诸城市早春菜花保护地高效栽培技术

孙炳权

【摘要】笔者对诸城市早春菜花保护地栽培技术进行了调查研究，从栽培时间、选用良种、适时育苗、整地建棚、适期移栽、田间管理和病虫害防治等方面总结了早春菜花保护地高效栽培技术。

菜花喜冷凉气候，可在冬春季节进行保护地栽培，以满足市场需求，提高栽培效益。菜花采收时节是北方蔬菜的短缺期，所以采用早春菜花保护地高效栽培可以有效调节蔬菜市场供给。由于早春菜花生长期间光照强度相对弱，生产的菜花质地细嫩，粗纤维少，颜色洁白，品质优良，深受消费者青睐。诸城市常年有保护地栽培早春菜花的传统，生产的菜花远销深圳、烟台及东南亚等国家和地区。现将诸城市早春菜花保护地高效栽培的技术要点总结如下。

栽培时间

当地早春菜花保护地栽培一般于11月下旬播种育苗，12月下旬～翌年1月上旬定植，4月中下旬～5月上旬收获上市。菜花收获后，适逢“谷雨”前后，可适时种植春播作物。

选用良种

菜花对温度有较为严格的要求，应根据栽培时期的气候特点选择适宜的品种，以实现优质丰产。早春栽培品种一般应选用冬性强、耐寒、适应性强、产量高的品种，当地大多选用‘春雪系列品种， ‘春雪菜花的花球紧实，平滑无毛，适宜出口装箱；也可选用‘白玉等品种，‘白玉花球洁白，但紧实度略差。

适时育苗

当地早春菜花一般在“小雪”前后（11月下旬）进行播种育苗。多采用阳畦育苗，在背风向阳处建东西向育苗畦，育苗畦宽1.0～1.2 m，每667 m2菜花约需30～35 m2苗床。苗床建好后要配制营养土，取近几年没有种过十字花科作物的肥沃园田土6份，加入腐熟鸡粪4份混匀配制成营养土。营养土中加入1.5～2.0 kg/m3

硫酸钾型复合肥，将配制好的营养土平铺于苗床中，厚度5 cm。目前生产上大多采用包衣的商品种子，播前在阴凉干燥处晾晒后即可播种。未包衣的种子，播种前宜采用温汤浸种，将种子置于60℃温水中浸15 min，期间要不断搅拌，并捞去病粒和杂质，待自然降至室温后，继续浸泡25～40 min，捞出种子晾干，然后进行播种。播种前将苗床充分整平，浇透底水，水渗下后播种，播种时按5 cm×3 cm点播，然后将消毒床土撒于种子上面，覆土厚度0.3～0.5 cm。消毒床土每1 m2苗床用1.5 kg细土加入多菌灵8～10 g混匀，播种前撒施2/3，播种后撒施1/3。

播种后出苗前，保持气温20～25℃，一般不必通风。出苗后降温至15～18℃。子叶期进行间苗并除净杂草，防止幼苗密度过大导致生长纤弱，苗距2～3 cm；3叶1心后棚内温度控制在白天温度为18～20℃，夜间温度不低于10℃，注意通风排湿，低温炼苗，准备定植。

整地建棚

当地早春菜花多采用小拱棚（图1）栽培，也可采用钢架塑料大棚栽培。选择土层深厚，排、灌水方便，通气性好，土壤肥沃的沙质壤土地块，最好前茬未种植过十字花科蔬菜。每667 m2施用腐熟有机肥3000～4000 kg，硫酸钾型复合肥50～75 kg。施基肥后需耕翻土壤，耕翻深度20 cm以上，耕翻后要耘细整平。采用小拱棚栽培的，要于定植前10～15天搭建小拱棚，小拱棚东西向，跨度2.6～2.7 m，高度80～100 cm，用4 m宽农膜覆盖，棚间距1.0～1.2 m。棚北面搭建风障，风障高度100 cm，棚内建2个栽培畦，畦面宽1 m。小拱棚建好后进行高温闷棚，使有机肥进一步腐熟和杀灭潜伏病虫。采用钢架塑料大棚栽培的，一般用高度3.5 m，跨度10 m以上的大棚，定植前10天进行耕地施肥并高温闷棚。

适期移栽

当地早春菜花适宜的定植时间一般在“小寒”至“大寒”期间（12月下旬～翌年1月上旬）移栽定植，苗龄45天左右即可移栽。要选择无病虫、无机械伤的壮苗，大小苗分开定植，带土移栽。采用小拱棚栽培的每畦栽植3行，株距45 cm，每667 m2定植4000株左右。采用钢架塑料大棚栽培的，按行距55～60 cm，株距40～50 cm起垄栽植，冬季要注意做好防寒措施。没有保温被等防寒措施的塑料大棚，移栽定植时间要推迟15天。

田间管理

定植时浇足定植水，待3～4天缓苗后浇缓苗水（图2）。此后，适当降温并进行中耕蹲苗10～15天，期间一般结合除草中耕2～3次。

在花球长至鸡蛋大小时，结束蹲苗，开始追肥浇水。一般5～7天浇1次水，保持土壤湿润。结合浇水进行追肥，每667 m2追施商品冲施肥10 kg或尿素15 kg。隔1水施1次肥，共施冲施肥2次。由于菜花对硼比较敏感，缺硼容易造成菜花茎基部中空开裂、花球上出现锈褐色，口感苦涩，严重影响菜花的产量和品质。因此，当花球进入膨大期后，要叶面喷施硼肥，促进花球发育，可喷洒0.1%～0.5%的硼砂溶液，通常7～10天喷1次，共喷2次。

要注意给花球遮阳。阳光直接照射花球容易使花球颜色发黄，影响菜花的品质，为防止日晒及污染，当花球长至直径5～8 cm大小时，从本植株体上选1个较宽大的外叶向花球方向折断，覆盖花球遮阳。

要严格控制温度，夜间要覆盖草帘保温。花球生长期棚内温度白天18～20℃为宜，夜间不低于10℃，在菜花生长后期，随着气温的回升，要注意及時通风控制棚内温度，温度过高，容易造成花薹花枝伸长，致使花球松散，影响菜花的产量和品质。

病虫害防治

农业防治

与粮食或其他蔬菜进行合理轮作；增施有机肥，培育健壮植株，提高植株抗病力；加强田间管理，预防高温、高湿，及时将发病植株带出田间销毁。

物理防治

可设置黄板诱杀蚜虫：用100 cm×

20 cm的黄板，按照30～40块/667 m2的密度，挂在行间或株间，诱杀蚜虫等害虫，也可用银灰色膜避蚜。

药剂防治endprint

黑脛病发病初期喷施60%多菌灵可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治；菌核病发病初期喷菌核净可湿性粉剂

1000倍液喷雾防治，每667 m2每次用150 g；蚜虫定植前用10%吡虫啉3000倍液喷雾防治，定植后因气温较低，害虫较少发生，一般不需喷药治虫。

适时收获

菜花一般在4月中下旬～5月上旬收获上市。当花球长至充分大，质地细密、表面凹凸少、花球尚未散开时要及时收割上市（图3），采收时花球留3～4片嫩叶，以保护花球不受污染和损伤。采收过晚，容易造成花球松散变黄，出现“毛球”，降低产品质量，减少收益。

效益分析

采用早春菜花保护地高效栽培技术，一般每667 m2可采收菜花2000～2500 kg，常年地头收购价格为3～4元/kg左右，每667 m2可实现产值8000～10000元。早春菜花栽培季节在寒冷的冬春，虫害几乎不发生，减少了农药使用量，降低了药残。菜花采收后可适时种植花生、春玉米等作物和大姜、芸豆等春播蔬菜，有效提高了土地利用率。

The Techniques of Early Spring Cauliflower Protected Area Efficient Cultivation of Zhucheng

Sun Bingquan

（The Dragon Street Agriculture Comprehensive Service Center of People's Government of Zhucheng， Zhucheng， Shandong 262200，China）

【Abstract】 Zhucheng early spring cauliflower protectorate cultivation techniques for the investigation and study，from the cultivation time， choose seeds， seedlings， ploughing JianPeng timely， suitable transplanting， field management and pest control early spring cauliflower protected area efficient cultivation techniques are summarized.endprint