美式猪场种猪生产和育种实践

2017-09-03付玲玲高文超

猪业科学 2017年7期

关键词：种猪公猪后备

付玲玲，高文超

（1.浙江沃德威先种猪有限公司，杭州 311504；2.北京华特希尔种猪技术有限公司，北京 101107）

生产管理

美式猪场种猪生产和育种实践

付玲玲1，高文超2

（1.浙江沃德威先种猪有限公司，杭州 311504；2.北京华特希尔种猪技术有限公司，北京 101107）

随着我国养猪产业的不断转型升级，规模化和自动化程度的进一步提高，养猪业呈现出了大发展、大繁荣的景象。同时，养猪生产的管理思路和方法也在不断地追赶国际水平。尤其是近年来，国内养猪业涌现出以美系、丹系为代表的先进的种猪生产管理理念。下面笔者以浙江沃德威先种猪场为例，简要介绍下美式种猪场在生产和育种方面的管理实践。

浙江沃德威先种猪有限公司（Zhejiang Whiteshire Breeding Co.，Ltd.，以下简称“公司”）是杭州本土养猪企业与美国华特希尔育种集团（Whiteshire Hamroc）合作成立的一家高科技美系核心原种猪育种公司。公司于2014年11月从美国华特希尔育种集团SPF核心场一次性引进美系大白、长白、杜洛克、汉普夏4个冠军品系共1 100余头原种猪，进入育种基地分别开展选育研究，培育优良种猪，为我国猪的遗产改良和商品瘦肉猪生产提供优良亲本。该公司的猪场由美国华特希尔公司设计建造，在美国专家指导下进行日常生产管理。

1 生物安全管理

生物安全防控，对畜牧业生产可持续健康发展、提高生产水平获得最佳的生产效益有着重要影响。

1.1 场址

该猪场坐落的地理位置得天独厚，三面环山、上山只一条路，不仅拥有天然的隔离屏障，而且所在地区的猪场寥寥无几，具有着十分优越的养猪大环境，生物安全优势明显，是理想的养殖之地。

1.2 车辆

运猪车、饲料车等车辆是猪场防疫关注的重点，该场坚决不允许外来车辆进入场区，所有饲料车和运猪车均为该场自有，且有专门的清洗消毒场所，而且该场门卫也设有专门的喷雾消毒通道，进入场区的运输车辆必须经过严格的清洗和消毒。一切车辆不得进出生产区。

1.3 进出场物资

饲料由料车运至中转料塔，再由场内中转料车运至各个车间料塔，保证饲料每次进入场区时都是干净的。所有物资进场前均需经过严格的熏蒸消毒、晾干；手机、背包等私人物品则需经紫外线照射30 min以上方可带进场区。

1.4 猪群

免疫是猪场生物安全立体防护体系中最重要的一道防线，该猪场制定有详细的免疫程序，并严格执行。定期采血检测猪群健康状况。值得一提的是，自建场以来，该场猪蓝耳病和猪伪狂犬病一直维持双阴性。病死猪无害化处理：该场对病死猪只实施焚烧的无害化处理方式。

1.5 人员

基于对员工的充分信任，该场并未采取全封闭式管理，所有生产工作均在白天完成，员工每天下班后可以离场回家，次日进场上班严格执行沐浴更衣消毒制度即可。外来人员进场前必须隔离一天两晚，进场时所有人员在门卫处换指定拖鞋，进入浴室前要再一次换鞋，待沐浴后换上场内工作服和鞋袜方可进入生产区。

2 批次化生产管理

猪场实行批次化生产管理，对提高生产效益和经济效益都有重要的意义，特别是极大改善了猪场员工的福利，使他们在高效完成工作的同时可以提前安排休假时间。

图1 猪场运猪车辆的生物安全

图2 猪场的饲料车在墙外加料

表1 猪场周批次生产的工作安排

批次化生产管理的一个重要前提就是尽量保持母猪性周期的同步。该场采用的是诱导同期分娩技术+定时输精等策略实现周批次生产。根据生产节律严格把控每周的配种数，确保每间产房母猪预产期间隔控制在3 d以内，由于产房不值夜班，为使大部分母猪能在白天分娩，在预产期前一天上午为每头母猪注射氯前列醇钠（便于同期分娩），便于生产人员接生和护理。

每周生产流程安排如下：每周一和周四为集中断奶时间，断奶当天按0天计，第4天下午或第5天开始配种，即每周二和周六是集中配种时间，相应地，每周一和周五是集中采精时间，每周一对六周前配种母猪进行二次孕检（约40 d），每周四对四周前配种母猪进行一次孕检（约28 d）。

该场母猪年均胎次在2.4左右，平均分娩率为85%，每周分娩数约48头，相应地，每周断奶数也是48头左右，每周配种数约56头。通过良好的饲喂管理，可确保断奶母猪7天内发情配种率在90%以上，即每周的经产母猪配种数为43头左右，每周后备母猪配种12～13头，确保每周总配种数56头左右，母猪年更新率在65%左右。

后备母猪的管理是一个猪场很容易忽视但又非常重要的一个环节。可以毫不夸张地说，一个猪场对于后备猪群管理投入的精力大小，决定着其未来的盈利能力。后备母猪不仅与均衡生产以及效益增长息息相关，同时与猪场的生物安全也密不可分。该场的做法是运用动物接触驯化、返饲和疫苗免疫等方案让后备母猪逐渐适应主群体的病原环境。后备母猪转入后备舍后和淘汰老母猪关在一起混养两周进行驯化，同时每周两次采用老母猪粪便对后备母猪进行返饲，这些步骤在美系猪的饲养管理中是非常必要的，并且要求在200日龄前对后备母猪完成所有疫苗的免疫。后备母猪从175 d左右开始实施每日诱情、查情工作，后备母猪配种条件：日龄不低于235 d，体重140 kg以上，有过至少一次的发情记录。

图3 仔猪的选育

图4 50日龄三选

图5 结测四选

图6 各品种每年的测定头数分布

图7 达100 kg体重日龄对比图

3 种猪选育流程

该场由美国华特希尔育种集团全程进行育种管理，育种数据直接进入美国国家种猪登记协会系统，实现中美同步育种，基因共享。

3.1 初生初选

初生初选主要依据仔猪是否有遗传缺陷，结合家系和亲代育种值选留仔猪。仔猪出生24 h内完成打耳缺、称重以及记录乳头数等工作，并将仔猪个体号、初生重、性别、是否有遗传缺陷记录到《仔猪出生卡》上。对有效乳头少于7对的大白和长白仔猪，少于6对的杜洛克和汉普夏仔猪以及同窝有异色、脐疝、阴囊疝等遗传缺陷的公猪进行阉割，对有遗传缺陷的母猪进行刺青，不得进入种猪群。

在10日龄左右选留公猪，对不符合条件的公猪进行去势。在奶头数符合种猪要求、同窝无遗传缺陷基础上；要求肢体外貌符合种猪标准，生长状况良好，出生重大于1.5 kg；同时参考亲代育种值：母系指数（MLI），终端指数（TSI）和亲代体型评分。选留公猪的亲代育种值应在群体平均值以上，经过现场的综合评判，根据同一家系排名择优选留公猪。不留种的公猪均作阉割处理，进入肥猪群。

3.2 断奶二选

断奶时对仔猪进行二次选留。断奶二选采用窝选，选留原则参考依据亲代成绩、育成仔猪数、仔猪发育均匀度、断奶窝重以及有无遗传缺陷等指标，对计划留种的仔猪打耳牌作为标识，留种仔猪进入自留种猪群。1)选留仔猪父母育种指数应在群体平均值以上，选留亲代指数靠前的仔猪。2)肢体外貌符合种猪标准，生长状况良好，出生重大于1.5 kg，发育均匀度好，断奶重在本窝中居中前列。3)母猪奶头、阴户发育良好、大小合适。4)此阶段阉割掉发育迟缓、肢蹄异常和有疾病的公猪。

3.3 50日龄三选

在公猪50 d左右时进行二次阉割，主要依据公猪生长发育、体质外貌、亲本育种值，结合家系考虑。有以下情况均作阉割处理：1)生长发育迟缓、有疾病；2)睾丸发育异常；3)肢蹄异常；4)脐疝、异色、耳朵肿大褶皱或者严重被咬导致无法识别耳号。

在母猪50 kg左右时进行三选，本阶段主要依据体型外貌淘汰不合格的母猪，如生长速度慢，奶头、阴户发育差，肢体异常。将不合格的母猪剪掉耳牌，使其离开选留母猪群。

3.4 结测四选

该阶段种猪的选留依据测定成绩，并结合体型外貌。该场种猪测定采用美国标准。结测猪（包括在场内的母猪、公猪和阉猪）体重达到95 kg以上（尽量在达到110 kg）时方可进行测定，获取体重、背膘和眼肌面积。

测定数据录入Herdsman，由美国华特希尔进行运算，实现同步育种。在Herdsman上获取种猪估计育种值(EBV)。结合种猪育种指数和各种性能指数（背膘、眼肌面积、达到100 kg日龄）并参考体型外貌进行种猪选留。

3.5 后备猪五选

该阶段根据后备母猪和公猪的性能表现淘汰不合格的种猪。对后备母猪的淘汰主要依据母猪个体的发情情况和受胎情况，超过260 d从未发情或同一情期内配种3次未受胎的后备母猪予以淘汰。后备公猪的淘汰主要依据公猪进入种猪群的育种指数、能否采精、精液质量和配种表现。除此之外，淘汰疾病和体况差等不适合做种用的种猪。

3.6 配种六选

3.6.1 种母猪淘汰标准

1)大白和长白母猪的母系指数(MLI)低于平均值，杜洛克和汉普夏终端父系指数(TSI)低于平均值；2)高胎龄母猪，大白、长白6胎龄以上，杜洛克、汉普夏5胎龄以上，优秀个体除外；3)三胎及以上大白、长白窝平均产仔低于7.5头，杜洛克和汉普夏低于6.5头；4)连续两个情期无发情征兆未配种的经产母猪；5)同一个情期内配种3次未妊娠的母猪；6)有严重疾病、体况差、母性差的母猪；7)有严重遗传缺陷的母猪。

3.6.2 种公猪淘汰标准

1)大白和长白母猪母系指数(MLI)低于平均值，杜洛克和汉普夏终端父系指数(TSI)低于平均值；2)使用年限过长，日龄达540 d以上的公猪；3)死精、无精等精液质量差的公猪；阴茎不挺或肢体异常无法采精的公猪；4)根据公猪繁殖成绩报告，淘汰掉配种成绩不好的公猪。比如，其所配种的母猪返情率高，分娩率低，产仔数差等。