科学家告诉你，吃巧克力有多少好处

编辑/长歌

科学家告诉你，吃巧克力有多少好处

编辑/长歌

很多年轻人都非常喜欢吃巧克力，因为巧克力除了富含糖分和脂肪，还有助于增强生命活力、稳定血压和缓解咳嗽。本文整理了和巧克力有关的研究，来告诉大家巧克力的优点所在。

食用黑巧克力有助预防心血管疾病

黑巧克力因较少的糖类与脂肪摄入及诸多健康益处受到许多人士的追捧。瑞士一项研究报告指出，食用黑巧克力有助于缓解压力，预防心血管疾病的发生。

瑞士伯尔尼大学及苏黎世大学的研究人员在《美国心脏病学会杂志》上报告说，他们选取了两组健康成年男性作为研究对象，其中一组摄入50克含高浓度可可的黑巧克力，对照组则摄入相同剂量不含可可成分的白巧克力代替品。

研究人员发现，与对照组相比，摄入黑巧克力的研究对象体内因压力产生的皮质醇及肾上腺素等激素水平明显降低；此外，他们在食用黑巧克力后的两小时内，身体对严重心理压力的不良反应显著降低。

巧克力或有助于预防结肠癌

可可粉是巧克力的成分之一，可可粉中含有很多黄酮类成分，还包括如原花青素、儿茶酚等在预防心血管疾病中发挥重要作用的化学成分。

一项由食品科学技术与营养协会科研人员主持的研究表明：实验动物在摄取可可粉后，可以帮助动物预防因氧化性应激损伤有关的肠道疾病，对化学致癌物质诱发的结肠癌有预防作用。相关研究论文发表在《分子营养与食品研究》杂志上。

研究人员用小鼠动物实验证实了可可粉中的黄酮类成分有预防结肠癌的功效。实验开始时，工作人员一直用含可可粉的饲料（含量占12%）喂养小鼠，8周后用化学复合物氧化偶氮甲烷诱导小鼠肿瘤发生。

用化学药物诱导刺激小鼠4周后，正常对照小鼠肿瘤病变前肠道部位开始出现肠道黏液，肠道黏液是结肠癌发病的标志物。而用含可可粉当饲料的小鼠在致癌剂的诱导下，小鼠出现结肠癌的只数差异有显著性。同时研究人员在食用含可可粉当饲料的小鼠体内发现，内源性的抗氧化剂水平提高了，致癌剂诱导的氧化损伤标志物水平减少了，小鼠防御致癌剂损伤的能力有所提升。

常吃巧克力或有助于保持身材

美国《内科学文献》上一篇研究报告显示，常吃巧克力且有运动习惯的健康人士身高体重指数（BMI）低于不常吃巧克力的人。换句话说，常吃巧克力或有助于保持身材。

美国加利福尼亚大学圣迭戈分校的研究人员调查了超过1000名成年人，了解他们的饮食习惯、热量摄入情况并计算BMI指数。调查对象年龄从20岁至85岁，报告平均每周吃巧克力2次，锻炼3.6次。数据显示，相比BMI指数低于平均数的人，BMI指数超过平均数的调查对象，其巧克力摄入量更低。综合考虑年龄、性别和锻炼次数等因素后，研究人员发现，平均每周吃5次巧克力的人比不吃的人体重轻2.3千克至3.2千克。

常吃黑巧克力可缓解肝硬化

西班牙科学家说，黑巧克力能有效缓解肝硬化患者的门静脉高压症，黑巧克力或可列入肝硬化患者的处方。

以往研究结果显示，多吃黑巧克力等富含可可的食物可降低血压。黑巧克力中的可可含有很多黄烷醇，这一成分有利于保持血管弹性，从而有利于稳定血压。

肝硬化晚期患者在吃饭同时，服用可可含量达85%的黑巧克力，结果发现患者门静脉血压升高的幅度大大降低。

英国科学家说，吃黑巧克力和缓解门静脉高压症之间存在明显联系，黑巧克力或可列入肝硬化患者的处方。

巧克力改善性生活质量

尼日利亚科学家发现，巧克力也能提高人的性欲，它甚至比壮阳药物“伟哥”更具功效。

尼日利亚联邦食品和药物部门主任多拉・阿昆伊利在一次会议上称，“伟哥”可以提高人的性欲，但巧克力的壮阳功能更加强烈有效。所以，人们在考虑服用这种蓝色药丸之前，应该首先试试可可粉。

多拉称，伟哥有着令人不悦的不良反应，而巧克力除了能提高性功能之外，还是最佳的抗氧化剂，能够帮助防治心脏病、高血压和糖尿病。英国一贸易联盟在进行研究和分析后也得出类似的结论。

另一项研究显示长期嗜好巧克力的女性在性愿望、性激励以及性满意度上的基数是最高的。意大利米兰的研究人员对163名女性食用巧克力和她们性行为之间的关系进行了研究。这项研究发现：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力对女性的性特征有着积极的生理影响。那些性欲较低的女性在食用了巧克力后，往往会出现明显的性冲动。

黑巧克力能够获得精神上的平静感与满足感

一项研究表明，适量摄入一些黑巧克力（含有抗氧化剂多酚）能够使我们获得更大的平静感与满足感。然而，过量食用巧克力仍然是有害的，不管里面含有多少抗氧化剂。这一研究对于我们大部分喜欢吃巧克力的人来说是一个好消息，不幸的是，并不是所有巧克力（比如白巧克力）都有提高心理状态的效果，仅仅含有高水平抗氧化剂的巧克力才有效果。

“大家都在说，吃完巧克力能够使我们的心情更加愉悦。”该研究的首席作者，来自澳大利亚斯温伯恩理工大学的马修说道，“我们的临床试验第一次证明巧克力中的多酚的确能够对心态产生正面的效应。”

马修等人此前一直研究多酚对我们的心理与认知之间有何关系。在连续摄入30天的巧克力后，研究者们并没有看到志愿者的认知水平有何进步，但是他们的心理状态确实得到了提升。

巧克力可助维持家庭和睦

据俄罗斯“医学论坛”新闻网消息，美国科学家认为，人的血液含糖量与攻击性及愤怒程度之间是有联系的，因此，在同家人争吵时吃一块巧克力有助调解激烈的家庭纠纷。

如果你的另一半在跟你说话时提高了音量，明显有吵架的趋势，并警告你做一些决定，那就说明，他的血糖水平一定是降低了。为了避免不必要的争吵，就送他一块巧克力吧，家庭纠纷会立刻停止。

为验证血糖与愤怒程度之间的联系，科学家历时三周对107对夫妇进行了测试。科学家每晚会为志愿者检测血糖，并测试志愿者的愤怒程度和攻击性。结果证明，血糖水平越低，夫妻间攻击性语言越多，但是及时吃一些甜食就能将血糖提升到正常水平，帮助夫妻减少争吵的次数。

但事物往往具有两面性，巧克力吃多了也会给身体带来危害，科学合理地食用巧克力才能将其作用发挥到最大程度。