蒸蛋记

刘云翔++钟华奇

星期天，妈妈带回了一大袋鸡蛋，说要教我蒸鸡蛋。我又是兴奋又是激动，因为，只要学会了这一招，以后妈妈再也不用担心我一个人在家时饿肚子了，我也可以早点儿自力更生了。

“先把鸡蛋挨着碗沿敲破，把蛋清和蛋黄倒进碗里，然后再用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀。加一小勺盐后，再把碗里的水加满。最后把蛋碗放进加了四分之一的水的电饭煲里，煲上十分钟就可以！” 妈妈一边示范一边说，“一分钟就是一分熟，十分钟就是十分熟，所以要蒸十分钟。”

妈妈这边在讲，我那边就想：“为什么非得搅拌均匀？是为了更好吃吗？”开始敲蛋了，我随手拿了一个鸡蛋，小心翼翼地捧在手里，生怕不小心给打碎了。进了厨房，我不假思索就拿着它朝着桌角用力一敲。“啪！”由于用力过猛，鸡蛋壳瞬间就被敲碎了。一些蛋清和蛋黄粘在我手上，黏糊糊的，还有一些则掉在了地上……

好不容易收拾好残局，我又开始了新的“战斗”。这次，我敲蛋时不敢乱来了，而是按照妈妈所教的方法一步步地来：先把鸡蛋沿着碗沿轻轻敲开口子，再顺着口子小心地把蛋壳掰开，把蛋黄和蛋清倒入碗中；再在碗里加油和盐，用筷子左右来回快速搅拌均匀。我擅作主张，只加了一点水，便把碗放进了电饭煲……过了十分钟，成品出炉了。本以为少加点水，口感也许会更好。然而，现实却是无情的——蛋特别老，干巴巴的。

有了前两次的教训之后，第三次，我再也不敢乱来了，每一步都严格按妈妈所教的方法去做。打蛋、去壳、加油、放盐、搅拌、加水，直到把碗放进电饭煲之后，我仍不怎么放心。既擔心水放少了，蛋蒸得干巴巴的；又担心水放多了，蛋蒸出来像鼻涕汤；更担心蒸蛋时间不够，蛋没熟……蛋在煲里蒸，我的心在胸中熬。十分钟过去了，我怀着忐忑不安的心情，轻轻揭开电饭煲盖子——我竟然成功了！那蛋简直跟妈妈蒸的一模一样，金黄金黄的，只要有轻微的晃动，蛋就会“弹动”几下——吹弹可破！闻到扑鼻的蛋香，我迫不及待地抓起一把调羹，开始美美地享受起来——味道也跟妈妈蒸的一样 ！

吃着自己亲手做出来的“美味”，那感觉就是不一般。虽然经历了失败，但我最后还是品尝到了成功的喜悦。其实，人生也一样，只要坚持不懈，只要不断总结经验、教训，就一定会成功！

老师点评：作者按“蒸蛋前——蒸蛋——蒸蛋后”的顺序讲述了自己学蒸蛋的经过，重点部分分述了自己三次蒸蛋的经过，并巧妙地把三次蒸蛋过程中相同的部分分布于文中各处，做到了虽经历相似，但表述绝不雷同，值得点赞。