2016年高考江苏省生物学实验试题的特点及教学启示

罗 玲

(江苏省泗洪中学 223900)

2016年江苏省高考生物学卷实验试题和实验素材题的比重较大，具有考查角度多、所涉及的知识面广等特点。本文以此试卷为例解读实验题的命题特点，思考其对实验教学的启示。

1 2016年高考江苏省生物学卷实验题双向细目表

2016年江苏省高考生物学试卷一如既往注重生物学实验的考查。

下面就实验题在全卷中的题号及实验名称、对应小题及考查的要点以及每题对应的分值等建立双向细目表，如表1所示。

表1 2016年江苏省高考生物学试卷实验及实验素材题双向细目表

纵览整张生物学试卷，全卷的非选择题，基本都是以实验为背景的，这样的编排体现了生物学科是以实验为基础的学科特点，突出对学生动手能力、观察能力和分析问题能力的考查，显示出高中生物学教学中必须高度重视实验教学的导向。

2 2016年高考江苏省生物学卷实验题的特点

2.1 返璞归真 根据表1的统计，试卷中涉及的生物学实验有16个，其中15个来源于教材中的实验。试题的背景材料平和，有利于减缓学生的心理压力，例如，教材中质壁分离与复原、色素的提取与分离、腐乳的制作、细胞的有丝分裂、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定等等都有涉及，但是考得非常技巧，这些实验题巧妙地考查了学生是否真实地按照实验步骤做实验，实验中是否注意留心观察、认真思考，而不是背诵实验结果，实现了返璞归真。这对实验教学有积极的引导作用。

2.2 重视细节 实验题突出了对原理、方法和实验操作细节的考查。例如，第5题中考查二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液的颜色。由于教材中对二苯胺试剂及NaOH溶液的颜色没有涉及，学生如果没有做实验，对二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液的颜色很难做出正确的回答。又如第17题，用鲜菠菜叶进行色素提取、分离实验，层析完毕后滤纸上色素带会不会随层析液挥发消失，学生如果不做实验，做出正确的判断也很困难。再比如第19题，植物细胞的质壁分离和复原、观察多种多样的细胞、细胞的有丝分裂和探究酵母菌种群数量的动态变化共四个实验其光学显微镜下观察到的实验现象，这道题用语言描述了显微镜下观察到的具体现象，若学生没有做过实验或没有仔细观察实验现象，就很难回答。人口腔上皮细胞中的确含有核糖体，酵母细胞结构中含有线粒体，但光学显微镜观察细胞时，不能观察到核糖体，线粒体也需经染色后才能观察到清晰的形态。

2.3 联系生活 《普通高中生物课程标准(实验)》提出“注重与现实生活的联系”的课程理念，倡导学生在现实生活的背景中学习生物学，在解决实际问题的过程中深入理解生物学的核心概念。2016年高考江苏卷重视联系生活的考查。例如，第21 题考查纤维素酶在牛仔裤呈现“穿旧仿旧”中的作用机理是纤维素酶将不溶水的大分子纤维素转化成可溶于水的小分子葡萄糖，和加酶洗衣粉中纤维素酶在洗涤中的作用机理相似。又如第27题，调查图中稻田害虫的的种群密度。图示中稻田呈正方形，可采用样方法中的五点取样法调查稻田害虫的发生状况，分别统计各种害虫的种群密度。再如，第30题调查SCD这种单基因遗传病的发病率，需在人群中随机抽样调查；调查SCD遗传方式，需在患者家系中调查。

3 对高中生物学实验教学的启示

3.1 动手操作 高考试题对平时的教学活动有着重要的指导意义。通过表1的统计，2016年高考江苏省生物学试卷中实验试题所占的分值较往年有所提高；通过试题可以区分做实验和不做实验的差异，让学生做实验无疑是实验教学中最重要的一步。目前江苏省的高考方案中生物作为选修科目，其考试成绩不计入高考总分，只作为高考选拔时的等级要求，导致学校不重视，学校的实验条件有时跟不上，课时安排不足，开设实验课甚少，更多情况下教师为了赶进度，“做实验”变成了“讲实验”，这样的结果就是本末倒置。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，因此要从“教师讲”走向“学生做”。

3.2 回归教材 从实验题的取材不难看出，直接对教材实验的基本操作进行考查的试题占绝大多数，如第5、7、17、19、25、27(3)、29(1)和30(2)题等。还有一些实验题是通过对教材中的实验或实验设计习题进行加工而来，如第8题探究白菜梗中是否存在过氧化物酶就来源于苏教版教材必修生物1第四章第一节的评价指南的第4题。又如第21题其实是加酶洗衣粉和固定化酶两个相关知识的整合。再如试卷中的第10题考查血球计数板适用范围，这个知识点来源于教材中探究培养液中酵母菌数量的动态变化这个实验，用血球计数板来抽样检测培养液中酵母菌的数量。教师在教学时可以适当的拓展：血球计数板不仅用以对人体红、白血球进行显微计数用，也常用于计算一些细菌、真菌、酵母菌等微生物的数量。因此，熟练掌握教材中规定实验内容的相关基础知识，是解答实验题的基础。教材实验包括演示实验、学生动手操作实验、生物学史上的经典实验，前两种实验一定要让学生亲自动手操作。对于经典实验要重点学习理解科学家的实验思想与实验方法，从中了解并学会如何设计生物学实验。

3.3 学以致用 新课程提倡探究性学习、重视理论联系实际，鼓励学生运用所学知识解决生产与现实生活中的实际问题。因此，教师在实验教学中可以为学生提供多种实验材料，放手让学生探究。例如，观察根尖细胞有丝分裂，教师可提供大蒜的根尖、蚕豆发芽的胚根等。对于实验过程中出现的现象或问题，及时引导学生分析解决。教师在实验教学中也要经常联系生活实际，例如，果酒制作联系生活中红葡萄酒和白葡萄酒的区别、葡萄皮上为何出现白色等等。引导学生运用已掌握的实验技能解决生产、生活中的实际问题，这才是学生科学素养的高层次体现。