常见花粥做法（二）

广东/孙光闻

常见花粥做法（二）

广东/孙光闻

1.荷花粥

材料：新鲜粳米100克，荷花15克。

做法：采摘盛开的荷花瓣阴干切碎备用。粳米淘洗干净，入沸水中煮粥，快熟时加入荷花，用文火煮10分钟左右即可。

功效：本品具有去湿化痰、消暑安神、美容护肤、延缓衰老功效。

2.荷叶粥

材料：鲜荷叶1张，粳米100克。

做法：荷叶洗净后煎汤，粳米淘洗干净加入沸水中煮粥，粥熟时加入荷叶汤汁，然后加白糖调匀食用。

功效：本品有防暑利尿、降压之功效。

3.合欢花粥

材料：鲜合欢花50克或干品30克、粳米100克、红糖适量。

做法：合欢花用清水洗干净，粳米淘洗后加适量水熬成粥，粥熟时加入合欢花略煮，再加入红糖调匀即可。

功效：本品可镇静安神、活瘀血、去肿痛，可治疗神经衰弱，并有益寿延年的功效。

4.槐米粥

材料：粳米50-100克，鲜槐米50克或干品30克。

做法：粳米淘洗干净加适量水煮粥，待粥将熟时加入洗干净的槐米，再煮一至二沸即成。

功效：本品清热化湿、凉血止血、降压防中风，对便血、尿血有疗效。

5.莲子荷叶粥

材料：新鲜荷叶1张，莲子适量，粳米100克，冰糖适量。

做法：莲子与粳米一起同入锅内煮粥，粥熟时加入荷叶煎煮成的浓汁，加入冰糖，再煮沸即成。

功效：本品具有清热解暑降压功效，对夏热心烦不眠有治疗作用。

6.桂花粥

材料：鲜桂花15克或干品5克，粳米50克，冰糖适量。

做法：粳米洗净煮粥，熟时加入桂花，小火煮约10分钟，加入冰糖调匀即可。

功效：本品具有止咳、化痰、消喘、散瘀功效。

7.梅花粥

材料：粳米50～100克，干白梅花5～10克。

做法：粳米洗净煮粥，待粥将成时，加入白梅花同煮两沸即可。

功效：本品可舒肝理气，健脾开胃，对食欲不振、头昏目痛有疗效。

8.桃花粥

材料：鲜桃花5克（干品2克），粳米l00克。

做法：粳米洗净煮粥，粥熟时加入洗净的桃花小火共煮10分钟即可。

功效：本品可润燥通便、改善血液循环、美容祛斑。但应注意本粥不宜久服，月经期间应暂停。

9.杏花粥

材料：杏花干品5克，粳米l00克。

做法：粳米按常规方法煮粥，待粥快熟时加入杏花再煮沸即可。

功效：本品具有补中益气、祛风通络、美容养颜的作用。

10.扁豆花粥

材料：白扁豆花10克，粳米100克。

做法：粳米洗净煮粥，待粥熟时放入扁豆花，再煮沸即可。

功效：本品可开胃健脾、清热除湿，有增进食欲、促进消化、美容养颜功效。