寻中华至味，烹鲜冻美食四季大通好一桌五味俱全的大菜

寻中华至味，烹鲜冻美食四季大通好一桌五味俱全的大菜

泱泱华夏，自古地大物博，美食文化，向来博大精深。然而，也正是因为中国幅员的广大，导致了各地区之间交流的障碍。在复杂而多样的地理环境中生长起来的各地食材，囿于古代交通条件与食品保鲜技术的不发达，特产大多时候也就只能成为当地的特产，难以被更远地区的人们所享用。

时光的鲜润抚平了人们心中的遗憾，科技的触手拉近了彼此之间的味蕾。在公元二零一七年的今天，汇集一桌美味佳肴不再是难以企及的梦想。

内蒙古牛羊肉、湖北洪湖小龙虾、山东黑猪肉、江西宁都三黄鸡以及浙江千岛湖的鱼等等各式佳肴，这些来自天南海北的美味们荟萃一桌，不仅满足了人们日益强烈的口腹之欲，更是极大改善了人类的营养摄取，将现代人类的餐桌梦自由放飞，而这其间离不开的正是四季大通全力打造推广的创新科技—低温快速鲜冻技术。

低温快速鲜冻技术，是指采用高新科技，应用低温、超低温技术和纯天然制取的鲜冻液，对水产品、海产品、禽畜类以及根茎类的果蔬快速直接冻结，保持被冻产品的鲜活品质，使食品保鲜达到国际领先水平的一种现代保鲜技术。该项技术是由集团自主创新获得的新型食品保鲜技术，已通过美国FDA食品安全标准认证，并获得多项国家专利。

相对于目前国际上普遍使用的冷冻技术，“鲜冻技术”不仅攻克了保鲜的难题，还解决了传统冷冻导致的细胞膜被破坏、口感变差、营养成分下降等问题。与常规冻结相比，“鲜冻”的时间短，单位时间产量大，被冻体性状和内部结构也几乎没有改变，使食品既长期储存又保持鲜美成为现实，在国际上获得了至高的评价。

依托低温快速鲜冻技术这项“独门绝技”，集团在各地兴建安全食品产业园，形成一条从田头到餐桌的“安全食品产业链”，帮助越来越多的美食走出地方、走向全国，为现代人打造一张品类繁多、营养丰富的餐桌。

洪湖小龙虾

内蒙羊肉

三黄土鸡

黑猪肉圆

千岛湖鱼头

南京兴丰产业园

随着现代生活节奏的加快，当代都市人在结束了一天繁忙的工作后，纵使面对着天南地北的各式食材，想到还要麻烦地烧制烹煮，也是感到有心无力。现在好了，四季大通为解决这一难题，特意在全国各大城市布局了多家鲜冻产品体验店，在店内的冷柜里您能买到的不仅有各式鲜冻食材，还有各种鲜冻菜品，为现代都市白领提供了生活便利。顾客买下鲜冻菜品，回家后只需简单加热，一桌丰盛的“鲜冻大餐”便可以享用了。面对鲜冻美食，人人都成名厨，不仅绿色安全，更能方便快捷，这便是未来都市人的饮食发展方向了。

目前，集团从原产地直采、经安全食品产业园标准化加工处理的鲜冻产品已包括水产、海产、肉类、根茎类果蔬等多个门类，如千岛湖的有机鱼、舟山的带鱼、湖北的小龙虾、浙江的杨梅和竹笋、四川的石榴、智利的三文鱼、青海牦牛肉、新疆的杏子、内蒙的土豆等200多种。走进四季大通集团旗下的鲜冻产品体验店，鸡、鸭、鹅、虾、蟹、鳝鱼、黄鱼、银鱼、蚬肉、三文鱼、牛排、肉丸、青豆、杨梅、石榴、枸杞等应有尽有，这些食材鲜冻冷藏6个月后，色香味一如鲜冻前。

“鲜”，一种特殊的味觉体验，唯中国人方懂，唯中国人苦寻。如今，四季大通凭借着自己苦心钻研的“鲜冻技术”，为食物的“鲜”又增加了新的定义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界，也是现代生活中最基本也最重要的元素。 历遍华夏山川，尝遍各路美食，唯有一个绿色鲜活的饮食梦，从来不曾改变！

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山东黑猪肉是一款健康和营养的绿色食品，黑猪肉肉质细腻、口感鲜美、营养丰富，对人体有极高的营养价值及保健作用，其营养价值明显高于其它猪种。集团通过安全稳定的采购渠道在当地采购的黑猪肉，使用传统的农家饲料喂养而成，喂养过程中不使用四月肥等化学饲料，无任何添加抗生素，药物残留为零。运用集团鲜冻肉烹饪出的红烧肉圆、鲜香排骨等菜肴大受人们欢迎。

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云南香格里拉的松茸富含蛋白质、多种维生素和大量糖类，因此具有强身健体、滋养肠胃，止痛及理气化痰之调理功效，营养价值极为丰富。宁夏的枸杞自古以来便负有盛名，具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。四川会理的石榴自古便美名远扬，唐朝时期即为皇帝御定贡品，具有果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多的内在品质。集团在这些地点均设立自主采加点，通过统一生产标准进行采购，再运用鲜冻技术进行冷藏储运，然后分销到各地，为大众餐桌又增添了新鲜的味道。