逛吃海沧小地图

黄达隆

虽仅仅一桥之隔，但对于岛内人来说，海沧依然是陌生的。但是在海沧的弯街僻巷中，依然有令人惊喜的美食，在不断城市化的过程中，也有让人耳目一新的文化气象。要了解一座城市，当然是『逛』和『吃』最直接了。

坤仔小吃

坤仔小吃藏在小巷里，是一家二十年的老店，酒香不怕巷子深，这里的鸭肉粥是附近居民的最爱。厦门人爱吃鸭肉粥，在闽南人里是独一份。鸭肉粥的重点在粥，坤仔小吃的鸭肉粥，看得出来十分讲究。粥粒粒分明，入口绵滑软糯，汤头粘稠，咸度适中，正是一碗好粥的必备条件。掌柜的说他们在煮粥时，会加入卤鸭子的卤汁，这种鲜甜会附着在米粒中，成为一碗好粥的精华。闽南人的吃法，简单又粗暴，鸭肉粥可以自由加入任意配料，有时候放了味道奇怪的东西，有可能也会创作出一份黑暗料理呢。

人均：15元

沧翔路82号

歪仔沙茶面

歪仔沙茶面已经开了十五年了，虽然没有人统计，但大家都说这里是海沧最老牌的沙茶面。“歪仔”是店主人老林的外号，老林一家就住在不远的温厝，十五年前开这家店的时候，他也没想到能开这么久，从夫妻俩开店，一直开到儿子结婚，一家人都在店里帮忙打理生意。

老林是个很憨厚的本地人，问他为什么店能开这么久，煮沙茶面的精髓是什么？老林也不卖关子：“只要料好，沙茶面就好吃啊，哪有什么诀窍。”小店虽然不起眼，但这里的沙茶汤底一尝就知道正宗。点了一碗沙茶面，配料是老蛏、大肠头、丸子和豆干，也不过二十块钱上下。老林指着老蛏跟我说，这个是今天才去市场买的，新鲜的！要走的时候，老林很热情地道别，也许是因为这样的人情，才让食客们更喜欢长久地光顾这家小店吧。

三都土笋冻

顺着地图一路找过去，来回走了几遍都没有看到这家土笋冻店在哪里。正准备放弃，才发现马路对面有一座小木屋，正写着“三都土笋冻1959”的字样。

点了一份土笋冻拼盘，10颗晶莹剔透的小土笋冻25元，价格并不算贵。调料被细心地分为酱油、芥末、老醋三碟，比传统的土笋冻蘸法丰富了不少。店家介绍说他们是本地东屿人，从1959年起，爷爷辈开始就卖土笋冻，肩挑手拿地一路在村子里叫卖，因为做的时间长，品质也颇受认可，传承到了第三代，发扬光大。店家强调自家的土笋冻坚持“零添加”，都是纯手工做的，卫生方面也要求颇为严格。以前的土笋冻只有一种碗口大小的尺寸，而现在的土笋冻被做成小小的球状，一口一个，夏天里吃上几个冰凉的土笋冻，也不枉来过一次海沧了吧。

人均：15元

09：00-21：00

海富路步行街木屋5号

姐妹大排档

岛内的食客们大概不知道，原来在海沧也有正港的大排档可以吃。只要是在海沧待过一段时间的人，几乎都会推荐姐妹大排档。姐妹大排档在嵩屿码头附近，一到夏天，声势颇为浩大，沿着露天摆开满满的几十桌，吹着海风，看着海景，在露天的院子里吃着海鲜，惬意非常。这里的清蒸花蟹、清蒸鱼、椒盐虾菇都是招牌菜，另外不得不提的是这里的“海沧三宝”：土龙、土笋（冻）和章鱼。其中，土龙属鳗鱼科，学名“食蟹豆齿鳗”，大排档的土龙多为野生，营养丰富，身价不凡。闽南沿海一带普遍认为吃土龙能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛的人必定想到要吃一帖“药膳土龙”或喝“土龙药酒”。

人均：70元

海沧区沧林二路695号省海沧东屿村

大屏山郊野公园

大屏山旧称太平山、大坪山，位于厦门海沧区海沧大桥西南面，北与厦门港隔海相望，站在山的至高点可俯瞰整个厦门。在前些年完成了对公园的修缮之后，大屏山公园已经成了市民休闲踏青的好去处，山上大量种植了鼠尾草、孔雀草、黄帝菊等花卉，让大屏山在不同季节都披上了五彩斑斓的外衣。

海沧区石塘村（海沧大桥下）

石室禅院

厦门名胜古刹不少，但是石室禅院却独隐在海沧的青山之中。这古刹位于海沧区新阳街道玳瑁山山麓，虽然名气不大，却大有来头。据《海澄县志》记载，其为后唐同光三年（公元925年）所建;又据现有古石碑文记载，开山时间为唐垂拱二年（公元686年），是闽南千年古刹之一。宋、元、明、清、民国年间曾有过五次重修，明朝时规模最大，“殿宇三重，僧舍六十四间”。现仅存大殿一幢，建于道光年间，经光绪年间重修，遗存至今。

交通：从火车站（华星大厦门口）坐快2线（火车站—杏林内茂）过海沧隧道后在通士達公司下车过马路即到。

门票：免费

海沧湖水秀公园

海沧湾水秀公园是厦门第一个海水大型音乐喷泉，设置了约1500座的观众席，配套声、光、电设施的实景水秀，通过高科技手段打造的特效系统，结合舞蹈、音乐等艺术形式打造国内一流、极具震撼力和影响力的精品项目。

目前，国内的水秀项目以淡水喷泉较为常见，但规模较大的海水喷泉并不多见。海沧湖高盐度的海水以及潮汐、海沙等生态环境对水秀项目的建设，特别是配套声、光、电系统的维护都是一个极大的考验。尽管如此，项目组还是一一攻克了难题，我们可以在海沧家门口欣赏到精彩的水秀表演了。

泰地海西中心

蓝湾海洋多糖科技园

蓝湾海洋多糖科技园是一个观光工厂。这里不仅仅是一个科技园，更是一个工厂中的小花园，工业生产基地与旅游观光基地相结合，科技文化与旅游相结合正是这个科技园的独特魅力。在这里，可以探索海洋多糖相关知识，可以领略世界先进的生物科技技术，还可以参与互动，亲自体验海洋多糖的神奇功效。

海沧区生物医药港鼎山路9号（蓝湾工业园）