情系苏格兰 神游魂牵梦萦乐土

小米

去年夏天，我们一家有幸去苏格兰一游。苏格兰位于现今英国的北部，历史上和英格兰曾经是彼此独立的邻国。但两国之间多年的争斗和王室的藕断丝连，塑造了苏格兰历史的波澜起伏。

丁堡城堡四周的陡峭懸崖形成了天然屏障

首都爱丁堡

我们旅程第一站先到苏格兰的首都爱丁堡，它位于苏格兰东南部，是一座历史悠久的古城。

爱丁堡城堡可谓是爱丁堡的象征，它庄严地高耸在城堡岩顶上，气势雄伟，从市中心的各个角落一眼就可看到。沿着陡峭的山崖慢慢地拾级而上，也可以俯瞰爱丁堡全城的景色。城堡的城门设在东面，和城堡外的市集相连，但其他三面都是陡峭悬崖形成的天然屏障。历史上它曾是皇室宫邸，也曾是兵营，还曾是囚禁战俘的监狱。

爱丁堡城堡内有许多建筑可以参观，其中最有名的是皇家宫殿，因为里面收藏着代表苏格兰国王权力象征的三大宝物：皇冠、宝剑和权杖。

荷里路德宫

公元12世纪，荷里路德宫的前身荷里路德修道院在爱丁堡城堡外集市东部的尽头处建起，成为重要的政治公务场所。14世纪末，当时的苏格兰国王詹姆斯四世为迎娶英格兰公主玛格丽特？都铎，在修道院旁加建了宫殿，就是荷里路德宫。

然而，这座宫殿最出名的主人却是詹姆斯四世的孙女苏格兰女王玛丽·斯图亚特。斯图亚特出生只有6天时因父亲詹姆斯五世去世而成为苏格兰女王，9个月后还是婴儿的她被抱着参加了加冕仪式，5岁时她因政治联姻而被送往法国，在法国宫廷度过了10年，可惜她嫁给法国王子2年后，丈夫就抱病去世。

1561年，年仅18岁的斯图亚特以寡妇身分回到幼儿时就离开的故乡爱丁堡。那时，苏格兰正面临严重的新教和天主教的冲突。作为一个虔诚的天主教徒，年轻的斯图亚特在宗教改革中的苏格兰举目无亲，举步为艰。1565年，斯图亚特嫁给表弟亨利斯图亚特，次年她们唯一的孩子詹姆斯六世出生，但这第二次婚姻也没维持很久。

1567年2月，亨利斯图亚特的住处发生爆炸，他本人在花园中被杀，而斯图亚特也被怀疑与此有牵连， 因而2个月后斯图亚特和凶手嫌疑犯的第三次婚姻引起苏格兰强贵族们的强烈不满。他们起兵将斯图亚特囚禁在爱丁堡城外的列文湖中心小岛上， 并逼她让位给年仅1岁的儿子詹姆斯六世。

此后她虽然逃亡去英格兰，但也只是尽其余生被她堂姐英格兰女王伊丽莎白软禁，直至1587年最终以叛国罪被送上了断头台。然而，因为伊丽莎白一生未婚无后，詹姆斯六世在她去世后以最近血亲的身分成为英格兰国王，从此将苏格兰和英格兰紧密地联系在一起。

皇家一英里

从爱丁堡城堡到荷里路德宫全长约一英里，所以被称为“皇家一英里”，是爱丁堡的老城中心，也是它最繁忙的旅游步行街。街道两旁各色商店餐馆林立，令人目不暇给。尤其是商店里的纺织品，苏格兰格子花纹源于苏格兰的高地氏族部落，每一款格纹都有自己的名字、固定的设计和配色，不同的氏族拥有属于自己的独特格子花纹。18世纪中期，苏格兰政府为了加强对高地氏族的控制，曾经禁止格纹的使用，现如今它们不仅是苏格兰氏族的象征，更是整个苏格兰的象征。

老城区

走在老城中心，时不时地会看见穿着传统格子花纹裙服饰的高地风笛演奏者。苏格兰风笛声音嘹亮，穿透力强，古代时曾是苏格兰勇士打仗时用来配合战鼓声鼓舞斗志的。由于它的音色淳朴悠扬、明亮独特，又隐约地夹着一丝苍桑和凄凉感，现在成了苏格兰代表性的民族传统音乐，闻名于世界。著名电影如“泰坦尼克号”里面也有穿插风笛的伴奏。

        小说《哈利波特》诞生之地“大象之屋”咖啡厅

爱丁堡虽不以美食闻名，但我们仍然尝试到了几味独特的小吃，值得一提。首先当然是英国著名的炸鱼薯条。这里的炸鱼用料新鲜，色泽金黄，咬下去口感外脆内嫩，满口鱼汁，真的鲜美无比。

第二个是苏格兰的传统美食哈吉斯，是用剁碎的羊的心脏和肝肺，加洋葱、燕麦、香料，再灌入羊胃炖煮3小时烹调而成。吃的时候，把馅从羊胃中挖出来，再配上萝卜和土豆泥，香味浓郁，非常可口。 当然也有许多人在知道了哈吉斯的做法后对它敬而远之。

第三个是烤猪肉夹面包，据说是爱丁堡的著名小吃，就是将整头小猪烤得烂熟后，把猪肉加各种肉酱夹在面包中吃。客人点餐时可以看着店员从刚烤好的整猪上抓肉装盘，现做现吃，很有特色。

另外，最奇特的恐怕就是油炸巧克力棒了，就是将士力架或火星巧克力棒裹上面糊放到油里炸至金黄而成的小吃。油炸巧克力棒一定要吃新鲜刚炸出来的，这时外面的面皮又香又脆，里面的巧克力却已经是半融状态，入口即化，真的非常好吃。当然这绝不属于健康食品，只适于偶尔一试。

爱丁堡的老城，在16、17世纪时，完全不像今天这样诱人，当时老城内人口稠密、过度拥挤，出现了最早的高层住宅建筑，有的高达9层楼，住宅和住宅之间还形成了许多黑暗狭窄的小街，如今其中最有名的一条是玛丽金街。17世纪因鼠疫在爱丁堡爆发，为了控制病情传播，这条小街被对外封闭。18世纪中期，皇家交易所建造时，将玛丽金街的底层当做了地基，于是日后逐渐被人遗忘，也因此被完整地保留下来，几百多年以来几乎没有任何变化。

“大象之屋”

因为老城是沿着爱丁堡城堡岩的山脊而建，众人倒在街上的污物就会顺着山坡走势流入城北的北湖。北湖原是15世纪时国王詹姆斯三世为了加固爱丁堡北边的防卫下令用水蓄满而成的人工湖。湖形成初期，依傍爱丁堡城堡，风景如画，是居民们夏天划船、冬天溜冰的好去处。然而好景不长，到17世纪因废物排泄水质已严重受污染，几乎成为一个大粪池，直接影响到居民的健康。18世纪中期，市政官员决定排放湖水，填盖了北湖，并以此为界，兴建了一个新的城区，就是现今的爱丁堡新城。而北湖的所在地，演变成了今天有名的王子街花园，又重新成为市民们游玩嬉戏的好地点。

爱丁堡历史上出过无数的著名人物，其中近几年来最出名的大概就是《哈利波特》的创作者小说家J.K.罗琳了吧。当她还是贫困的单亲妈妈时，常常在爱丁堡的一家咖啡厅“大象之屋”内写作，从咖啡厅的后窗正好可以遥望看到爱丁堡城堡。据说罗琳就是因此受到启发，而以爱丁堡城堡为模型创造了哈利波特的霍格华兹魔法学校。大象之屋咖啡厅也因此成为世界各地哈利波特迷们的爱丁堡必访之处。

苏格兰高地

畅游爱丁堡后，我们的旅途转向了世界闻名的苏格兰高地。

苏格兰高地位于苏格兰的西北部，地理上受冰川和流水经年的分割刻画，以连绵起伏的山峦、清秀明丽的山谷和清测恬净的湖泊闻名于世，许多人将苏格兰高地称为是欧洲风景最优美的地区，而葛籣科峡谷更是高地中最壮丽的景点之一。

它东部的入口狭窄，两旁山势高耸，陡峭险峻，气势雄伟磅礡。再往西走，地势渐渐变得舒缓，反而使峡谷显得更深邃幽静。一路走去，满眼是葱郁的山丘、洁白耀眼的瀑布、青青的谷地和宁静的溪流湖泊，彷彿就是世外桃源。时不时地，一簇簇盛开的狐套跃入眼睑，淡紫色的花朵像一口口倒钟，在高地的幽谷中飒势怒放，随风轻舞，彷彿就是一个个紫色的小精灵。高地因人烟稀少，我们所见的都是不具匠心的纯朴自然美，没有任何人为的印记。

尼斯湖

小城因弗尼斯是苏格兰高地首府，也是我们高地之游的落脚处，它位于尼斯河入海的摩瑞湾口，是一座非常美麗幽静的小城。小城中心清澈见底的尼斯河恬静舒缓地流过，几座优雅的石桥将小城的两岸连接。河的两岸布满了古典的建筑、传统风格的城堡和教堂。

我们去的时候，正值夏季，尼斯河水倒映着岸边的绿树青草和古建筑，真可谓风景如画，难怪因弗尼斯被誉为是欧洲风景最优美的居住地之一。 日落时，穿过小城古老的石街，来到临河的餐馆，一边欣赏窗外美景，一边品尝高地著名的牛肉羊肉和威士忌，耳边听着风笛的演奏，所谓幸福，也不外如此了吧。

尼斯湖的形状狭长，湖的面积本身并不大，但是湖水非常深，所以存水的总量比英格兰和威尔士所有淡水湖泊总水量还多，湖中有传说的尼斯怪兽居住，几千年来也不断有人声称亲眼见过，因而真假至今仍有争议。

我们坐了湖中的游船，也加入到寻找怪兽行踪的行列，当然是除了平静的湖水，连怪兽的影子也没有见到。但是高地的蓝天、白云、青山、湖泊浑然一体，大自然的美终究仍是让人流连忘返。尼斯湖旁的怪兽展览馆里有不少关于水怪传说的展设以及科学家们关于这个传说的测试分析，很值得一看。

        高耸在城堡岩顶上的爱丁堡城堡，从市中心的各个角落都可看到

尼斯湖的北畔还有厄克特城堡的遗址，这座城堡最初建于13世纪，在历史上的各个争斗中曾多次易主，也经历了许多战火的洗礼。如今虽然在岁月的流逝中它早已沦为半片废墟，但仅存的断垣残壁，仍依湖岸而挺立，隐然有一种独特的古朴沧桑之美。

尼斯湖除了因怪兽出名外，本身也是苏格兰历史上重要的喀里多尼亚运河的主要一部分。此运河自18世纪中建成之后，成功地将高地一连串的淡水湖和大西洋、北海连接了起来。它北端在因弗内斯与尼斯河相连而流入北海，南端在威廉堡和林尼湖相连而入大西洋，为苏格兰东北到西南的运输提供了直接而方便的管道，曾经深具经济价值。

到了高地，就一定要参观有名的苏格兰威士忌酿酒厂。苏格兰的威士忌是以已发芽的大麦为原料，发酵后经过铜壶蒸馏两次，最后在橡木桶里至少老化3年而制成。制作过程中，高地的泥炭被用来当作燃料烘烤已发芽大麦，因此烘干的大麦具有独特的泥炭烟熏味，是苏格兰威士忌的特色风味。

Chanonry Point

从因弗尼斯向北，开车不到半小时就可以到Chanonry Point，这是一小块延伸到摩瑞湾中央的土地，是全英国观看野生鼻瓶海豚的最佳地点。走在满是碎石的海滩上，迎着强烈的海风，起初海面上似乎除了波浪其他什么都没有。正在失望的时候，忽然间一条海豚在离我们不远处从海面跳跃出来，似乎是接到了某种信号，越来越多的海豚向我们的方向游来，在海水中互相追逐嬉耍，时不时地破海而出。

在原生态环境里能如此近距离地看到野生海豚，为我们的高地之游平白地增添了一份意外的惊喜。

邓肯斯比

离小镇约五分钟的车距，是邓肯斯比，那里是苏格兰的东北角，也是大西洋和北海交界处，经年海风呼啸，海浪汹涌澎湃，在海风海浪不断的洗礼之下，所有的海岸几乎都是直线而下。悬崖峭壁，垂直地插入海面，景色之雄伟壮观，足以一眼而震撼心魂。

而邓肯斯比的岩石群，在峭壁边的海浪中孤寂地耸立着，彷彿是那些为自由而战的勇士们，顽强地在坚守着最后的一片寸土。邓肯斯比的峭壁是海鸟们的天堂，海雀、云雀还有许许多多我们叫不出名的海鸟，成千上万地在这里筑巢安居，繁衍后代，因此这里也是观鸟的好去处。崖顶与海岸相接的是广阔的田野，一眼望去，到处是惬意闲走的高地山羊，却几乎没有其他的游客。如若不是临着大海，真有一点“风吹草低见牛羊”的草原之感。

一路而来，在高地看到最多的不是人烟而是山羊。苏格兰的山羊长着长长厚厚的羊毛，可以抵抗冬天的严寒和冰雪，所以能在高地严酷的自然环境下生存延绵，这当然也是苏格兰羊毛出名的原因。然而这些看似温厚的动物背后，却隐藏着一段高地氏族人的辛酸历史。

18、19世纪，高地氏族部落参与的叛乱失败后，苏格兰政府为了加强对高地区域和高地氏族的控制，将许多高地族人用强制性手段赶离家园，迁移出高地;同时又在高地大量放养山羊，这就是历史上黑暗的“高地肃清”运动。成千上万的高地人被迫离开他们氏族世世代代耕种和生活的土地，背井离乡，飘洋过海，散落到加拿大、澳洲、纽西兰等世界各国。

“高地肃清”几乎完全毁灭了高地人氏族部落的传统生活方式以及他们的文化和语言。是否是因为这一段悲怆的历史，使高地的壮丽在我们的眼里也多了一丝沧桑孤寂之意？

天空岛

高地游的最后一天，我们从因弗尼斯向西走。这次的目的地是天空岛。天空岛是英国知名的风景区，有美丽的海峡、沙滩、山峰、瀑布和湖泊，最有名的景点要数老人峰、裙崖等。

苏格兰的高地山多、水多、羊多，再有就是城堡多。几天来，在路上经过的，看到的各式城堡不下几十座。在这许许多多城堡中，依莲朵娜城堡独树一帜。它位于高地西部3个湖交界的一个小岛上，城堡原身始建于13世纪，曾经是高地著名氏族部落麦肯齐家族的要塞。

后来屡经战火，在18世纪初被摧毁，直到20世纪初才被重建。城堡的三面环水，小岛与陆地之间惟有一座石桥连接。恬静的湖水，倒映着巍巍的城堡和沿岸青翠的山谷，构成一幅诗画般的美景，难怪能被誉为苏格兰最美丽古的堡之一。

也正因如此，许多有名的电影都在这儿拍摄过。？笏（摘自美国《世界日报》（编辑/莱西）