2017年杂粮杂豆啥走势？

巩翰林 孙萌萌 王晓娟

受种植习惯及区域性品种优势影响，2017年农户对杂粮杂豆部分品种种植积极性较高，但个别品种价格存在下滑预期。预计，新产季杂粮杂豆总体供应量处于上升通道。但由于需求增长预期乏力，多数品种市场价格将无法维持高位，因此收益将受限，大麦、荞麦、花生、葵花籽的预期收益谨慎乐观。

杂粮杂豆

随着人们生活水平的日益提高和营养保健意识的增强，杂粮杂豆越来越受到青睐。今年杂粮杂豆市场行情如何？下面由专家为您解答：

杂粮：品种量增价跌

根据农户种植意向反馈和结合历年种植经验，预计新产季高粱、谷子、荞麦、春小麦种植面积及产量将小幅增加。预计2017年谷子产量出现明显上升，初步预估大约增加2成；高粱、荞麦、春小麦种植面积微幅增长；大麦种植面积将稳中略降。从价格方面来看，预计2017年荞麦、大麦价格有所上涨，但幅度有限，其他品种价格将维持相对平稳或下滑状态。新季度高粱、大麦市场受进口货源影响较去年价格将减弱。

杂豆：种植增价低迷

红小豆、绿豆作为杂豆市场上的主要流通品种，由于比较收益相对较好，农户种植意向仍较强，预计上述两个品种2017年种植面积增加的可能性较大，同时市场价格预期将继续低迷。

预计豌豆种植面积将小幅减少，黑豆面积基本稳定，芸豆面积略增，3个品种年内价格变化幅度有限。从需求来看，5个杂豆品种在某些领域具有相互替代性，在一定程度上限制了单边上涨行情。另外，豌豆、红小豆、绿豆等品种受进口货影响较大，因此整体来看，杂豆市场价格低迷的现象将较普遍。

风险提示

2017年多数品种种植面积增加，可能会出现“粮多、卖难、价跌”的循环圈，建议农户合理安排生产，规避价格下跌风险。

品质标准不规范的风险。行业规范缺失、技术简单、生产不规范，所导致的行业收益低以及违约风险。

极端天气风险。由于杂粮杂豆种植的土地条件相对较差，抵御天气风险能力较弱，“靠天吃饭”的特点较明显。

绿豆

种植意向上升 黑龙江绿豆主要围绕泰康、塔城；吉林省主要围绕洮南一带；内蒙古地区主要是呼和浩特、敖汉一带。经初步种植意向调研，由于2016年绿豆价格持续维持高位，2017年主要产区的绿豆种植意向上升，预计种植面积将会扩大，产量有望增加1～2成。

绿豆供应过剩 替代品增加，商品绿豆处于过剩状态。绿豆受其他杂豆的影响较大，当绿豆价格高时，黑豆、芸豆可以作为替代品。除此之外，进口绿豆数量不断上涨，使得我国商品绿豆近几年基本处于供应过剩状态。

上半年价高位 预计2017年一二季度国产商品绿豆、绿芽豆优质货源供应有限，价格稳定。但新粮上市之后，绿豆价格将小幅下滑。综合来看，预计整年绿豆价格将稳中微跌，国产货在上半年价格将在每千克9元左右徘徊，预计下半年新粮上市后价格为每千克7.4～7.6元。

风险提示

价格下滑，收益下降风险。由于2016年芽豆价格较为可观，预计2017年绿豆的种植意向将再次提升。因此价格存在下滑风险。

天气风险。受近年来天气不断恶化的影响，对于绿豆的生长及收获均不利。由于天气影响芽豆出芽率，绿豆的品质受到影响，将会导致种植与经营的风险上升。

进口货冲击的风险。低价的进口货不断从不同的渠道涌入国内，因此未来对于国产货市场的冲击风险将持续存在。

另外，由于存在套利空间，部分进口货源从边贸而并非海关渠道进口，将加剧市场的经营风险与政府监管风险。

花生

面积有望提高 2016年花生整体单产维持较高水平，种植收益出现明显好转。根据市场调研发现，在花生品种改良、机械化水平提高等利好作用推动下，预计2017年种植面积有望提升10%，总产量将达到1681万吨。

占有率将上升 国内花生消费主要在压榨、食品加工以及种用3大方面，最近几年其比例也相对稳定：压榨用花生占比为44.27%，食用花生占比為47.07%，种用量占比则为5.66%。未来3年，国内花生市场的消费量将呈现小幅增长的趋势，随着近几年国内进口花生量的增加。但由于进口花生价格较低，从而挤占国产花生的市场份额。

上半年稳中涨 据调研发现，2016年上半年花生价格上涨较快，主产区农户惜售情绪较重。下游油厂库存量低，厂家对原料收购意向较强，对后期行情起到相应支撑作用。预计2017年上半年花生价格仍存在小幅上升空间，但在新花生上市前后可能经历一波回落。

风险提示

天气因素不可控，种植、储存仍需谨慎。天气因素对花生直接的交易影响较小，但对花生生长及收获阶段产量及质量影响较大；天气干旱会降低产量，而收获阶段降水较多，晾晒时花生受潮，花生果接触地面的一面发黑，花生米发黄，将影响销售。

国产花生售价受到进口货源冲击。8～12月国内花生供应普遍充足，此时进口货对市场影响较小，但春节后国产花生余货量逐渐减少，进口货影响逐步显现，农户在销售花生时，应尽量避免进口量冲击较大的时间段。