翻转课堂在中职旅游服务与管理专业教学中的应用探索

黄婴

[摘 要] 结合中职阶段景区导游实务课程的特点及教学目标，在教学中探索翻转课堂实施策略，指出存在的问题，并预测其发展前景。

[关 键 词] 翻转课堂；中职教育；教学模式；教学效果

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）05-0034-02

一、翻转课堂概念及特点

（一）翻转课堂概念

“翻转课堂”又被称为“反转课堂”“颠倒课堂”（Flipped Learn-ing Network，简称FLN）对翻转学习的定义是：“翻转学习是一种教学方法，这种教学方法将直接教学的行为从小组学习空间转移到了私人学习空间，而小组讨论空间变成为一个动态的、互动的学习场所，在这个场所，学员们将概念应用于实践，更加积极主动地参与课堂主题，而教师的角色是指导者。”简单来说就是一种变“填鸭式”教学为主动学习，是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。

在这种教学模式下，课堂内的宝贵时间，学生能够更专注于主动地学习，从而对知识获得更深层次的理解。传统课堂教学中教师讲授的信息让学生在课后通过观看微视频、阅读功能增强的电子书、收看播客等新兴信息技术手段完成自主学习。在课堂上，教师则开展协作学习、实践练习等主题教学活动来满足学生的需要和促成他们的个性化学习，其目标是为了让学生通过实践获得更真实的学习体验。

（二）翻转課堂的特点及优势

1.翻转可以提高学习效率

中职阶段的学生，除学习外，很多学生还要从事学生会工作、义工、训练、比赛、演出等，这部分学生没法安静地坐着听教师讲课，这些学生非常需要能快速传递的课程内容，以免在忙时候错过学习。翻转课堂以其灵活性让他们自主安排时间，可以提前学习或事后补课，做到课程和活动两不误。

2.翻转能尽可能地实现因材施教

在传统教学模式中，教师关注的大多是聪明和学习较好的学生，他们在课堂上积极响应，而其他学生则是被动地在听，甚至跟不上教师讲解的进度。翻转课堂的引入改变了这一切。能够暂停、倒带、重放讲座视频，直到学生听懂为止。这样，教师的时间被释放，能辅导有需求的学生，做到因材施教。

3.翻转增加课堂互动

许多实施翻转课堂的教师表示，最大的好处是改变了教师与学生相处的时间。翻转后，教师可与学生进行一对一的交流，也可以把有相当疑惑的学生聚集在一起给以小型讲座或演示。学生之间的互动也比以前更多了。

4.翻转让教师更了解学生

一个好的教师总能与学生建立良好的关系。翻转课堂让我们花更多的时间与学生在一起，能更好地了解学生，更清楚谁学习有困难，谁能迅速掌握学习内容，并可从一些额外的挑战性工作中受益。

5.翻转能实现学生个性化学习

每个学生的学习能力和兴趣不同，但传统教学模式无法真正分层教学。翻转课堂承认了学生的不同，并能真正实现分层教学，每个学生可以根据自己的接受能力、知识层次选择适当的速度来学习。

二、中职阶段景区导游实务课程的性质、教学目标及设计思路

（一）景区导游实务课程性质

景区导游实务是现代旅游专业的核心课程，它着眼于现代旅游行业的需要以及旅游专业学生的就业发展方向，主要针对的岗位是旅游行业基础工作岗位——景区导游，让学生了解景区导游服务在现代旅游服务行业中的重要的地位和作用，掌握景区导游工作服务技能，培养学生景点讲解能力及灵活应变能力，使学生专业技能更扎实、思维更灵活、服务更到位，为学生今后的就业奠定坚实的基础。

（二）景区导游实务课程教学目标

中职阶段景区导游实务课程是为了让学生了解并掌握景区导游服务相关知识，树立良好的职业道德意识。为提高学生的语言表达能力、景区讲解技巧、发展职业能力，奠定良好的基础。景区导游实务课程主要以提高学生的职业能力、方法能力和社会能力为目标。

职业能力培养目标主要包括能灵活运用景点讲解技巧进行讲解，掌握各景点相关知识；掌握控团技巧，熟悉景区导游服务工作程序；掌握导游服务特殊问题的处理技巧，提高应变能力；针对旅游团队服务对象的不同心理需求，提高个性化服务的能力。

方法能力目标主要包括：培养学生形成自主探究知识和终身学习的理念；培养学生掌握理论联系实践、分析问题、解决问题的思维方法。

社会能力目标主要包括：培养学生具有良好的交流沟通能力和团队协作精神；培养学生具有良好的职业道德和服务社会的意识。

（三）景区导游实务课程设计思路

景区导游实务课程是一门实践性很强的课程，根據“前店后校、工学交替、素质本位、能力核心”的人才培养模式的相关要求，打破以往传统的以理论知识传授为主要特征的学科型知识传授模式，按照景区导游工作任务的需要来选择课程内容。根据景区导游服务岗位的工作需求，确定基本专业能力和核心专业能力。从“任务与职业能力”分析出发，设定职业能力培养目标。通过采用灵活多变的教学方法，培养学生发现问题、解决问题的能力。以“项目任务”为主线，创设工作情境，使学生在项目实践中加深对专业知识、技能的理解和应用，并结合职业技能鉴定考核的要求，提高学生的综合素质，满足学生职业生涯发展的需要。

三、翻转课堂在景区导游实务课程教学中的实施

（一）实施过程

翻转课堂在景区导游实务课程教学中的实施大概分三个步骤：准备阶段、实施阶段和课堂教学阶段，用下面一幅图来表示各阶段的工作内容（如图1所示）：

图1显示三个阶段不同的工作任务，准备阶段是翻转课堂实施过程的前期工作，是很重要的一个环节，需要很大精力和时间。导游词的撰写与筛选、讲解员的培训要努力做到因地、因材施教，而视频的拍摄和剪辑又需要很高的专业水平。第一阶段做好了充分的准备工作，实施阶段就相对简单，但也要注意一些问题，视频的格式要选择常用的、清晰度高的、能被大多数设备播放的、容量小的格式，如MPEG、MP4、AVI、RM等。

（二）翻转课堂教师的教学结构

翻转课堂中，教师的教学结构用图2能够清楚地表示：

翻转课堂教学要有高速畅通、全天候的有线和无线网络来保证，以便师生随时、随地不受时空局限的上传和下载。拥有丰富、多元化的教学资源是高质量教学的基础保障。

（三）翻转课堂学生的学习结构

翻转课堂中学生的学习结构可用图3来表示。

学生通过网络可以在线观看或者下载到智能终端来观看教师上传的视频资料，通过视频资料的学习，从中发现问题，带着问题听课，会取得更好的效果。

四、翻轉课堂实施过程中存在的问题

（一）硬件设施建設

智慧教室的搭建甚至是智慧校园建设的完善，需要大量先进的信息化教学设备，诸如台式电脑、手提电脑、平板电脑、智能手机等智能终端，拍摄视频资料需要专业化的摄像器材，网络又需要良好性能的服务器终端、云储存设备等，这些硬件设施需要大量的经费投入，对一般的职业学校来说，难度较大。

（二）学生素质问题

中职阶段学生的学习自觉性不强，自我管理程度不高，自主思维能力差，对于智能设备的使用能力不强等也是影响翻转课堂实施效果的重要因素。

（三）教师素质问题

翻转课堂的实施，教师要具有很高的综合素质，除较强的专业素质外，还要具备电教化技能、电脑运用、软件应用、视频拍摄及制作等素质，同时要具有新颖的设计理念等，对一般的教师来说，很难具有这么强的综合素质。

（四）存在一定的风险

翻转课堂的实施是有风险的。课前的观看视频和答疑是关键，但过程极难控制。如果激励机制失效，课堂上的行动导向教学就可能失败，结果很难控制。设置有效的课前自主学习的激励机制和有效的激励措施是翻转课堂得以真正发挥成效的新课题。

翻转课堂改变了传统的教学模式，利用庞大的网络资源在线学习的方式，把学习的主动权真正地还给了学生，提高了学生参与热情，培养了学生自主、合作学习能力和分析、解决问题的能力。

参考文献：

[1][美]乔纳森·伯格曼，亚伦·萨姆斯.翻转课堂与慕课教学：一场正在到来的教育变革[M].宋伟，译.北京：中国青年出版社，2015.

[2]陈玉琨，田爱丽.慕课与翻转课堂导论[M].上海：华东师范大学出版社，2014.

[3][美]莎尔曼·可汗.翻转课堂的可汗学院：互联网时代的教育革命[M].刘婧，译.杭州：浙江人民出版社，2014.