北宋慈云遵式的施食行法研究

黄国清

(南华大学宗教学所)

一、 前 言

“施食”实践在初期佛教是指对出家修行者或贫无衣食者布施食物，对像是人，由此获致功德，如《杂阿含经》卷36说“施食得大力”，*见《大正藏》册2，页261中。施食能带来身体健朗的果报。东晋失译《施食获五福报经》说施食可得寿命、容色、气力、安乐、辨才五种福德果报。*同上书，页855上—中。《杂阿含经》卷37第1041经讲述向“饿鬼趣”施食之事，佛陀说只有往生饿鬼趣者才能接收到在世亲友“信心布施”的食物，其余诸趣自有该趣的食物，无法得到亲友的施食。*参见《大正藏》册2，页272中—下。《杂阿含经》此处特指饿鬼趣中有一处名“入处饿鬼”，可获得施食，但根据《阿毘达磨顺正理论》卷49，只言“饿鬼族”。参见《大正藏》册29,页620上。这或许是施食鬼道众生的早期记载。符秦僧伽跋澄等译《尊婆须蜜论》卷8解释其中道理，说鬼道众生因嫉妒心而起颠倒，见不到好的对境景象，会将食物和饮水看成不净物；若对饿鬼祭祀则使它们产生欢喜心，由此见到好的对境，因而能接受所祭祀的食物。*参见《大正藏》册28，页784中—下。

施食饿鬼道的宗教祭祀活动在后期秘密佛教中变得盛行，发展出相关仪轨，如唐代实叉难陀译出《佛说救面然饿鬼陀罗尼神咒经》一卷，讲述佛陀侍者阿难有死后堕入饿鬼道之虞，必须凭借向无数饿鬼、婆罗门仙布施大量的饮食，并代为供养三宝，始能化解转生于饿鬼道的危机。施食之法是通过陀罗尼的加持力量使少许食物转变成巨量的饮食，使饿鬼道众生都能够享用饱足。经中并载明施食的仪法。*参见《大正藏》册21，页465下—466中。唐代不空所译《佛说救拔熖口饿鬼陀罗尼经》为此经的同本异译，文字大同小异。此外，尚有归于不空所译的《瑜伽集要救阿难陀罗尼焰口轨仪经》，更提到出于慈悲对世间人类的平等布施，以及将净食三分，施与水族(水中动物)、毛群(飞禽走兽)与他方禀识陶形(可能指婆罗门仙、鬼神等)的一切有情。*参见《大正藏》册21，页471下。根据《续开元释教录》，不空所译经典并无此本，参见《大正藏》册55，页750上。密教在中国的流传，施食法亦广为中国佛教徒所接受，并与中国文化相结合，而有中国化的发展趋势。*施食忏法在唐代随密教经典译出而受到重视，后与中国传统习俗相结合而趋于流行，至宋代达于鼎盛，成为僧人日常主要法事活动之一。参见潘桂明、吴忠伟：《中国天台宗通史》(南京：江苏古籍出版社，2001年)，页562—563。

目前传世的汉文佛教文献之中，最早对施食仪法加以关注者是北宋天台学系的慈云遵式(964—1032)，他特别提倡忏法修持，及倾心于净土实践。*慈云遵式的详细传记可参见北宋·契嵩《镡津文集》卷20《杭州武林天竺寺故大法师慈云式公行业曲记》，《大正藏》册52，页713中—715下。释果镜《慈云遵式与天竺寺》(《法鼓佛学学报》，第1期[2007年12月]，页103—175)一文对遵式的生平、著作与佛教事业有详细介绍。他整理和编修智所制的诸部忏仪，并编制《往生净土忏愿仪》(《大弥陀忏仪》)、《往生净土决疑行愿二门》(第二“正修行愿门”又称《小弥陀忏仪》)、《炽盛光道场念诵仪》等，世称“百部忏主”或“慈云忏主”。遵式的施食著述由其法孙慈明慧观编于《金园集》卷中，同卷中包含《放生慈济法门(并序)》、《梁朝高僧放生文》、《施食正名》、《施食法(附)》、《施食文》、《施食观想答崔(育材)职方所问》诸篇；另外，《金园集》卷上收有《修盂兰盆方法九门》；又同由慧观所编的《天竺别集》卷上收有《救拔焰口经序》，这些文本都是考察遵式的施食观的直接文献。传自印度的施食仪轨如何为汉地佛教人士所接受，如何进行中国化的发展，遵式无疑是个关键性的人物，这是本文探讨其施食思想与行法的重要目的所在。研究成果亦可增进对宋代佛教实践内涵的理解。

二、 施食的经典依据

梁代僧佑所编《出三藏记集》卷12《法苑杂缘原始集目录序第七》列举的《法宝集》上卷目录中见到“施旷野鬼食缘记第二十(出《大涅槃经》)”，*见《大正藏》册55，页91上。这可能是中国佛教文献中最早的施食饿鬼载录。这个典故出自北凉昙无谶译《大般涅槃经》卷16《梵行品》，原文如下：“尔时，彼鬼即白我言：‘世尊！我及眷属唯仰血肉以自存活，今以戒故，当云何活？’我即答言：‘从今当勅声闻弟子随有修行佛法之处，悉当令其施汝饮食。’善男子！以是因缘，为诸比丘制如是戒，汝等从今常当施彼圹野鬼食。若有住处不能施者，当知是辈非我弟子，即是天魔徒党眷属。”*见《大正藏》册12，页460下。言及鬼道有情依靠食用血肉而得生存，如果戒杀则缺乏饮食，必须仰赖佛弟子透过修行力量将非血肉性的食物转化、布施为它们的饮食。这段经文较少为后世论说施食典据者所注意到。唐代道世所辑《诸经要集》依主题分类，摘录各部佛典的相关文句，其中卷5《施食缘第五》引述《增一阿含》《正法念经》大乘《涅槃经》《五分律》《十二陀头经》《灌佛形像经》《四分律》《食施获五福报经》《付法藏经》等佛教典籍，提供与“食”有关的丰富资料，*参见《大正藏》册54，页43下—45上。颇便于后人参考。

遵式《施食正名》说明施食经典共有两译三个名称，一是“救面然”，二为“救拔焰口”，第三是直接说为“施饿鬼食”。*参见《新纂卍续藏》册57，页10下。二译应即前述实叉难陀译《佛说救面然饿鬼陀罗尼神咒经》与不空译《佛说救拔熖口饿鬼陀罗尼经》，这部经典实为施食仪法的最重要根据。遵式主要依据实叉难陀译本，并以不空译本互参。遵式《救拔焰口经序》说此经具有“事有简而易从”、“物有微而大济”、“功有倍而速召”三大特色，容易实行而功德广大，劝勉修持。为何要对饿鬼做施食仪法？是基于不忍众生苦的悲心，“恕己之饥渴于彼之饥渴”，自己不喜饥渴的苦痛，推己及于常处剧烈饥渴的鬼道众生。人类的微小力量自然无法以少许饮食广施饿鬼，必须依凭神力不测的陀罗尼咒，因其功用甚大，所以告诫行者要保持慎重之心来施行此法。遵式并引述经典证明施食可获得寿、色、力、辨、安五大功德。*参见《新纂卍续藏》册57，页21中—下。

《施食正名》指出“吴越诸寺多置别院，有题牓水陆者”，取“取诸仙致食于流水，鬼致食于净地”的意义，*同上书，页10下。这个说法是根据实叉难陀与不空的经本。他指出俗间所言水陆法会用意在布施“水陆无主孤魂”，只是劝诱一般人的方便说法，缺乏经典依据。祭拜孤魂野鬼其实源自中国民间宗教的观念，与印度佛教施食饿鬼的实践有所别异。《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》说：“佛告阿难：若族姓善男子等，既称四如来名号加持已，弹指七遍，取于食器，于净地上，展臂泻之。”又言：“若欲施诸婆罗门仙等，以净饮食满盛一器，即以前密言加持二七遍，投于净流水中。如是作已，即为以天仙美妙之食，供养百千俱胝恒河沙数婆罗门仙。”*见《大正藏》册21，页465上—中。依施食对象不同，或洒于净地，或投入流水。相传水陆法会始于梁武之时，释道昱详细考察水陆法会相关的史传资料，发现最早的文献载记见于《宋高僧传》，唐末五代的遵诲(875—945)“别施鬼神水陆法食”；另有稍晚二十年的守真(894—971)“开水陆道场二十遍”，主张水陆法会可能兴起于这个时期。*参见释道昱：〈水陆法会渊源考〉，《普门学报》，第37期(2007年1月)，页119—149。若水陆法会得名于致食流水与净地的意义，理应形成于实叉难陀与不空译出这部施食饿鬼的经典之后。

《施食正名》又言：“牟尼有言曰：人死祀之，魂为鬼，则歆其食矣，他趣亡诸。又诸无疑圣弟子曰：六趣各有自尔之力，唯鬼能变食耳。”*见《新纂卍续藏》册57，页10下。所引释迦佛的话语，即《杂阿含经》中唯有鬼道众生能接受祭祀施食之说。紧接这段文句之后的圣弟子所说是根据《阿毘昙毘婆沙论》卷7《智品》：“彼饿鬼道自尔，施其揣食则到。复有说者：五道生处，各有自尔之法。如地狱报色断便还续，生处自尔；畜生中能飞虚空；饿鬼施揣食则到。”*见《大正藏》册28，页46上。意思是说五道的每一道都有其特殊之处，当人布施食物之时，饿鬼即自然到来，并非说饿鬼拥有变化饮食的能力。遵式所理解的鬼能变食，其实专指鬼道中的多财鬼。《施食观想答崔职方所问》说：“多财鬼三种者：一、得弃鬼，谓常得祭祀所弃食故。二、得失鬼，谓常得巷陌所遗食故。三、势力鬼，谓夜叉、罗剎、毗舍阇等所受富乐类于人天，但为恶道所摄。所言能变食者，即是第三多财中三种鬼也。”*见《新纂卍续藏》册57，页12中。三种多财鬼自身具备获得饮食的能力，不必全靠人间施食的宗教祭祀活动。

《施食法》中又引述经典说：“经云：施食若晨朝，及一切时，悉无障碍。准《毗罗三昧经》云：早起诸天食；日中三世佛食；日西畜生食；日暮鬼神食。与此经如何和会？”*同上书，页11上。不空译《佛说救拔熖口饿鬼陀罗尼经》说一切时间都可施食予饿鬼，但《毘罗三昧经》说傍晚才是鬼神的用食时间，两说似有相违之处。《毘罗三昧经》未收于今本大藏经，唐代道世所辑《诸经要集》卷5《食时缘第六》说：“《毘罗三昧经》世尊为慧法菩萨说云：‘食有四种：平旦天食时；午法食时；暮畜生食时；夜鬼神食时。’佛断六趣因，令同三世佛，故日午时是法食时也。”*见《大正藏》册54，页45上。此本应是征引的所据。遵式调和两经观点，主张供养天仙和佛陀要在日午之前，以不违佛门过午不食的戒规；但饿鬼时时处在剧烈的饥饿状态，应该随时都可施食，何必等到傍晚。

《施食观想答崔职方所问》也征引《维摩诘经》来印证少许饮食施加转变足以供应数万人饱食的可能性：“《净名》取一钵香饭徧饭三万二千，无所乏少，岂藉咒乎？三乘贤圣食此饭者，悉入正位，或增道损生，其香乃消。岂非具一切法也？”*见《新纂卍续藏》册57，页12上。这个典故出自《维摩诘所说经·香积佛品》。*参见《大正藏》册14，页552中—下。天台圆教真理主张一法相即于一切万法，这是少许食物能转化为大量饮食的原理，诸佛与大菩萨们已于圆融真理通达无碍，不须陀罗尼咒即能施做广大变化；未达如此体证境界的施食行者则可凭借咒语的力量，圣者们将神变力量凝缩在咒语之中。

遵式广泛征引佛教典籍的文句来证成施食饿鬼的可能性，说明其道理所在。施食仪法最重要的经典根据是实叉难陀所译的《救面然饿鬼陀罗尼神咒经》，遵式将此本与不空所译《救拔熖口饿鬼陀罗尼经》对参，不论是说明施食的缘起与行法，都以这部经典为准，再援引其他经典来强化施食的理据与义理内涵。本节主要考据遵式所征引的其他经典文义，了解遵式如何充实施食的理论意义。

三、 施食的仪轨与修法

遵式所论的施食行法主要依《救面然饿鬼陀罗尼神咒经》(或《救拔熖口饿鬼陀罗尼经》)，这部经典本身就包含了仪轨与行法。经中说明佛陀讲述此经的缘起是阿难于某夜三更见到名为“面然”(焰口)的饿鬼，预言阿难三日后会命尽堕入地狱，阿难大感恐惧。饿鬼告知要准备无数饮食布施给众多饿鬼、婆罗门仙，并代为供养三宝，始能免除此难。阿难迅速前往佛陀面前禀报此事，请求救苦，佛陀教导诵念“无量威德自在光明胜妙力”的陀罗尼，即能变化出大量饮食以满足饿鬼和诸仙等，使饿鬼解脱苦身，往生天上；又行者可藉此获取福德、长寿及圆满檀波罗蜜。实叉难陀与不空二本的仪式对比如下：

实叉难陀译本①不空译本②1. 先取饮食,安置净盘器中,诵此陀罗尼咒,咒食七遍。1. 每于晨朝、及一切时,悉无障碍,取一净器,盛以净水,置少饭麨及诸饼食等,以右手加器,诵前陀罗尼满七遍,然后称四如来名号:南无多宝如来(破饿鬼之悭吝恶业,得福德圆满。)南无妙色身如来(破饿鬼之丑陋恶形,得色相具足。)南无广博身如来(令饿鬼之咽喉宽大,恣意充饱。)南无离怖畏如来(令饿鬼之恐步悉除,离饿鬼趣。)2. 于门内立,展臂户外,置盘净地,弹指七下。(于其四方,有百千俱胝那由他恒河沙数饿鬼,于一一饿鬼前,各有摩伽陀斗四斛九斗饮食。如是鬼等,遍皆饱满。是诸饿鬼,吃此食已,悉舍虚身,尽得生天。)2. 弹指七遍,取于食器,于净地上,展臂泻之。(于其四方,有百千那由他恒河沙数饿鬼,前各有摩伽陀国七七斛食。受此食已,悉皆饱满,是诸鬼等,悉舍鬼身,生于天上。)3. 若欲施婆罗门及仙食者,当取饮食,满置钵中,诵此陀罗尼咒,咒食七遍,泻流水中。3. 若欲施诸婆罗门仙等,以净饮食满盛一器,以前密言加持二七遍,投于净流水中。4. 若欲供养一切三宝,应当具办香、华、饮食,诵此陀罗尼咒,咒所施食及香、华等二十一遍,供养三宝。4. 若欲供养佛、法、僧宝,应以香、华及净饮食,以前密言加持二十一遍,奉献三宝。①②参见《大正藏》册21,页465下—466中。同上书,页464中—465中。

这部经典施食的对象包括饿鬼、婆罗门仙与三宝。施食饿鬼之法是用器皿盛放清水，置入食物，诵念咒文七遍(不空本另加称念四如来名号)，加持食物，然后弹指七遍，以手将食物散向地面。施食给婆罗门仙是念咒七遍(不空本作十四遍)，将食物投入流水当中。供养三宝是以香、花和饮食，念咒二十一遍，献供给十方三宝。向饿鬼施食，可得寿命延长、增益色力、善根具足，诸恶鬼神不侵害等功德利益。施食给婆罗门仙可得心灵清净、具足成就梵天威德、行梵天行、一切怨敌不能侵害等利益。供养三宝所获功德是恒为诸佛所忆念称赞、诸天善神常来拥护、圆满檀波罗蜜等。以少许功力便能招感广大的相应善报，既能解决众生的困乏苦痛，自身也获致福德利益，同时提升心灵净化，增长慈悲与善根。

遵式虽依前述经典制定施食仪法，但仪文内容与经文所载有许多的出入，有其加强的重点，同时更适应大乘菩萨道的修行。他于《施食文》中所制定的仪节如下：*参见《新纂卍续藏》册57，页11中—下。

1. 以铜器盛饮食，净水灌之，当临食器，面东而立，起慈悲心，称三宝名(三说)，及大慈观世音菩萨(三说，破饿鬼障)。

2. 以左手擎食，右指接食器，心存目注咒：“曩谟萨嚩怛他(引)孽跢嚩路(引) 枳帝 唵 三跋啰 三跋啰 吽”。诵七徧竟，弹指七下，然后展手垂之，起无畏施，良久即以食泻之，置净地上，合掌咒祝云：“我沙门某甲，今诵‘无量威德自在光明胜妙力’陀罗尼，加持饮食，普施饿鬼之众。惟愿面然鬼王、大权胜士慈善熏心，普摄无量无边恒河沙数饿鬼之众，悉来我所，受我所施无遮无碍清净法食。如经所说，各各皆得摩伽陀国所用之斗七七斛食，一一充饱，无所乏少，顿皆消灭长劫饥渴倒悬之苦，身心欢喜，发菩提心，应时即得心乐三昧，疾舍鬼身，生佛净土，速圆种智，广度众生。”

3. “我此施食功德，如世尊言，即与供养无量百千俱胝恒河沙诸佛正等无异。愿以此福回向法界，庄严菩提，愿共众生同得圆满檀波罗蜜，远离一切生死饥渴，速得究竟菩提、涅槃二无上果，当施众生无尽法食。”

遵式的施食文完全针对饿鬼而发，第一段是准备器皿食物，称念三宝及观世音菩萨名号，用以帮助饿鬼破除业障。此处所称念者为三宝及观世音菩萨名号，不见不空译本所列的四如来，而该经中确实提到陀罗尼咒释迦佛过去于观世音菩萨及世间自在威德如来那里所受，*参见《大正藏》册21，页464下。这是遵式改制仪文所据。称念三宝与观音名号，有帮祝鬼道众生“破障”的特殊作用。遵式对比两种译本，发现实叉难陀译本并无四如来名，于是主张不称念四如来名号，以使仪式简单易行，因为单只陀罗尼咒的力量已足以发挥作用，咒语为仪式的重心所在。*参见《施食法》，《新纂卍续藏》册57，页11上。第二段包括诵咒、弹指、洒食地上、说祭祀祝文等。所说祝文内容有请面然鬼王摄受饿鬼群众前来，此义并不见于原经文；又原经文只说饿鬼得生于天上，遵式的仪文加上发菩提心、生净佛土、快速成佛等功德利益，连结到大乘菩萨道。第三段说明施饿鬼功德等同供养诸佛，又加上期望圆满布施波罗蜜、速得究竟佛果的功德回向。相对而言，遵式的仪文较原经文更强调祭祀祝文与功德回向，积极发扬大乘菩萨道的修学精神，深化施食的实践意义。

遵式于更教导施食作观的方法，《施食法》的夹注说：“当诵咒时，更加观想，弥为尽善。想器中饮食色味无尽，徧施不匮。”*同上。通过观想心力以促进施食行法的效果，观想饮食的色味无穷无尽，能够普施一切鬼道众生。《施食观想答崔职方所问》中有系统的解说，先思惟其理论基础是“诸法无非法界，一多无碍”，又确信陀罗尼神力不可思议，然后作观：

先起慈心，悯彼饥渴，我今将欲大施，先想其处广愽严净，其地平正，作一施场，能容受无量饿鬼之众。次想食器随我呪力，如摩提国大斛之量满中耳。美饮食如天甘露，一器为无量器，满其施场，界塞周徧。一一鬼前皆有我身，诵咒弹指，慈心展臂，授器施与，随意满足。想咒之声普闻一切，弹指之声惊觉幽沉之处，一切饿鬼从四方来，无所障碍，现前受令受。想心明了，犹同眼见，然后不移此想心，一一为其说法，或称佛号，或咒愿等随意，作竟而退。*见《新纂卍续藏》册57，页12中。

首先做慈悲观，然后观想施食道场变得广阔无边，能够容纳为数无量的饿鬼有情，食器也变得巨大无比，盛满着如同天界甘露的美好饮食。接着引进华严重重无尽的观念，*如此的观想方法可见四十卷《华严经·普贤行愿品》，参见《大正藏》册10，页844中。一器变成无量器，行者自己也化身无数，到一一鬼前弹指授食。仪式中的一切都被扩充成无边无际，邀请无垠空间的所有饿鬼，全然不受障碍地受用所施饮食。进而观想为一一饿鬼群众演说佛法，或称念佛号，或与愿祝福，不只化解它们现前的身心苦痛，更寻求用佛法使它们获得长远的安乐。

遵式依据施食经典的记载制作施食仪文，但与经文相比已有很大的改异，改变的重点在仪式更为简化，强调三宝、观世音菩萨与陀罗尼咒的神圣力量，更深化祭祀祝愿文辞的内容，最后加上心量宽广的回向文。整体实践意义更向大乘佛学靠拢，施食仪法亦为导向成就佛果的菩萨行法。

四、 施食的观念与思想

天台宗在中国是一个义理高度发达的宗派，隋唐天台学人无不致力于义学的钻研，北宋时代亦然，甚至引发山家与山外两家争取正统的激烈思想论诤。遵式没有积极加入这场教理论辩，他以身作则从事修行，力行实践教化，倾其一生勤修忏法，及在僧俗之间劝修净业，并且制定了许多实修仪法。*参见释见闻：《天台净土教之研究》，台北：世樺国际股份有限公司，2012年，页251—255。遵式注重忏悔、放生、施食等实践行门，都是出于对有情生命的慈悲关怀。忏悔是对人类生命的净化，消减苦厄业障，获取人生的安乐，进求彻底解脱生命的往复轮转。放生是救护动物生命的实践，使它们免于遭受生存权利的剥夺。施食针对饿鬼道众生而施行，让无法进食的饿鬼能得到饱足，缓解生命的巨大苦痛。

放生与施食都是面向人类以外的有情众生所实践的慈悲善法，不忍众生置身于苦痛当中。在《放生慈济法门》一开始，遵式说：“儒冠五常谓之仁，释御四等谓之慈，皆恶残去杀，推惠广爱之谓也。”*见《新纂卍续藏》册57，页8上。儒佛二家都将仁心或慈心冠于平日伦常道德的首位，同样重生而恶杀。“四等”即是四无量心，慈、悲、喜、舍四心都平等而无边。慈的基本意义是给与他人快乐，悲意指拔除他人苦痛，施食是不忍鬼道众生的饥渴之苦，让它们获得饱足之乐的慈悲表现。《施食观想答崔职方所问》说：

至施食处，安详而立，先起慈心，悯彼饥渴，我今将欲大施。……一一鬼前皆有我身诵咒弹指，慈心展臂，授器施与，随意满足。*同上书，页12中。

要求这种慈悲心的展现必须达到广阔无尽，普遍到整个鬼道世界，使一一鬼道有情都获得饮食方面的满足。

如来教导此种施食密法，是源于广大慈悲之心，《施食正名》说：“大慈诲以密教，诅少令多，而愽济之。”*见《新纂卍续藏》册57，页10下。实践施食的行者应该体达慈悲心在整体施食仪法中的重要意义，根植于深切的慈悲心以感得诸佛菩萨降临坛场，赐予神圣力量的加持，使施食仪法能够发挥其功用，《施食文》说：

以铜器盛饮食，净水灌之，当临食器，面东而立，起慈悲心，称三宝名(三说)，及大慈观世音菩萨(三说破饿鬼障)，……合掌咒祝云：我沙门某甲，今诵无量威德自在光明胜妙力陀罗尼，加持饮食，普施饿鬼之众，惟愿面然鬼王、大权胜士慈善熏心，普摄无量无边恒河沙数饿鬼之众，悉来我所，受我所施无遮无碍清净法食。*同上书，页11中—下。

慈悲心是连结神圣三宝、施食行者和受施鬼众三者之间的殊胜力量，因圣者们与行者的广大慈悲心，使一切鬼道有情皆能不受阻碍地受用如法施舍的饮食。

施食是佛教的一种特殊宗教实践方法，类似于普遍出现在各宗教的祭享鬼神仪式，都具有将食物通过神秘力量由此界转移到彼界的形式，因此，如何说明食物得以转移的宗教原理，是诠释施食行法的一项重要工作。单以慈悲心连结仍无法使鬼道众生接收到人间食物，而且所施饮食的数量实在有限，与为数庞大的饿鬼群众不相对称，神圣力量的介入成为必要条件。三宝圣者与陀罗尼咒的神而不测的巨大加持力，使饮食可以穿越人道与鬼道之间的隔绝壁垒，且能在数量上变少为多，这是出于与最高真理相应心境的广阔无边与圆融无尽。事实上，陀罗尼亦属三宝中的法宝，诸佛菩萨将强大的真理神妙力量凝聚其中，行者在施食仪法的操作过程中，藉由慈悲心与禅定力将神妙力量释放出来，《施食观想答崔职方所问》说：

既了色即是法界，即是实相，即是中道、三谛等。即应了色即是陀罗尼，当知所施饮食色之与味，即陀罗尼体也；一食出无量食等，即陀罗尼用也。*见《新纂卍续藏》册57，页12上。

依据天台三谛圆融的思想，任何一法即空、即假、即中，所以色法与中道实相不相违背。陀罗尼之体即是三谛圆融的中道实相，具一切法；陀罗尼之用即是实相真理的无穷妙用展演。如此的陀罗尼具足涅槃三德，圆满无缺：“此陀罗尼名‘无量威德自在光明胜妙力’，此复以三德为义，无量威德自在，解脱德也；光明，般若德也；胜妙，法身德也。力是总结力用也。”*同上。了悟实相真理，则知色法即是中道实相而相即于一切万法，其体即是真理之体，通于陀罗尼的理体；其用即是真理之用，通于陀罗尼的功用，所以一食相即于无量食，其间可以自在转变。

因此，修持施食仪轨必须观照实相真理，松放使现象诸法凝结的执著妄念，以显发实相的无穷妙用，完成施食仪法的广大变化功用。《施食观想答崔职方所问》说：

饮餐具色、香、味、触、法五尘，唯阙声耳。于五中，味尘为主，味依色住，亦可观色为境。《大品》云：色中无味相，凡夫不应著；色中无离相，二乘不应离，即是非味非离，显色中道。法界何法不备？是故一色具一切色，亦具声、香等一切诸尘，及一切法、一切心，随感而施，何法不现？*同上书，页11下。

众生对于饮食是在品尝其味，味尘是色法构成要素之一，因此可透过观照色法来觉知味的性态。遵式援引《大品般若经》来说明经由观照色法而了悟中道实相的理路，凡夫味著色法，二乘舍离色法，各自都偏于一边，从般若空义来观照色法，其中既无味相，也无离相，因而不落味相与离相，处于中道毕竟空义的领悟。就天台圆教义而言，色法不仅相应于中道空义，还具足一切色心诸法，因此随顺真理体悟而向鬼道众生施食，得以显现一切诸法，以无量食物来满足它们。

施食鬼道众生的目的，并非只意在暂时缓解它们的饥渴苦楚，而是祈愿它们藉此饮食满足而获致身心快乐，愿意发起菩提心，快速舍除饿鬼之身而转生佛国净土，未来践履菩萨道而成佛。《施食观想答崔职方所问》说：“一一充饱，无所乏少，顿皆消灭长劫饥渴倒悬之苦，身心欢喜，发菩提心，应时即得心乐三昧，疾舍鬼身，生佛净土，速圆种智，广度众生。”*见《新纂卍续藏》册57，页11下。这种透过与实相真理相应的施食行法所施舍的饮食仍具备特殊神妙力量，使享用的鬼道众生产生强烈的正面身心作用，精神境界也得以迅速提升。至于修持者这边的功德，也是广大无边，等同于供养无量诸佛的功德：“我此施食功德，如世尊言，即与供养无量百千俱胝恒河沙诸佛正等无异。愿以此福回向法界，庄严菩提，愿共众生同得圆满檀波罗蜜，远离一切生死饥渴，速得究竟菩提、涅槃二无上果，当施众生无尽法食。”*同上。行者于是将此广大功德回向成佛与回向众生，愿共众生一起成就无上佛菩提。这里仍留下一个重大问题：若是如此，是否表示鬼道众生较人道有情容易度化？其实，以上所论是个理想情况，理论上能够成立，不代表现实上容易成就。其困难点就在修持者要具备深厚的般若智慧观照能力，否则所生发的超度能力依然有限。尽管如此，以高远的理想境界作为修持的终极目标，可对行者产生精进修道的导引效用。

无论如何，这种结合天台止观法门的施食行法，依凭慈悲心力、禅修观想力与神圣加持力，仪法修持者能够产生某种特殊力量，减轻鬼道众生面对苦痛的无奈，也使自身获得利济有情的功德，在整个历程中继续长养慈悲与智慧，不失为立意良善的一种大乘佛教修行方法。

五、 结 论

唐代密教在汉地盛行，译出施食饿鬼的专门经典，引进施食的修持方法，后来成为中国丛林的日常实践活动。在施食行法中国化的历程当中，北宋天台僧人慈云遵式所担任的角色实不可忽视，他整理和编修天台智所制的多部忏仪，并编制净土忏仪，还留下指导放生与施食的著述，对有情生命的关怀与超度保持高度关注之心。他的施食著作考辨此种行法的经说，论说其思想原理，并发展不同于施食经典所载的施食仪法。

专述施食饿鬼行法的经典在唐代有两译，遵式参考其说，重视仪法的简单易行，已不同于原经典的仪式过程。备好施食盆器与饮食之后，首先，生起慈悲心，称念三宝与观世音菩萨名号，以神圣加持力帮助鬼道有情破除障碍。其次，诵念陀罗尼咒七遍，这是整体施食仪法神妙力量的主要来源。接着，洒食地上，并唱念祝文，祈请面然大士招集饿鬼群众前来受用无遮饮食，以消解长劫饥渴之苦，获致身心欢喜，生发菩提心，得心乐三昧，快速舍除鬼身，生于佛国净土，未来成就佛智，广度众生。祝文为遵式依经意所写，但原经只说使饿鬼解除饥渴及生于天上，遵式将其与大乘菩萨道理念进行连结。最后，增补回向文段，将施食功德回向法界，庄严菩提，祈愿共一切众生圆满布施波罗蜜，快速成就佛果，施与众生无尽法食，施食行法被提高为导向成佛的大乘行法。

关于施食仪法能将少许食物转变为无量食物以满足广大饿鬼群众的理论基础，遵式借助天台圆融教法。陀罗尼咒与实相真理具有紧密关系，陀罗尼属于三宝中的法宝，其体即是三谛圆融的中道实相，其用即是实相真理所展现的无穷妙用。天台圆教主张一法即一切法，法法无尽圆融，饮食色法即是中道实相，具足一切万法，通于陀罗尼的真理之体；其用即通于陀罗尼的真理之用，圆通无碍，所以一食相即于无量食，其间可以自在转变。因此，随顺真理体悟而向鬼道有情施食，得以变少为多，让它们全都饱足。当然，如果行者尚未体悟实相真理，只能凭借三宝与陀罗尼的不可思议力量，产生施食的济度效用。这种行法结合天台止观法门，在整个过程中长养慈悲与智慧，遵式将其扩展为成佛法门。