田东香芒_参考网

田东香芒

2017-08-09作者辛华鲜

中国质量与标准导报 2017年7期

关键词：田东县田东芒果

作者：辛华鲜

图片提供：张凯谢佩霞黄华琪何农林黄启学白云编辑：范梓暄

质检文化

田东香芒

作者：辛华鲜

图片提供：张凯谢佩霞黄华琪何农林黄启学白云编辑：范梓暄

盛夏，当你站在万亩芒果园中，呼吸着熟透的芒果散发出淡淡的香味，看着那漫山遍野绿黄色的“桂七”，金黄色的“金煌”，鲜红色的“红象牙”，你一定会爱上它——田东香芒。田东香芒的皮色新鲜、有光泽，外观亮丽，果粉厚，肉色嫩黄，核小肉厚，纤维少，香味浓郁，风味独特，清甜爽口。走进田东，田间地头、街头巷尾，但见香芒飘香，或采摘，或运果，或买卖，或品评……

【地理环境】

天赐田东美地道芒果香

田东，位于桂西中部，右江河横贯其中。地处右江河谷腹地，这里是83万年前古人类文明的发祥地，著名的百色起义也是在此打响。田东属典型的南亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛。炎热干燥，光照充足是田东县的主要气候特征，年平均气温为21.9℃，全年日照为1869小时，年平均降水量1170毫米，年平均蒸发量1775毫米。冬暖、霜期短，芒果受冻害少、轻，从而有利于芒果幼苗的生长和果树的花芽分化；春暖、干旱、光照足，芒果花期少雨、晴天、日照时数多，气温高，有利于芒果开花、授粉、坐果。芒果果实膨大至成熟的季节雨热同季，雨量大，日照多，太阳辐射强，有着充足的水分和光照，有利于果实膨大，增加果实的糖分，同时又促进了芒果高产、质优。

田东有着丰富的土地资源，境内石山土岭连绵，沟壑纵横。南大北小，南北高中间低，在地图上看田东这个地方的区域形状就非常像一个大芒果。田东特有的“赤红壤”土壤条件，土层深厚，含有较多的有机质及植物生长需要的大量元素，有良好的机械组织和物理性能，透气保水，呈微酸性至中性，为果树的增长及果实的营养提供了重要的保障，增强了果树的抗病能力，实现无公害绿色产品的生产。

田东县特殊的地形地貌和气候条件造就了无污染、纯天然、果形美观、色泽诱人、肉质细嫩、纤维少、香甜独特及含有丰富的营养成分的田东香芒。酒香不怕巷子深，果香不怕埋深山。田东香芒成名于1972年，种植主要分布在右江河谷的平马镇、祥周镇、林逢镇、思林镇、作登瑶族乡等5个乡（镇）。田东县利用科学技术进行芒果良种嫁接苗栽培，并对本地土芒进行换种改良，经过田东群众的长期优选栽培，加上田东独特的气候和土壤环境条件的影响，发展成现在质量优良的田东香芒。

20世纪90年代以来，田东芒果种植开始向规模连片开发发展，目前，全县种植规模高达1亿平方米，逐渐成为一个重要的特色产业，田东香芒远销日本、澳大利亚、欧盟、东盟等国家和地区。

【文化背景】

芒果正宗源自田东

田东县种植芒果的历史在唐代开元年间。据清代文渊阁钦定四库全书《广西通志·卷二十》述：“芒果田州土州出，树扶疏直上枝叶秋冬不凋，每二月另抽嫩枝细花丛生色淡黄，结实五月熟大如桃黄色味甘香”，是属地方名产物。据《田东县志》记：唐开元年间，在今桂西地置田州（属二级行政区，州际在今田东县祥周镇祥周村旧州屯），辖都救、惠佳、武隆、横山、如赖等5个县，其中横山县在今田东地。天宝元年（742年）改田州为横山郡，乾元元年（758年）横山郡改名为田州。经过多代人在沿右江河谷的田东等地传种，形成了适应右江河谷地理环境气象的本地土芒。

文化搭台经济唱戏以果为媒以果传韵

自1996年以来，百色市就举办了芒果文化节，百色芒果文化研究会落户田东。每年芒果节期间，芒果销量大增，价格大幅上扬，果农受益匪浅。田东芒果节为期3天，开幕式过后还有一系列活动，包括芒果主题花车大巡游、芒果主题趣味运动会以及百米芒果主题艺术画卷等。2013年8月，田东把芒果文化节改为芒果活动月，其历时更长，影响力更大，开展了比以往更加丰富多彩的芒果文化盛宴，如十里长桌芒果宴、欢乐芒果大圩、芒果主题花车大巡游、芒果主题趣味运动会暨中国古典水上拔河大奖赛等。田东芒果文化节已不再局限于田东，不再局限于芒果，它所承载的经贸、旅游、文化活动的成分逐年递增，成为田东开放合作的舞台、招商引资的平台、展示形象的窗口、转型升级的载体。

【文化积淀】

据传说，有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。至今，在印度的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。他们认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇、形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果色、香、味俱佳，营养丰富，印度人把芒果称为“百果之王”。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。《食性本草》中有“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以作汤疗渴疾”，《开宝本草》中有“食之止渴”，《本草纲目拾遗》有“益胃气，止呕晕”，《中国树木分类学》有“利尿”等描述。

芒果甘酸益胃，食之不晕船恶心，故古时漂洋过海者多购买芒果以备旅途急用。相传唐玄奘去印度取经时带回一些芒果，由此芒果传入了中国，在《大唐西域记》中有“庵波罗果，见珍于世”这样的记载。宋朝时期，芒果成为进贡朝廷的贡品。

芒果熟了

词：麦展穗曲：唐甜甜

亚热带的风哎吹来芒果的清香

田东的嘹歌唱出火热的清茶

芒果就是金色的请柬

年年相约芒果乡

芒果熟了来吧来吧

甜蜜蜜的情儿挂在欢笑的脸庞

神奇金唢呐咧吹出天下第一芒

芒果就是金色的请柬

年年相约芒果乡

芒果熟了来吧来吧

年年相约芒果乡

【品牌建设】

美了果园富了家园

仲夏时节，芒果四处飘香。走进田东县城，但见一派忙碌景象：果园道路旁，工人或从车上卸下刚从农村收购回来的芒果，或将包装好的芒果装上上门拉货的物流公司运输车。农贸市场，工人正在选果、套膜、装箱、过秤、打包。室内，几个青年人或做宣传推介活动，或跟顾客交流，或打印订单，芒果网络营销开展得红红火火。

1996年，田东县被命名为“中国芒果之乡”，2009年，被命名为“西部特色产业（芒果）之乡”。2011年6月，国家质检总局批准“田东香芒”为地理标志保护产品，在法律层面上实现了对芒果的保护，为推动田东芒果产业化发展注入新的活力。2013年3月15日，自治区质监局正式发布国家地理标志保护产品田东香芒广西地方标准，明确了地理标志产品保护范围、品种、地理标志产品标准通用要求等，规范了田东香芒标准化及产品质量检验标准。

利用这些机遇，田东推动芒果产业向优质、安全和可持续的方向发展，进一步做大做强芒果产业，推广新技术新品种，与科研院校合作，提高科技含金量，培育优质、多抗、高产品种。中国热带农业科学院在田东举办了芒果产业论坛，并与各大城市推介芒果，与著名商家开展营销合作，不断提高芒果的市场占有率。田东弘扬“果”文化精神，倾力打造田东芒果强势品牌，积极举办芒果文化活动，使之成为弘扬芒果文化，展示田东魅力，拓展农产品市场，提高农产品竞争力，促进农民增收，推动农村经济发展的金字招牌，成为田东对外开放的载体，招商引资的平台，展示形象的窗口。