蔬菜种植前景广阔
2017-08-14
蔬菜种植前景广阔
蔬菜为人体提供必需的多种维生素和矿物质等营养物质,是人们日常饮食中必不可少的一部分,因此需求量很大,市场广阔。近年来,随着人们健康意识的加强,蔬菜需求量更是大幅度提升,种类也随之增加。韭菜、萝卜等传统蔬菜的稳步向前,芦蒿、荠菜、 樱桃番茄等特种蔬菜的日益“崛起”,给蔬菜市场“掘”来了巨大的经济利益与种植需求,眼下,蔬菜种植俨然成了农民致富的好选择。
特种蔬菜种植
随着生活水平的不断提高,人们对特种蔬菜的需求量不断增加,特种蔬菜深加工的市场潜力也很大。
一、市场预测
特种蔬菜是指那些种植面积小、区域性强、稀有特殊的蔬菜。如芦蒿、荠菜、东北雌性红萝卜、莼菜、芥蓝、 樱桃番茄等。特种蔬菜由于其特殊的风味和营养价值,受到广大消费者欢迎。特种蔬菜数量少,在市场上属于紧俏产品,尤其是在城市中的销量较大。一些特种蔬菜是我国的传统出口农产品,在国外享有一定的声誉,深受国外消费者的欢迎,是出口创汇的蔬菜。
二、效益分析
特种蔬菜由于区域性强,栽培面积小,市场供应量不大,一般情况下市场价格较高。特种蔬菜具有独特的风味和营养价值,是市场上的高档蔬菜,在各大饭店和宾馆很抢手。特种蔬菜经过加工出口后价格可成倍增加。正常情况下每亩种植一季的收入为5000元左右。
食用百合种植
一、产品简介
百合为百合科百合属植物,药食兼优,其主食部分为鳞莲,除作蔬菜外,加工制品也广泛用于医药和保健食品,是市场上热销的保健型蔬菜品种。百合营养价值丰富,素有“素菜之王”之美称,市场价格每千克20元以上,经济效益可观,销量大,用途广,价格高,市场前景看好。
二、产品优势及市场前景
百合为药食观赏共用品种,营养丰富。种植后可随时采挖,常年供应。百合适应性强,全国各地均可栽培,栽培方式灵活多样。食用百合每50克售5元,每亩产量1500~2500千克,价值1.5万~2.5万元。花蕾每500克售价6~8元,每亩产花蕾500多千克,价值6000~8000元。花朵开放后,可直接销售鲜花,鲜花每支可售1块多,每亩开花2000~5000朵,价值3000~6000元。运用无土栽培技术可快捷、方便地将百合产业扩大化,是一条致富门路。
三、效益分析
1.前期成本。租地费用为每亩300元;用种量每亩200~300千克,每千克市场售价20元,种子投入为每亩4000~6000元;用复合肥3~4包,每包200元,每亩600~800元,前期投入金额为每亩4900~7100元。
2.管理成本。如果种植面积大,可请工人管理(整地、种植、打药、除草、采收等,每亩地需要10个工时,每个工人100元,计1000元);农药费用为每亩200元。共计每亩1200元。
3.每亩产值。如管理得当,每亩产量800~1200千克,按鲜百合收购价格每千克16~30元计算,每亩产值为1.28万~3.6万元。
4.利润分析。按收购价格每千克16元计算,最低产量每亩纯利润为6700元。按收购价格每千克30元计算,最高产量每亩纯利润为27700元。
四季韭菜种植
一、市场状况
韭菜在我国不仅栽培面积大,而且历史悠久,四季均可栽培,是大众化蔬菜,市场消费量较大。韭菜耐寒,以食叶为主,早春嫩叶萌发早,可提前上市,对调节春季蔬菜供应起着重要作用。夏季韭菜生长正常,可弥补淡季蔬菜的不足。
韭菜营养丰富,具有食疗作用。它富含纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化,对清洁肠道、防止有害物质积存有很大作用。如今韭菜的消费量逐渐增加,适宜大面积栽培。
二、效益分析
韭菜对环境的适应性较强,韭根在气温零下40℃时也很难遭受冻害,在黑龙江北部地区,韭根仍能正常越冬。韭菜叶片能耐零下4℃至零下5℃的低温,适宜冬季保护地栽培,春节前后上市,一直延续到翌年4~5月,可收割3茬。这时的韭菜价格每千克4~6元,这3茬韭菜每亩可收入8000元以上。夏季后,韭菜转入正常管理,还可以收割3~4茬,这时价格每千克约1元,每亩可收入2000~3000元。全年共收割韭菜6~7茬,每亩总产量5000千克以上,总收入超过1万元。韭菜栽培容易,管理粗放,投资较少,生长周期短,种植韭菜有助于快速致富。
三、发展方向
韭菜属于大宗蔬菜,除正常季节生长外,主要有两个发展方向。一是供应春节、元旦市场和早春缺菜季节;二是夏季供应淡季市场,解决夏秋之交的蔬菜供应不足问题。近年来,韭菜的软化栽培(韭黄)市场前景较好。为了增加花色品种、满足市场的消费需要,韭黄也有一定的发展空间。
芦笋种植
一、种植前景
芦笋又名“石刁柏”,是世界卫生组织推荐的十大健康蔬菜之一,它不仅营养丰富,还具有防癌抗癌、辅助治疗心血管病、排毒利尿、提高人体免疫力等多种功效。近年来,在国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加,元旦和春节期间在北京、广州等地上市价格每千克40~50元。综合分析,目前规模发展芦笋种植,是一条切实可行的致富之路。
二、效益分析
白芦笋与绿芦笋的种植效益相当。以黄淮流域为例,正常年份芦笋产量为每亩1000~1500千克,按平均收购价格每千克4~6元计算,收入为5000元左右。
利用大拱棚、温室大棚种植芦笋,即保护地芦笋,上市时间在12月至翌年3月,此时尚无露地栽培芦笋上市,因此价格较高。春节前后收购价格一般为每千克25~35元,超市销售价格每千克40~50元,每亩地的平均收入在2万元左右,是露地芦笋的几倍。
三、投资与利润
以种植1亩为例,露地芦笋投资低,第一年种子投入200元,肥料、农药约350元。第2年开始采收,以后每年需要肥料费400~500元、农药费150~200元。露地芦笋采收的年限为13~15年,此后芦笋进入衰老期,应淘汰更新。若是在自己的责任田种植,可以不计人工和土地租金,露地芦笋的利润约为4000元。如果大面积承包土地种植,需要增加人工成本和土地租金,投入2000元左右,利润为3000元左右。大拱棚、温室大棚的投资,分别为3000元、1.5万元,利润为1万~2万元。
四、种植建议
芦笋是以加工出口为主、国内销售为辅的特种高档蔬菜,因此需要先考虑销售方向,才能开始种植。必须与加工厂签订收购协议,再发展大面积规模化种植。如果当地没有芦笋加工企业或加工企业距离较远,不宜零星种植。如果邻近县市有芦笋基地,可以大面积发展芦笋种植。