2017卡美首届养猪峰会精彩报告采撷

本刊编辑/冯 娜

2017卡美首届养猪峰会精彩报告采撷

本刊编辑/冯 娜

6月18-20日，首届卡美养猪峰会在苏州圆满召开。本次峰会由卡美农业技术咨询有限公司举办，以“伟大始于分享”为主题，共吸引养猪行业动保、设备、饲料、养殖近520位代表参会。此次会议邀请国内外行业专家、知名企业家针对当前养猪业的棘手问题献言献策，话题内容涉及营养、数据管理、新场建设、生产管理、健康管理和遗传育种，旨在结合中国国情，传播先进养猪理念和知识，更好地促进中国现代化养猪业的转型升级和绿色发展。会上首先由卡美总经理杨磊致欢迎辞，卡美董事长康纳和中国畜牧业协会猪业分会荆继忠先生致开幕辞，随后为大家奉上了精彩报告，干货满满。下面小编与大家分享的是生产管理A分会场与育种分会场的精彩报告！

图1 会议现场

大北农养猪产业总裁吴文从多方面介绍了大北农的猪业发展之路，并指出了当前所面临的挑战：人才匮乏、土地资源的制约、环保压力、工艺设备不成熟、体系建设、管理制度不完善及并购风险。

卡美董事长康纳就《赢在起点——新场启动》作重要报告，他在报告中指出新猪场在启动之前首先要进行合理的规划，尤其是在选址和猪舍类型的选择上要结合实际情况进行详细周全的考虑，并强调要建设好一个新的猪场需建立能够及时准确高效地去评估生产流程的信息体系，建立生产体系，猪群周转和栏舍设计，采取你所知道的最佳管理措施，维持体系的高度健康。

安佑集团董事长洪平从源由、养猪事业部之理念与改造、养猪业的未来趋势、安佑低碳环保养猪、安佑无抗品牌猪肉、安佑智能养猪全面介绍了从六百到六万的和佑养猪设计思路，并提到未来环保饲料的方向是植酸酶的利用，低蛋白高氨基酸3A配方，提升免疫力的配方，抗生素取代，减臭配方，控制污染的配方，与高效的配方，旨在用最少的饲料，最安全的饲料生产出最多的猪肉。

荷兰养猪及教育专家迈可首先介绍了职业教育是一种针对特定行业或工艺，通过直接和实操培训的教育形式，可以通过课堂教学、学徒或者实习的方式进行，包括木匠、农业、工程、医学、建筑和艺术等学科。最后重点讲到：要因材施教，猪场应为新员工安排培训，与行业的重要公司保持好关系，从而提高学生的质量和专业资质。

卡美罗亚伦博士在报告中表示，随着养猪业的持续发展，对优秀从业人员的需求也在增加，但是在美国养猪业中员工年流失率非常高，达到50%～75%，对于猪场的生产管理体系来说能否留住优秀的员工是一项重要的挑战。对于采用普通劳动力的猪场如何管出好成绩他提出以下几点建议：选择对的人，要有标准的设备和流程—简单可重复，要关注农场经理的成功，拥有能够评估成功/失败的工具。

上海盛成农牧科技有限公司尉明博士在会上指出未来10年，预计大多数传统规模化猪场将因市场和管理方面等原因被淘汰出局，实现现代化管理的养猪生产将逐步成为中国养猪业的主流。现代化养猪生产就是应用现代养猪生产技术，建立现代养猪生产体系，实现现代养猪生产管理，赢得高生产效率；现代养猪生产管理是制定挑战性目标，通过技术应用和有效管理不断达成目标和追求卓越的系统。

除了正确的思维外，使用合适的设备和工具也可以使猪场的工作更简便，欧洲养猪专家万雅在会上向大家介绍了一些提高工作效率的工具和设备（分群工具、输精工具、妊娠检查工具、发情检查工具、仔猪处理工具、猪场清洗设备、动保工具等），并重点讲解了工具的使用方法和用途，以帮助业内人员更好地使用工具，提高猪场的生产效率。

卡美左蘭度在《如何选择关键点改善生产效率》中提到了5个盈利方法：饲料管理和饲喂器调整，提供条件使猪发挥出品种潜力，淘汰，保持产床满负荷但不要过载，创造价值。

丹麦奥胡斯大学教授苏国生就《提高种猪选择准确性的传统与现代方法的运用》作重要报告，内容涵盖表型值和育种值、传统选择方法、影响准确性的主要因素、多性状选择、多阶段选择、全基因组选择及国内种猪选择的一些主要问题。最后苏教授指出：多种因素影响选择的准确性，而群体规模和测定数据是最重要的因素；合理的育种估计模型可以提高准确性而不增加费用；全基因组选择是提高选择准确性的有效方法，且随着芯片费用的降低，猪全基因组选择的应用越来越广泛；性能比体型更重要，选择指数是最重要的选种依据。

图2 大北农养猪产业总裁吴文

图3 卡美董事长康纳

图4 安佑集团董事长洪平

图5 荷兰养猪及教育专家迈可

图6 卡美罗亚伦博士

图7 上海盛成农牧科技有限公司尉明博士

图8 欧洲养猪专家万雅

图9 卡美左蘭度

图10 丹麦奥胡斯大学教授苏国生

图11 PIC技术总监大卫凯西博士

图12 浙江大学动物科学学院傅衍教授

图13 广州市艾佩克养殖技术咨询有限公司总经理袁金锋

PIC技术总监大卫凯西博士通过图表详细向我们介绍了遗传滞后的概念及其重要性，并在报告中提出了减少公猪站遗传滞后的措施：1）保持较高的年更新率；2）从公猪站引进高指数公猪；3）从高遗传力的场引种；4）提前制定引种计划。而对于如何减少纯种扩繁体系中的遗传滞后他提出以下建议：1）使用高遗传指数曾祖代公猪；2）每年保持较高的年更新率；3）使用高遗传潜力的母猪用于纯繁；4）提高选种的准确性。

浙江大学动物科学学院傅衍教授在《百万生产体系的设计》的报告中向大家阐述了遗传育种手段改进性能的途径、改变基因频率的途径、生产系统设计等，并就引进/购买600头曾祖代猪为例的繁育体系作了重点讲解。“大规模发展养猪建议采取‘公司+私人农场’的模式，”傅衍教授在报告中说到，“在生产系统设计时采取‘两点式’生产工艺，以及‘全进全出’分阶段隔离饲养的方式。”最后，傅衍教授通过一些案例展示针对运输车辆的清洗、消毒、干燥等强调了需要注意的事项，车辆是重要的传染源，种猪场要有运猪的对接点以及严格的清洗流程，大公司要有自己的洗车点。

广州市艾佩克养殖技术咨询有限公司总经理袁金锋在报告中向大家介绍了我国生猪发展趋势、种猪场育种现状、种猪产业问题、国外集中典型的育种企业或组织、育种第三方服务内容、育种实施、育种效果与育种监控。