流动食品摊贩收入问题分析

薛梦恬

摘要：本课题通过文献分析，问卷调查，访谈以及数理分析的研究方法，在调查山东省滨州市滨城区几大地区的小摊贩经营生活情况，重点分析小摊贩们的收入状况以及影响其收入数量和变化的客观和主观因素，并根据小摊贩们的收入生活现状，结合小摊贩们对于职业未来的期望，对于管理部门的意见，有针对性的提出促进小摊贩们提高生活质量、收入水平的可行性方案。

关键词：流动食品摊贩 收入

中央经济工作会议指出，经济工作的主要任务之一就是大力保障和改善民生。山东省第十一届人民代表大会第五次会议上也指出要切实保障百姓的生活质量，并發布《关于进一步做好民生政策公开工作的意见》，推动社会保障。小摊贩们作为基层群众的大主体，关注该群体的期望与心声，保障其基本权益是民生工作的一方面。本课题旨在通过对他们的调查走访，分析他们的收入、生活，结合摊贩们的期望为摊贩们的发展提出可行性计划。

一、摊贩经营现状分析

就收入来看，对于滨州市滨医地区、剧场街地区、樊家巷地区、六街地区以及滨州学院门口这五大地区的调查发现，不同地区流动食品小摊贩们由于经营方式、顾客群体、工作与休假天数、固定顾客情况、薪金目标情况等的不同，收入状况存在差异。

关于经营方式的调查，单独经营、夫妻双方共同经营、合伙经营的是流动食品小摊贩们所选择的主要经营方式。而固定顾客这

变量对于小摊贩们的月收入影响并不大。关于所调查地区小摊贩们的月工作天数问题，小摊贩们每个月的工作时间均在二十五天以上。对于小摊贩们是否有对于自己的薪金目标，大多数小摊贩表示自己对于自己的收入是有一定的目标的清晰地收入目标会对收入起到一定的带动作用。对于职业的未来规划方面，扩大经营是小摊贩们的主要想法，然而人手问题和资金问题使得大多数小摊贩只能选择在未来维持现状。

二、差异原因分析

从周边环境来看，学生、路人、居民群体组成的大量人口以及便利的交通成为影响收入的原因之一。从政府政策来看，就滨州市而言，滨医地区为小摊贩们提供了较为固定的板房和流动小车，整齐划一，为小摊贩们的经营提供了便利；相比之下，与之相隔不远的剧场街地区没有该项措施，小摊贩们零散分布，经营受天气影响大；六街地区以收取一定的费用的方式，为清洁卫生提供资金，每天对于该地区的卫生进行清理；樊家巷地区虽然也有定期的卫生清洁，但效果不甚明显；可见卫生工作也会对小摊贩的收入产生影响；

滨州学院地区在政府的改革下将在未来将小摊贩集体向商业街地区迁移，部分小商贩将选择租用店面经营。现在已有流动食品小摊贩开始想店铺内转移，由“流动”变为“固定”，提高经济效益。

三、可推广模式总结

在流动小摊贩的管理方面，可以以滨医地区为模板，为小摊贩们建造小型板房和流动小车，使小摊贩们由流动走向相对稳定：

在卫生管理方面，定期向小摊贩们收取少量资金，用于卫生清洁，清理小摊贩周边地区，提高该地区卫生质量；

以小型贷款的方式为小摊贩们提供一定的资金支持，用于小摊贩们的扩大经营使用，使流动小摊贩群体走向室内经营；

为小摊贩们的养老保险提供一定的政策支持，减轻小摊贩们在养老保险问题上的负担；为小摊贩群体的子女入学提供一定的优惠政策，减轻小摊贩们在该问题上的花销。

对于将小摊贩移入商业街内的计划，我们个人认为，对于经营状况较好的摊位来说，可以租店铺扩大经营，由室外走向室内经营，使得经营更为稳定；但同时，商品价格若由于租金的支出而上涨，可能会减少顾客的数量。另一方面，对于经营状况相对较差的摊位来说，没有资金租店铺，商业街内摆摊距学校较远，同时较为隐蔽，会对他们的经营造成冲击；

四、建议

1.对于政府和有关部门

政府和有关部门应更加注重流动食品摊贩的生活状况，听取流动食品摊贩这一群体的希望与心声，加大对于这一群体的关注。在摊位的经营方面，为小摊贩们提供一定的职业技术指导培训，鼓励小摊贩们对自己的经营方式和所售食品进行创新，为各大地区的小摊贩们提供一个相对稳定的环境，可以保证小摊贩们在阴雨天气中的正常经营，提高摊贩们经营的正规化，在改善他们日常生活的同时，规范了市容市貌。在资金支持方面，政府和相关部门可以为小摊贩群体提供小额贷款，用于支持小摊贩们的经营，促进小摊贩由路边摆摊流动经营走向固定门面经营。

2.对于小摊贩们自身

以积极的心态，投入生产经营；根据自己的实际情况，设定短期明确的目标并努力实现；另外。利用经营的闲暇时间学习专业技术知识，充实自身，为经营的发展创新和行业的转换做积累。提高创新意识，对自己的食品摊位从食品类别和经营方式上进行创新改良，提高经营产品质量的同时注重卫生条件的改善，并学习其他地区经营的经验方法；正确对待政府和相关部门的管理，在政策的框架中，以合理的价格和合适的地理位置，有效满足现代社会多层次、全方位、多样化的需要，降低普通居民的市场交易成本。

3.对于社会群体

以马斯洛的需要层次理论来看，情感需要和尊重需要是每个人所潜藏的需要，在这两方面，加强对于流动食品摊贩群体的生活和收入的关注，尊重摊贩们的职业劳动和基本权益。在与流动摊贩进行买卖交易的时候，给予他们应有的尊重。