瑞士推出欧洲首款昆虫汉堡

“瑞士将成为欧洲第一个吃昆虫的国家。”据英国《卫报》15日报道，瑞士一家大型连锁超市将从下周起推出昆虫汉堡和肉丸。据悉，瑞士今年5月刚对食品安全法进行修改，允许出售包括蟋蟀、蚱蜢、粉虱及粉虱幼虫在内的三种昆虫食品。

这家超市将首先在日内瓦和苏黎世等城市以及网上超市试售昆虫汉堡，争取年底前在全国范围内推广。一位瑞士食品安全局发言人表示，这些以前一直作为动物饲料的昆虫需要在严格把关下繁殖四代，之后才能进入人类食品消费市场。▲

（苗涛）