重庆铜梁蔬菜高效益茬口模式介绍

贺萍+文娟+邱文华

导读：经试验示范和调查分析，水藤菜→菠菜（二熟制），木耳菜→夏秋莴笋→娃娃菜，苋菜+黄瓜→莴笋（秋）→莴笋（冬），早春黄瓜→早秋豇豆→冬莴笋，早春番茄→秋架豆→冬瓢白（水白菜），早春辣椒→早秋莴笋→菠菜，茄子→瓢白（水白菜）等茬口模式，目前在铜梁蔬菜基地表现出产量稳定，销售通畅，效益良好。

随着种植条件的逐步改善，重庆地区蔬菜生产面积迅速扩大，产量和质量持续上升，对丰富城乡居民的 “菜篮子”作出了积极贡献。但仍然存在着生产经营方式粗放，应对市场风险能力薄弱，“高产不赚钱”和季节上的“短时卖难”等现象。为此，自2015年以来，在土桥镇、侣俸镇、平滩镇、安居镇等蔬菜基地开展了茬口模式试验示范和大量的调查分析，现将几种效益显著的茬口模式介绍如下。

1 大棚保护地蔬菜栽培

1.1 水藤菜→菠菜（二熟制）

①水藤菜（藤蕹） 3月上旬移栽定植于大棚，4月中下旬开始收获，随后7～10天收1次，收至10月底结束。水藤菜品质好，产量高，生长高峰期1次可掐收500 kg/667 m2以上，全年产量可达

6 000～7 500 kg/667 m2以上，产地批发价（平均）1.60～1.80元/kg，收入9 600～13 500元/667 m2。

②菠菜 冬季菠菜，运用大棚栽培，生长快，产量高。一般于11月中旬撒播或条播，在12中下旬开始收获，10～15天采收1次，可收至春节后的2月中旬后，产量可达2 500～3 000 kg/667 m2，产地批发价（平均）1.60元/kg，收入4 000～4 800元/667 m2。

二熟合计收入13 600～18 300元/667 m2。该模式以土质疏松肥沃的壤土种植为好，在棚边土壤上筑埂，以利淹水。整地时施足有机质肥，棚内开厢种植。定植初期只淹厢沟水，厢面保持湿润，气温上升稳定后至水藤菜生长期，厢面维持浅水。在水藤菜收毕前，适当提前放水，让土壤收汗后整地炕土，待播菠菜。

1.2 木耳菜→夏秋莴笋→娃娃菜

①木耳菜 1月下旬撒播，3月下旬开始收获，至7月中旬结束采收，产量3 000 kg/667 m2，此期批发价3.00元/kg，667 m2收入

9 000元。

②莴笋 7月中旬播种，8月上旬移栽定植，收获期9月上旬末至9月中旬，产量1 500 kg/667 m2以上，此期批发价可达3.50元/kg，

收入5 200元/667 m2。

③娃娃菜（又稱微型大白菜） 8月下旬播种，9月下旬移栽，

11月中下旬收获，产量2 500 kg/667 m2，此期批发价1.60～2.00元/kg，

收入4 000～5 000元/667 m2；如将娃娃菜改种菠菜，菠菜产量只有

1 250 kg/667 m2，但平均批发价可达2.50元/kg，667 m2收入也可达3 125元。

三熟合计收入18 200～19 200元/667 m2。

1.3 苋菜+黄瓜→莴笋（秋）→莴笋（冬）

①苋菜 1月底2月初（春节前）撒播或条播，40天左右开始收获，主收期在4～5月。667 m2产量2 000 kg，2015年产地批发均价3.00～4.00元/kg，收入6 000～8 000元/667 m2。

②黄瓜 2月上旬（立春前后）播种，营养钵（盘）大棚育苗，苗龄40天，3月上中旬定植（间作）于苋菜土内，成活后先上短苫（苫高1.4～1.5 m），当瓜蔓顶棚时，撤出棚膜，改上高苫（或改用绳索拴吊在棚杆上），在黄瓜采收前逐步分批采收苋菜。黄瓜于5月上旬开始采收，7月中下旬收获结束（延迟栽培可收至8月底），翻炕菜土，待种莴笋。黄瓜产量

3 500～4 000 kg/667 m2，均价1.50元/kg，收入5 250～

6 000元/667 m2。

③莴笋（秋） 于7上中旬播种，苗龄25天后，8月上中旬移栽定植，密度7 000株/667 m2，10月上旬（国庆节前后）收获，翻炕菜土，待种二季莴笋。产量3 500～4 000 kg/667 m2，均价1.20元/kg，收入4 200～4 800元/667 m2。

④莴笋（冬） 9月中下旬播种，苗龄25～30天，10月中下旬移栽，第二年1月中下旬收获。此季莴笋产量可达5 000 kg/667 m2以上，均价1.50元/kg，收入7 500元/667 m2。

四熟收入合计22 900～26 300元/667 m2。

2 露地蔬菜栽培

2.1 早春黄瓜→早秋豇豆→冬莴笋

①黄瓜 采用地膜+小拱棚覆盖栽培，1月下旬2月上旬用地热温床育苗，苗龄30天左右，于2月下旬移栽，采收期4月中旬至6月下旬。产量

4 000～4 500 kg/667 m2，2015年该期黄瓜批发价（平均）1.60～2.00元/kg，收入6 400～9 000 元/667 m2。 ②豇豆 采用免耕直播，播种期6月下旬，采收期8月上旬至9月上旬（管理好可收至9月中下旬）。产量1 000～1 500 kg/667 m2，2015年该期豇豆批发价（平均）4.00元/kg，收入4 000～6 000 元/667 m2。

③莴笋 9月上旬直播（或育苗在国庆节前后移栽），12月上中旬采收。产量3 000～3 500 kg/667 m2，2015年该期莴笋均价1.20元/kg，收入3 600～

4 200元/667 m2。

三熟合计收入14 000～19 200元/667 m2。

2.2 早春番茄→秋架豆→冬瓢白（或水白菜）endprint

①番茄 采用地膜+小拱棚覆盖栽培方式，选用有限型矮化品种，11月上中旬大棚冷床越冬育苗，翌年2月上中旬移栽定植。采收期5月上中旬至7月上中旬，产量（优质正品）4 500 kg/667 m2，均价1.70元/kg，收入7 650元/667 m2。

②架豆 选用紫色架豆品种，8月上中旬直播，9月底至10月下旬采收，产量1 000 kg/667 m2，该期架豆批发均价3.50元/kg，收入3 500元/667 m2。

③瓢白 10月上旬播种，11月上旬移栽定植，12月底至翌年1月上旬收获，667 m2产量

2 000 kg，均价1.00元/kg，收入2000元/667 m2。

三熟合计收入13 150元/667 m2。

2.3 早春辣椒→早秋莴笋→菠菜（或瓢白、水白菜、油麦菜、生菜）

①辣椒 采用地膜+小拱棚覆盖栽培方式，选用黄色薄皮类品种，于10月上旬大棚冷床越冬育苗，翌年2月中下旬定植，定植前翻炕土20～30天待种。采收期4月下旬至7月中下旬，667 m2产量2 500 kg，均价2.00元/kg，收入5 000元/667 m2。 ②莴笋 7月下旬播种育苗，8月中旬移栽定植，收获期9月下旬至10月上旬初，667 m2产量

2 200 kg，均价2.40元/kg，收入4 800元/667 m2。

③菠菜 10月上中旬撒播（或条播），收获期12月下旬至翌年1月中下旬。产量1 500 kg/667 m2，均价2.00元/kg，收入3 000元/667 m2。

三熟合计收入12 800元/667 m2。

2.4 茄子→瓢白（或水白菜等速生叶菜类）

①茄子 品种选用黑先锋等，采用嫁接育苗，接穗播种期在9月下旬，10月下旬11月上旬为嫁接期，翌年2月中下旬至3月上旬移栽定植，4月底5月上旬开始采收，至10月底（或11月上旬）结束。产量6 000～7 000 kg/667 m2，均价1.60～1.80元/kg，收入9 600～12 600元/667 m2。

②瓢白 11月上中旬播種，12月上中旬移栽定植，翌年2月上旬（春节前后）收获，667 m2产量2 000 kg，均价1.00元/kg，收入2 000元/667 m2。

二熟合计收入11 600～1 4600元/667 m2。

以上茬口模式，产量稳定，收获期销售通畅。在我地海拔350 m以下的中浅丘陵地（一、二级台地）、坝地和河谷地种植，均能取得较好的效益。endprint