打造滇红国际化品牌 提升茶业核心竞争力

文·图李廷昌

打造滇红国际化品牌 提升茶业核心竞争力

文·图李廷昌

高优生态茶园

庆种茶制茶饮茶历史悠久，长期以来，凤庆把茶产业作为高原特色农业的一张亮丽名片来打造，以市场为导向、科技为动力、创新为支撑、弘扬茶文化为依托、园区建设为平台，建设世界一流茶业中心为目标，提升茶业核心竞争力，推进茶叶产业规模化、组织化、庄园化、标准化、机械化、新型工业化发展，闯出了一条“以茶富民、以茶兴县、以茶扬县”新路。同时，也将凤庆打造成了茶叶种植加工示范基地和中国红茶之都，实现了茶叶产业跨越发展，开创了滇红品牌的凤庆路径。

2017年，全县有茶园面积30.6万亩，实现春茶总产量19735吨，与去年同期比增产942吨，增长5.01%。其中：红茶产量14350吨，同比增产646吨，增长4.71%，占春茶总产量的72.7%，春茶销售量19529吨，同比增加936吨，增长5.03%；实现鲜叶销售平均价5.44元/公斤，同比上涨1.16元，涨幅为27.1%。有茶叶精制加工企业49户，茶叶精深加工能力达5万吨以上。

无由持一碗，寄与爱茶人。滇红，已经成为凤庆的代名词、临沧的名片、中国

凤的名牌、世界的名品，越来越多的茶人也把目光投向了这里。

生态化标准化立体化的基地范本

“这是峡山茶叶有限责任公司发的‘有机茶准采证’，虽然茶园是我们的，但管理和采摘都要按照公司要求进行。要采茶，首先要领取采茶证，交售鲜叶前要接受检查才能有好价格。我家自从与峡山公司签订合同后，就不打农药不施化肥，价格也比原来提高了不少。”在勐佑镇新林村峡山有机茶基地，茶农罗正廷指着胸前的准采证高兴地说。

“是不是有机茶，主要体现在茶原料上，我们十分重视抓‘源头’管理。”峡山有机茶责任有限公司总经理李绍聪介绍，公司的1500亩有机茶基地都是按照协议进行管理，协议内容明确规定。茶叶一律不得打农药，茶地一年必须松土除草两次，至少两年一次对茶树进行修剪，采茶必须持证在规定地块上进行，每采摘一次登记一次，下雨不得采摘，每天早上12点前采摘的价格最高，中午12点至下午4点采摘的为中等价，下午4点后采摘的价格较低。

①3200多年的锦绣茶王

“只有保证质量才会有品牌，违反协议规定的农户将拉入黑名单。质量好了，价格自然就高，有机茶的价格比普通茶要高出3倍。协议规定看似很严，但从投入成本看，老百姓其实很划算。”李绍聪说。

“‘生态化标准化立体化’是凤庆县全力打造滇红品牌的前提和基地打造的要求。”县茶办主任李绍中介绍说，“十三五”期间，凤庆将按照稳定茶园面积30.6万亩，建设生态茶园2万亩以上，转换有机茶园1万亩以上，建设高香型红茶基地和名山茶基地0.6万亩以上，茶叶产量达3.4万吨以上，茶业综合产值达到40亿元以上的发展目标，利用好凤庆得天独厚的光照、水分、热量和土壤条件，把凤庆茶园基地打造成为最优质的茶园基地和世界一流的大茶园。

凤庆将茶园建设向生态茶园、高香红茶基地和名山茶基地推进，使基地建设规模化、组织化、标准化、机械化和水利化，打造生物多样性，生态环境优美、优质、安全、高效的绿色生态景观茶园；探索茶园管理新模式；加大对老茶园的改造力度，加强茶园修剪、施肥、除草等管理，提升茶园管理水平；开展有机茶园、良好农业规范（GAP）、雨林联盟认证；发展有机茶、绿色食品、无公害茶，把凤庆茶打造成世界公认的“放心茶”“生态茶”；充分发挥古茶树资源的巨大科技文化经济价值，做好古茶树资源保护和开发利用工作，实行古茶树挂牌保护，禁止移栽百年以上古茶树。

一体化特色化品质化的园区样板

“我家祖祖辈辈与茶结缘，三代人从事茶叶生产加工销售，1992年以来，我就接触茶叶初制生产，当时科学技术落后，设备简单，效益不高，使用的全部是传统工艺，耗能高，劳动强度大，但为今天的发展奠定了坚实的基础。”凤庆县红河茶业有限公司董事长张廷文说，“为做强做大滇红产品，公司争取入驻滇红生态产业园。从土地平整到公司建设、生产加工销售、茶文化内涵的提升等都用上了先进的生产设备，步入了一体化特色化管理新路子。7年来，扩大了规模，研发了金峰悠茗系列产品，创建了集滇西南民族风格的仁山智水茶庄园，圆了我的茶人之梦。”

②茶农采摘春茶

③茶产业CTC生产线

工业量小质弱，特色农产品下山容易进城难，加工转化增值能力不足、附加值低等问题一直制约着凤庆经济快速发展。

为培育茶叶特色产业集群，推动茶产业结构优化升级，凤庆通过发展园区经济，延伸产业链，加速形成了“从原料到品牌”的完整产业，有效提高了茶产业的整体效益。

强大的茶产业基地为园区企业提供了源源不断的产品资源，园区的开发建设为基地的提升和产品资源提供了无限增值，基地与园区优势互补、良性循环发展已成为全县茶产业竞争力提高的有效途径。

凤庆高起点、高标准建设了“滇红生态产业园”，园区已入驻茶叶加工企业26户，引进先进技术装备和先进管理体系，形成了优势互补的茶叶集聚型产业集群，促进茶叶产业由以生产原料型初级产品为主向生产终端型高附加值产品转变，推动产业结构优化升级，提高了茶叶深加工企业的竞争实力。

在园区建设中，凤庆县严格按照“争当全省生态文明建设排头兵”要求，将园区定位为以特色农产品加工为主导的生态产业园区，重点突出生态、绿色、循环发展要求。坚持与生态建设同步协调推进，抓住生态建设这个“牛鼻子”，设置生态门槛，引进天然气供气和环保燃料企业，推广使用新能源，鼓励清洁生产、强化节能减排，同时加大绿化美化力度，推行园区（厂区）园林化，园区的绿化率达35%以上，建成水域面积296亩的砚池景观湖，生态和谐发展取得新成效。

凤庆利用科技服务、开展科学技术推广应用和无公害安全生产。“为普及推广科技相互促进、相互监督奠定基础，实现了企业、合作社、茶农利益为一体，促进产业向规模化、集约化方向发展。目前，全县已组建茶叶专业合作社36个，其中两个被认定为云南省农民专业合作社示范社；运用新的经营模式，走庄园经济、高端经济之路，以企业为主体，规划建成了一批有文化内涵，有旅游观光、休闲体验功能的特色茶叶庄园，建成了仁山智水茶庄园、峡山有机茶庄园和古茶公社茶庄园。

为打造“滇红茶”品牌，凤庆引进了临沧康源投资有限公司开发建设了总占地面积142亩，建筑面积12万平方米，总投资6亿元的中国凤庆红茶城。毛茶交易市场于2015年春茶上市时投入运营，提升了凤庆茶叶交易市场管理水平，推进茶叶市场向专业化、规范化方向发展。截止2017年6月，凤庆滇红生态产业园区入园企业累计达102户，投产运营企业92户，规上企业累计达23户。入园企业累计完成固定资产投资81.8亿元，吸纳就业人员3325人。凤庆滇红生态产业园区被省委省政府列入全省未来5年拟培育的45个省级工业园区之一，是全国唯一一个红茶产业园区、全省29个生物产业示范基地之一、省食品工业园区之一、省级农业科技园区、省级低碳经济示范园区。

“2012年，滇红生态产业园区正式被省委、省政府列入全省未来5年拟培育的45个省级工业园区之一，被省政府批准为全省29个生物产业示范基地之一；2014年，被省政府列入省食品工业园区之一；2015年8月，被省科技厅认定为省级农业科技园区。”滇红生态产业园区管委会主任李文新说，“目前，‘全国滇红茶知名品牌创建示范区’和‘全国农业科技园区’创建工作正稳步推进。”

独立性互动性融合性的文化影响

“亚历山大等4名卡波集团的学员通过一个月的学习，在实践中体验了滇红茶文化，希望学员把所学到的茶产业知识带回去，传递给亲戚和朋友，把滇红茶文化带回各自的国家，向全世界人民传递滇红茶文化。”滇红集团董事长、总裁王天权对学员们寄予厚望。

红茶城建设初具规模

茶艺茶道进课堂

“滇红”是凤庆县茶产业的一张亮丽名片，也是凤庆滇红茶文化独立性互动性融合性的一个缩影。

1986年，时任云南省省长的和志强将滇红集团生产的“凤牌”红茶作为国礼赠送给来华访问的英国女王伊丽莎白二世。从此，“凤牌”滇红茶走出国门，融入国际社会茶领域。

2013年，滇红集团与斯里兰卡伊尔皮提雅种植园公司合作项目，在斯里兰卡举行了开业典礼，剪彩揭牌。

2016年1月，在西班牙马拉加——俄罗斯卡波集团欧洲总部，滇红集团与俄罗斯卡波免税集团正式签署了在立陶宛成立《滇红中欧茶叶公司》协议书，卡波集团20多个国家的销售总经理出席了签约仪式；3月，滇红集团再次迎来了俄罗斯卡波集团的客人，双方签署了合作备忘录；5月28日至6月1日，俄罗斯卡波集团董事长、总裁波将金先生应邀到滇红集团进行商务考察。

2016年6月11日至12日，英国女王伊丽莎白二世90大寿官方庆典在白金汉宫举行，滇红集团董事长、总裁王天权在英国白金汉宫，与来自全世界600多个慈善机构12000名慈善工作者及民众共同分享滇红文化……

为提升滇红品牌文化影响力，2015年，滇红集团聘请品牌形象代言人景甜，借助央视媒体进行品牌传播，滇红集团产品成为中联部指定的礼品茶，“凤”牌滇红茶成为第三届亚洲微电影“金海棠奖”颁奖典礼指定展示茶，滇红集团及董事长被评为“云南省优强民营企业、优秀民营企业家”。滇红集团连续7年入选“中国茶叶行业百强企业”，“凤”牌滇红茶荣获第十一届“中茶杯”、第三届“国饮杯”评比一等奖。

凤庆将围绕打造“世界精品滇红茶产业基地、全球滇红茶交易中心和生态滇红旅游观光圣地”，以中国凤庆红茶节、中国红茶学院、中国红茶文化博物馆、凤庆茶叶科学研究所、中国红茶交易中心“五个一”(一节、一院、一馆、一所、一中心)项目建设为依托，建成世界领先的红茶育种工程、栽培工程、加工工程，以及红茶化学及功能研究、产品及市场创新、产品监督检验测试、茶文化研究及茶艺创新推广中心，打造世界领先的红茶产业技术创新体系和知识产权体系，构建全球领先的红茶产业技术竞争领先优势，掌控世界红茶话语权，树立全球红茶标杆，打造滇红茶国际品牌，扩大红茶出口，引领红茶产业文化。

走进茶乡凤庆，茶人们有的唱着古老悠久的百濮山歌，燃起火塘，烤起青石板的青石迎宾茶：有香气清幽的茉莉花茶、有旅行家徐霞客路过凤庆品饮给予“不可多得的茶之极品”高度评价的百抖太华茶、有“远向龙泉觅活水，再于纸崩烤银针”的龙泉纸烤茶。冯绍裘先生研制的凤庆滇红茶问世后，经茶乡人民的努力，研制出了“凤牌”功夫茶、红碎茶、速溶茶、袋泡茶等系列产品，并由此派生出了许许多多“凤庆滇红茶”茶文化艺术。长期的生产生活实践，形成了每年觐拜“锦绣茶王”的祭拜活动，多年的茶叶交易形成了每年清明节后的春茶会，富有文化韵味的凤庆“茶文化艺术节”。由“凤庆滇红茶”形成的民风茶俗已演变成一首首茶歌、一幅幅茶画、一副副茶联、一曲曲茶舞世代相传。

与此同时，凤庆县十分重视茶文化建设和发展，把沉淀的凤庆滇红茶文化浓缩拍制成了数字电影《红茶镇》和微电影《茶王》《茶马古道》，组建了县级茶文化艺术团、老年茶文化艺术团及少儿茶文化艺术团。这些艺术团走上街头，开展以茶文化为主题的宣传活动，他们献茶艺、唱茶歌、载茶舞，宣传茶礼、茶俗、茶文化。通过古老民族与现代茶艺融为一体的茶艺表演，展示了“凤庆滇红茶”的形美、色艳、香高、味浓的优良品质，表达了茶乡人民的热情好客和对美好生活的追求。

“‘十三五’期间，凤庆滇红集团将以‘一带一路’倡议和全球茶产业转型发展为契机，扎根云南总部辐射全球，快速抢占机遇领先发展，努力成为中国最大规模综合型茶业企业和世界最大红茶企业。”王天权说，“利用‘滇红集团’和‘凤牌红茶’的品牌影响力，整合投融资资源，释放现有原料产能，加强品牌文化建设，优化整合滇红文化，努力拓展国内和国际茶叶消费市场的影响力，力争在2020年实现社会总经济规模不少于1000亿元，实现集团销售上百亿元。”（责任编辑/文风 设计/李薇）