泡沫清洁消毒剂在猪场的应用

郭 涛

（湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 长沙 410329）

泡沫清洁消毒剂在猪场的应用

郭 涛

（湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 长沙 410329）

清洗消毒是猪场日常而又重要的一项工作，是猪场生物安全体现的重要措施，但也很容易被人们忽视，往往是浪费了巨大的资源却没达到预期的效果。随着我国养猪生产规模的扩大，传统清洗消毒方法已经不能满足猪场对清洁效率和生物安全的需求。如何在较短时间内对产床、空栏、用具场地等进行有效彻底地清洁和消毒已经成为迫切需要解决的问题。泡沫清洁消毒作为一种新型清洁方式，值得我们关注。

泡沫清洁；高效；生物安全

1 传统清洗消毒方式及缺点

猪场传统清洁方式主要是器械铲除、高压水流冲洗；采用的消毒方式主要是烧碱浸泡、或火焰消毒，但这些传统的清洁和消毒方式都难以达到预期的效果。主要原因表现在以下几个方面[1]：

1)猪舍内需要清洁的有机污物主要是一些干燥的粪便、结块饲料，这些结块顽固地粘着于地面、墙壁或设备之上，而且是油性物质，油水不溶，增加了清洁难度，正如油腻的餐具仅仅使用冷水或者热水难以清洁一样。有关研究表明，用清水冲洗只可降低60%的细菌污染，残留的细菌数目仍然超过了消毒前应当达到的标准[2]。只有使用高效清洁剂，才可以将细菌污染程度降低至消毒标准以下。

2)操作人员劳动强度大，消毒时间长（5～7 d），耗水量惊人，每平方米需要消毒液500 mL以上，而且容易忽略一些难以清洁的区域，如墙角、椽梁、管线和风扇、水帘、产床下部等处，猪舍的清洁工作做得不彻底，不但浪费资源，给猪场的废水排放也造成很大压力。

3)喷洒的消毒液流动过快，难以在地面存留，消毒液利用率低，大量消毒液流入到下水道或集中于地面凹处，利用率不到80%，造成消毒液浪费，消毒时间短、反应不充分，消杀不彻底。

4)烧碱等传统清洁剂具有较强的腐蚀性，会使铸铁产床等猪舍设备使用寿命年限减少20%，而且对操作人员也不安全。

5)此外使用高压水枪冲洗栏舍的时候，水汽和灰尘卷到空气中形成气溶胶，使得各种病原弥漫在空气当中。这就存在病原从一个猪舍随风传播到其他猪舍的潜在风险。

这样消毒效果不彻底，尤其对生物膜内的细菌、病毒，存活的各种致病菌效果甚微，对下一批进入猪只带来巨大风险。目前，为克服传统清洁和消毒方式的缺陷与不足，国内畜牧行业正使用泡沫清洁消毒技术。

2 泡沫清洁消毒剂

2.1 简介

泡沫清洗技术起源于20世纪30年代的德国，初衷为了适应战场上复杂的清洗消毒环境，对战争留下的血液和各种生化病菌达到有效净化和控制。随后这项技术逐步完善成熟，从军用扩展到民用，被广泛应用医学等清洁领域[3]。

泡沫清洁剂一般剂可分为阴离子型泡沫剂、阳离子型泡沫剂、非离子型泡沫剂、两性离子型泡沫剂、聚合物型泡沫剂和复合型泡沫剂等6大类[4]。其具体的作用机理如下：在起泡成分（通常为表面活性剂，如十二烷基苯磺酸钠、聚氧乙醚脂肪醇醚等）作用下，通过相关发泡装置将液态的清洁消毒剂转化为气相泡沫形式，泡沫喷出后，发泡剂以气体的形式分散在液体中，彼此之间以很薄的液膜隔开，气泡相互聚集，实现液、气尽非常大的接触面，形成稳定的泡沫层，黏附在物体表面，其去污清洁成分通过润湿、渗透、乳化、混悬、分散与增溶等较复杂的物理作用、化学作用，降低物体与杂物之间的黏合力和固体和液体之间的表面张力，去除污垢；同时再通过清洁剂中的消毒成分对表面缝隙内的细菌、病毒进行杀灭和消毒[5]。常用的泡沫发生系统可分为两类：真空吸入式泡沫系统和压缩空气式泡沫系统。由于真空泡沫生成系统效率较低、可靠性和泡沫稳定性不佳，而逐渐被压缩空气式泡沫系统所取代[6]。

泡沫清洁消毒技术目前在畜禽养殖业已崭露头角，正逐步替代传统的清洁和消毒方式，日益广泛应用到畜牧生产中，近些年部分规模猪场已经开始使用。

2.2 泡沫清洁法优势

1）高效广谱能清除地面、产床表面及器具上顽固粪便及教槽料等有机物，特别是长年累积的胎衣油脂，几乎适用于所有污染物的清洁和消毒。

2）无病原传播风险。泡沫清洁剂产生泡沫时，不需要太高的压力，只需比较低的压力喷淋猪舍或污物表面，因此不会有气溶胶的生成，各种病原也不会弥漫在空气中。

3）泡沫吸附力增强消毒效果。采用发泡工艺后，清洁消毒剂对各类表面均具有良好的黏附性，停留时间长达 20 min 以上，极大的保证了清洁与消毒时间，提升效率。此外，经发泡处理后其泡沫可通过渗透作用均匀扩散至邻近无泡沫处和墙壁缝隙深处，对漏打泡沫区及墙壁缝隙深处的细菌和病毒亦可发挥。因此泡沫清洁消毒剂可以高效清除有机物，增强清洗效果[7]。

4）泡沫清洁的可视性非常好。泡沫喷射到要清洗的表面的时候，很容易观察，且泡沫可较长时间覆盖在物体表面，操作人员根据泡沫覆盖情况可完全清楚地了解到舍内哪些部分已清洁消毒（已打泡沫区）哪些部分未清洁消毒（未打泡沫区），有效改进了传统方法消毒后其过程无法判定的情况。清洁消毒有了可以量化和可控的指标，直观性更强。

5) 泡沫清洁易操作。泡沫清洁对设备要求低，猪场现有的冲洗机上接上一个产生泡沫的喷枪，就可以直接使用，而且操作速度快，降低了工作人员的劳动强度。据使用对比结果来看，使用泡沫型清洁消毒剂可减少劳动强度70%以上，清洁时间也由常规的5～7 d缩短为2～3 d。

6）泡沫清洗最重要的优点就是环保经济，对人员和设备安全，无腐蚀性。泼洒式消毒方法每平方米约需要 300～500 mL液体，而且大量消毒液体流入到下水道或集中于地面凹处，利用率不到 80%；而泡沫剂每平方米仅需要 150～200 mL液体，几乎可以完全有效利用。同时传统清洁方式由于无法对油脂、生物膜、蝇卵粪便黏附物等进行有效清除，往往需要大量清水反复冲洗，造成水资源的极大浪费；而泡沫剂通过增溶、乳化等过程有效降低了物质之间的黏合力，使得各种黏附物变得易于清洗，仅需用传统方法 40%左右的清水即可达有效清洁的目的，有效地节省了水资源[8]。对猪场生态没有影响，用了泡沫清洁之后，废水排放鱼塘等配套生态水体没有不良影响。

总体说来，与传统的猪舍清洁方法相比，泡沫清洁具有全面的优势，对于提升猪场的生物安全水平具有现实的意义，相信这一技术在未来必将有广阔的应用前景。

3 泡沫型清洁消毒剂使用

3.1 注意事项

1）预清洁。打泡沫前一定要对场地进行预先浸润和清扫，尤其是成堆的粪便、泥块进行清扫，有利于下一步的清洁和消毒，通过预清洁可以减少脏物对消毒效果的影响，更有利于有机物的清除。

2）消毒剂的选择。选用消毒剂时应选择相对广谱，杀菌力强，对设备产床、用具等腐蚀性小，注意的是季铵盐类消毒剂（如癸甲溴铵）辛氨乙甘酸等本身具有就具有一定的发泡作用，是较为理想的泡沫清洁消毒剂，而氯制剂发泡效果较差，不宜作为泡沫消毒剂使用[9]。

3）温度的影响。通常温度越高，清洁消毒效果越好；在低温时可以应适当加大使用浓度，有条件也可以考虑使用热水配制溶液，可以较明显的提高清洁消毒效果。

4）清洁消毒时间与程序的选择。使用泡沫消毒剂同时注意清洁、熏蒸、空栏等几个步骤，完善整个清洁程序。但过于频繁的清洗会使猪舍变寒冷和潮湿，不利于疾病控制，这一点也应引起注意。

注：图片来自于网络

3.2 猪场应用泡沫清洁消毒剂建议使用方法

1)进猪前，应彻底清洁、消毒所用栏舍，再转进新猪。首先，用清洁消毒型泡沫剂均匀覆盖猪场栏舍，建议泡沫剂使用比例为1%(1∶100)，至少保持15 min以上，以便使附着的有机物松散开来。然后，使用高压水流(2～4 MPa )进行冲洗。做好此项工作，可以杀灭95%以上的有害微生物。

2)对全场环境消毒同样使用清洁消毒型泡沫剂。建议泡沫剂使用比例为0.5%(1∶200)，根据条件选择使用高压水流冲洗，做到每月两次。

3) 在距猪场l km以外设立的清洗消毒点。任何车辆入场前，均应经过严格彻底的泡沫消毒和高压水流冲洗后才能靠近猪场。建议泡沫剂使用比例为0.5%～1%(1∶200-1∶100)，至少保持10 min以上再用高压水流冲洗。

4 结语

任何一种消毒方式的终极目标都是为了提高药物的杀菌效果，减少药物用量，提高药物的稳定性，节约劳动时间，降低成本。泡沫清洁消毒有其独到的优势和竞争力因而受到广泛的关注，但在我国，泡沫清洁消毒作为一种新技术、新方法，在猪场生物安全防疫中的应用才刚刚起步，相关理论和使用研究还有待不断深入，配套的防疫程序还有待进一步完善，猪场生物安全工作任重道远。

[1] 钟双飞，维新俊.泡沫稳定性能评价及泡沫分流效果试验研究[J].西南石油学院学报，2003，25(1)：65-68.

[2] 王蒙蒙，郭东红.泡沫剂的发泡性能及其影响因素[J].精细石油化工进展，2007，8(12)： 40-44.

[3] 余存烨.工业清洗剂的选用及除污原理[J].清洗世界，2008，24（1）：28-34.

[4] 张佳，Wout M，余古月.清洗和消毒对猪病控制的重要性[J].猪与禽（国外畜牧学），2008，28(4)：22-24

[6] 中华人民共和国卫生部.消毒技术规范(2002年版)：15-43.

[7] 张文福.医学消毒学[M].军事医学科学出版社，2002：344-345.

[8] 沈宝亨，李明哗，李良，等.应用药物制剂技术.M].北京：中国医药科技出版社，2000：100-234.

[9] 习海玲.美国SNL配方消毒剂[J].国外防化科技动态，2003，(2)：14.

2017-04-13）