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南昌地区无公害秋莴笋栽培技术

2017-08-17胡明明邱小华廖祚兰

长江蔬菜·技术版 2017年7期
关键词:茎部莴苣莴笋

胡明明 邱小华 廖祚兰

导读:莴笋是一种大众化蔬菜,栽培时間长,适应性广,茎叶均可食用,味道香郁,口感脆嫩,深受人们欢迎,需求量不断加大。在南昌地区秋莴笋10~11月播种,次年3月下旬到5月上旬上市,产量高,经济效益好。

莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种,一二年生草本植物,别名茎用莴苣、莴苣笋、香莴笋、青笋、莴菜,营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、维生素及钾、碘等元素等,主要食用肉质嫩茎和嫩叶,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,味道鲜美,口感脆嫩,深受人们喜爱,并且适合糖尿病、心脏病和高血压患者食用。

1 品种选择

宜选择肉茎粗壮,生长整齐,香味浓郁,抗寒抗病的品种,如圆绿宝No.1、青皮香、二白皮、南京紫皮香、成都挂丝红等。

2 适时育苗

南昌地区秋莴笋10~11月播种。选择土质疏松,排灌便利,有机质含量高,前茬未种过莴笋的壤土或砂壤土为苗床,整地时667 m2施入腐熟农家肥3 000 kg或复合肥500 kg,畦宽1.2 m,用种0.50~0.75 kg。播种前浇湿苗床,播种后覆盖薄土,稻草或遮阳网,早晚浇水,保持床土湿润。出苗后浇稀薄粪水3~5次或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液,间苗1~2次,3叶时移去遮阳网。

3 带土移栽

苗龄25~30天,长至5~6叶、苗高20 cm时即可移栽。移栽前整地,大田每667 m2施入腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥50 kg。畦宽2 m,行距30 cm,株距27 cm。宜在午后带土移栽,选择粗壮节间短的壮苗,淘汰高脚苗、病苗。定植前浇透底水,定植后及时浇定根水。

4 大田管理

①活棵后立即施1次肥水,每667 m2施尿素5 kg,或半浓粪水1次,以后结合浅中耕,每隔几天再浇1次清粪水,促进叶数增加,叶面积扩大,根系发达。

②团棵后即叶片由直立转向平展时每667 m2施入腐熟农家肥2 000 kg、硫酸钾复合肥10~15 kg,对水浇施,并培土护根。在团棵期和茎部开始膨大时用助壮素30 mL,加绿芬威2号一袋(20 g/袋)对水30 kg叶面喷施,7~10天喷1次,连喷2次,使莴笋茎粗壮、植株茂盛,天然品味浓。

③莲座期即茎部开始膨大期进行追肥,每667 m2施腐熟农家肥4 000 kg、复合肥15~20 kg、尿素5 kg、硫酸钾5~10 kg,促进肉质茎肥大,在肉质茎肥大期间要保持土壤呈湿润状态至采收前7~10天停止浇水施肥,防止莴笋裂茎,影响外观品质。

5 病虫害防治

①霜霉病 定植后20天用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500~600倍液喷雾,发病初期选用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液、66.8%霉多克(丙森·缬霉威)可湿性粉剂1 000~1 500倍液或40%疫霜灵(乙膦铝)可湿性粉剂200倍液防治。

②叶斑病 用75%百菌清可湿性粉剂1 500倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂3 500倍液防治。

③菌核病 用50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1 500倍液、50%速克灵(腐霉利)可湿性粉剂

2 000倍液防治。

④蚜虫 用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液,或者50%抗蚜威可湿性粉剂2 500倍液防治。

6 及时采收

莴笋要及时采收,过早产量降低,过迟则现蕾,质量变差。最佳收获时期是当茎部膨大后,待莴笋茎部顶端与最高叶片尖端等高,此时嫩茎充分膨大,质地脆嫩,商品性好。采摘时去掉老叶就可以上市。

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