝宝喂一两勺，然后逐渐过渡到四五勺，再到小半碗。按照流质食品—半流质食品—固体食品的顺序添加辅食。长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，会使宝宝错过咀嚼能力发展的关键期。咀嚼敏感期一般在6个月左右出现，等孩子长出磨牙，就应让宝宝学习咀嚼了。

几点注意事项

辅食不可替代乳类，添加辅食后，宝宝仍应以母乳或配方奶为主食。辅食中尽量不加盐和糖，更不宜添加味精和人工色素等。注意要选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂辅食，当宝宝表示不愿吃时，不可采取强迫手段，如果宝宝在接受辅食时心理受挫，会给他带来很多负面影响。

1岁之内的孩子，特别是已有湿疹的孩子不应添加牛奶和相关食品、鸡蛋蛋白、带壳的海鲜、大豆/花生等容易引发孩子过敏的食物。患湿疹的孩子要晚些（至少8个月）开始尝试蛋黄，如果蛋黄不耐受，就要坚决停掉。黄豆浆不能给1岁以内的孩子喝，这样可能会加重过敏。不要太快地增加辅食品种，这样有助于湿疹的控制。

如果宝宝出现过敏、腹泻或大便里有较多的黏液等状况，要立即停止给宝宝喂辅食，待恢复正常后再开始（过敏的食物不可再添加）。刚开始加蔬菜时特别容易出现拉肚子。家长可以稍停1～2周。最好先给孩子加菜叶做成的菜泥，待孩子适应后再慢慢添加。

让宝宝爱上辅食的小窍门

有些宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长可以给宝宝示范咀嚼和吞咽食物，要放慢速度多试几次。不要喂得太多太快，喂完食物后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。

饮食富于变化能刺激宝宝的食欲，让宝宝养成不挑食的好习惯。如果宝宝讨厌某种食物，家长可以在烹调方式上多换花样，也可以喂给宝宝营养成分相似的替换品，隔段时间再尝试喂给宝宝这种食物。食物要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。

宝宝渐渐有了独立性，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。开始吃饭之前可以提前告诉宝宝，让他心理上有准备。宝宝会模仿大人的行为，所以家长不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成他偏食的习惯。

还可以准备一套儿童餐具，可爱的图案、鲜艳的颜色可以促进宝宝的食欲。父母不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女，对他们提出不合理的要求，这样会让宝宝觉得沮丧而影响用餐情绪。