广西找到养殖业循环发展的“钥匙”

本刊记者 王林秀 特约通讯员 黄启健 杨晓佼

广西找到养殖业循环发展的“钥匙”

本刊记者 王林秀 特约通讯员 黄启健 杨晓佼

一边是畜禽养殖中的粪水大量排放污染环境，一边是耕地有机质不断流失、农村缺乏清洁能源。这一“多”一“少”，恰恰显示出畜禽养殖废弃物利用的巨大空间。近年来，广西畜牧主管部门大力发展现代生态养殖，努力推进畜禽粪污资源化利用，将畜牧业生产中大量“放错地方的资源”变废为宝，逐渐找到了一把养殖业循环发展的“钥匙”。

畜禽粪污资源化利用空间大

广西是全国重要畜禽产品生产省（区），是全国生猪产业“十三五”规划的7个生猪生产重点省（区）之一。2016年肉类总产量410万吨；生猪饲养量5400多万头、家禽10亿羽以上；牧业总产值1266亿元，牧业人均纯收入851元。广西规模养殖场15765个。根据畜禽饲养量测算，2016年畜禽养殖排泄粪污17000多万吨，氮磷纯含量130多万吨。

广西是全国主要蔗糖业生产基地、全国重要的南菜北运基地和全国最大秋冬菜基地。2016年，广西种植粮食4500多万亩，蔬菜1270千公顷，甘蔗920千公顷，冬种马铃薯96万亩。广西力争到2020年主要农作物化肥、农药使用总量实现零增长，有机肥市场需求前景广阔。目前已建成有机肥厂165个。

黑山羊生态养殖精准扶贫模式。

2014年下半年开始，广西提出并力推现代生态养殖。现代生态养殖依托微生物技术，将动物养殖和植物种植产生的废弃物资源化循环利用，使动物、植物和微生物（三生物）平衡、和谐、共生，最终实现生产过程生态安全、环境生态安全、产品生态安全（三安全）和经济效益、社会效益、生态效益（三效益）目标的养殖方式。现代生态养殖实现“三安全”和“三效益”目标的核心是“微生物+”，主要途径是“六化”，即：养殖饲料的微生物化、养殖环境的生态化、养殖粪污的资源化、养殖产品的有机化、养殖投入品的无害化和养殖设施的标准化。

广西大力推广的以“微生物+”为核心的现代生态养殖模式，成效显著。“微生物+高架网床”生猪生态养殖模式，饲喂微生物化饲料，提高饲料转化效率；实行雨污分流、干清粪工艺、全程不冲水，饮水不漏水，污水产生量比传统养殖模式减少80%以上；干粪经微生物发酵处理，生产出的有机肥氮、磷、钾含量及综合肥效可达一般有机肥的3～5倍。此外，“微生物+固液分流”“微生物+饲草料”“微生物+生物垫料”等现代生态养殖模式在生猪、牛羊、家禽等产业的推广应用也有力助推了畜禽粪污的资源化利用。

现代生态养殖模式不断创新

广西中小型养殖场居多，大多无力负担粪污处理配套设施建设运营成本。而作为农民致富支柱产业，又不能对养殖场一关了之。广西畜牧主管部门立足实际，逐步探索出了以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌利用为核心，涵盖“微生物+饲料”“微生物+饲草料”等生态养殖模式。在实际生产中，广西现代生态养殖区涌现出一批典型范例。

玉林市容县奇昌种猪养殖采用的是典型的高架网床养殖方式，猪舍分为上下两层，猪住在上层的网床，所产生的粪便会直接从漏缝板掉到底层，这样既保证了养猪环境的整洁，也有益于猪的生长。公司董事长陈忠洪告诉记者：“高架网床的好处，就是零冲水零排放，把猪粪转化成生物有机肥，没有水了，猪粪本身干了，我们一年两年不用搞卫生完全一点问题都没有。要降低养猪成本，首先要养好空气，空气好了，猪健康了，吃饱了睡觉了，病少了。”据了解，容县奇昌公司早在2006年，就开始试验高架网床养猪，经过多年的探索，公司已经掌握了高架网床养猪技术并申请了发明专利。此外，他们还自主研发了地抽式空气净化、低能耗空气调节等技术，并拥有“凹墙式猪饮水器”“节能冷暖空调空气过滤器”等多项专利。现在，容县奇昌公司的“微生物+草本植物+高架网床”生态养殖模式，已经实现养猪全程不使用抗生素，不产生污水，不需建造沼气池，粪便养蚯蚓—种蘑菇—有机肥三利用。

陆川聚银集团大塘坡猪场以“微生物+固液分流”生态养殖模式，实行养殖粪污固液分离，微生物无臭发酵固体和液体粪污，高浓度的养殖污水通过微生物复合水生生态系统处理后，不仅达到了畜禽污染物排放标准，而且还达到了城镇生活污水三级排放标准。

玉林市容县奇昌种猪养殖采用典型的高架网床养殖方式。

合浦东园家酒厂的“微生物+饲草料”生态养殖模式，利用微生物发酵香蕉皮、芒果核等农副产品和种植的牧草养牛，大幅降低了养殖成本，提高了经济效益。

崇左市江州区大华公司和大新县陇那生态养殖合作社的“微生物+生物垫料”生态养殖模式，利用微生物发酵甘蔗尾叶饲喂肉牛，运动场配备透明遮阳篷，实行雨污分离，并利用益生菌发酵粪污制作有机肥。忻城县润华牧业公司的“微生物+生物垫料”生态养殖模式，利用微生物发酵饲料养鸡、发酵鸡粪制作有机肥，有效解决了养殖污染问题，养殖环境没有臭味、没有苍蝇。

2016年，广西有241家畜禽规模养殖场通过生态养殖认证。已建成并投入使用的生猪高架网床栏舍超过500座约60万平方米。微生物技术在畜禽养殖饲料发酵、环境治理和粪污处理等三个环节逐步应用。畜禽养殖干清粪收集的粪便90%以上应用于种植业，猪、牛等产生的尿液60%经过沼气池厌氧处理。

目前，广西 “微生物+高架网床”养猪模式被全国畜牧总站总结为“清洁回用”模式，并联合中央农业广播电视学校拍摄成专题片在全国推广应用。2016年9月，在农业部 “全国畜禽标准化规模养殖暨粪便综合利用现场会”上，广西作了典型发言。