乌兹别克斯坦崇尚绿色生活

本报赴乌兹别克斯坦特约记者　潘亮

乌兹别克斯坦是“一带一路”上的中亚富国。资源丰富，农业发达。近年来保持约8%的经济增长率，首都塔什干的繁荣，现代高铁的快捷都显示出这里蓬勃的经济活力。不过深入该国腹地旅游，《环球时报》记者却发现，在21世纪的今天，当地民众依然保持着传统的“纯天然”生活：墙上贴牛粪饼，画眉用草汁，汽车顶着天然气瓶。

土墙贴满牛粪饼

除了有丰富的历史文化遗迹，乌兹别克斯坦还是山河壮美的国家。高原的湖泊雪山、泽拉夫尚河的河谷景观都令人流连忘返。日前记者走访了位于乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦和阿富汗三国交界处的阿曼库唐山谷，那里原生态村落纯净而安详的生活深深触动了记者。

孩童看到有外客前来，喜欢微笑致意，让人拍照。而他们身后，一面面挂着圆形“大饼”的农家外墙也激起了我们的好奇心。在编号为特尔沙克1、2、3、4的四个自然村，许多牛棚羊圈、甚至是民居墙上都贴满一种圆饼。它们大小形状各异，凑近时都可嗅到相同的气味。“难道是牛粪？”没想到记者的猜想竟得到陪同我们的当地人沙浩夫的认可。这是当地居民按照传统，用新鲜牛粪混合干草料糊成的一张张圆形牛粪饼。半湿的牛粪饼质地黏稠，很容易“挂”到土墙上。经过数月风干后，就可揭下干饼作燃料烹煮或取暖。这样看来，当地的牛粪饼和国内藏区使用的“久瓦饼”还真有异曲同工之妙。

“乌兹别克斯坦天然气储量丰富，几乎家家通天然气，为什么还有人制作牛粪饼？”同行的人对此都有疑问。当地人沙浩夫反问道：“天然气和牛粪饼，您觉得哪个更绿色环保？”当地虽然通了天然气，但使用牛粪饼是变废为宝，100%天然循环。在村民眼里，天然气和树木都属宝贵资源，使用牛粪饼则同时节约了燃气费和自然资源，所以很多地区至今保留着制作它的传统。记者当晚在农家吃到的传统抓饭也是由牛粪饼生火烹饪而成，沙浩夫反复强调，用牛粪饼做的抓饭要比用燃气灶做的好吃百倍！

草汁画出“通眉”

跟用牛粪饼做饭相比，用“乌什玛”画眉也称得上乌兹别克斯坦人绿色生活的典型做法。在记者经过法蒂玛一家时，正巧碰上她的小女儿画着乌兹别克斯坦女性最经典的“通眉”把头探出窗外。这种描眉法是将两道眉毛用黑色颜料画成一道粗线，在乡村和城市都很常见。小姑娘眉间的颜色更显青绿，可看出是刚完成的作品。

法蒂玛邀记者进门现场示范了一遍“通眉”的画法。她家的庭院种着名为“乌什玛”的草本植物，只见她随手采下十几片叶子搓揉碾碎，然后用手挤压出绿色汁液盛放于一个倒扣的瓷碗底部。轻轻点燃一根火柴，在火柴头燃尽时吹灭，用棉花将其包裹结实，一只手工制作的棉签就此诞生。法蒂玛用棉签蘸上“乌什玛”的汁液，在另一个女儿的眉间只轻轻几下，两道眉毛就被连接成“一”字。法蒂玛说，鲜草的汁液是绿色的，在接下来的日子重描三五次，全干后就会变成一道美丽浓黑的眉线。十几片叶子够为五六个人画眉，颜色可保持15天，只需要一根火柴和一点点棉花，最关键的是纯天然。将两道眉毛连接起来，代表“长寿、连续”。在新年等节日，几乎每位女性都会用这种纯天然方式为自己画上通眉。以至于在乌兹别克斯坦人谈论女性时，会直接比划一下眉毛来代指。这种“通眉”在邻国塔吉克斯坦也很流行，可惜记者反复查询资料和词典也没能找到“乌什玛”草的学名，只能将此作为一份神秘回忆留于脑海。

汽车顶着燃气瓶

在乌兹别克斯坦旅行，途中随处可见的黄色地表天然气管道是当地独有的景致。越来越多的机动车开始使用清洁燃料天然气，尽管高污染的汽油和柴油还在出售。

在这个快速发展转型的国家，记者看到一些地方的基础建设还没有跟上发展的步伐。由于缺乏天然气加气站，在公路上经常可以遇到顶着液化气瓶奔驰的汽车。当地人开玩笑说，虽然看起来不太美观，但是这是未来能源发展的方向。▲