2017年5月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

经济分析

2017年5月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2017年5月，畜产品和饲料产品价格继续以下跌为主。按农贸市场监测口径，5月猪粮比价为7.78∶1，比上月下降0.87个百分点（图1）。

图1 最近25个月全国猪粮比价

一、生猪产品价格全面下跌

全国活猪平均价格14.63元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌8.6%，比上年同期（简称同比，下同）下跌28.5%。从区域看，华中地区环比跌幅最大，为10.6%；东北地区环比跌幅最小，为6.0%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为16.00元/千克；东北地区最低，为13.89元/千克。猪肉平均价格25.23元/千克，环比下跌5.1%，同比下跌18.5%。从区域看，华北地区环比跌幅最大，为6.4%；西北地区跌幅最小，为3.5%。从价格水平来看，西南地区猪肉平均价格最高，为26.47元/千克；东北地区最低，为23.25元/千克。仔猪平均价格39.67元/千克，环比下跌7.7%，同比下跌22.2%。从区域看，华中地区环比跌幅最大，为10.6%；华北、西北地区跌幅最小，为5.7%。从价格水平来看，东北地区仔猪平均价格最高，为50.25元/千克；西南地区最低，为32.76元/千克（图2）。

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从价格变化趋势看，仔猪和活猪价格继续下降态势，且降幅加大，其中活猪价格达到2015年6月以来新低。

二、家禽产品价格继续下跌

全国鸡蛋平均价格6.95元/千克，环比下跌5.6%，同比下跌23.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格4.98元/千克，环比下跌9.9%，同比下跌32.3%。从区域看，华北地区环比跌幅最大，为9.5%；华南地区跌幅最小，为2.0%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为10.34元/千克；东北地区最低，为4.98元/千克。活鸡平均价格15.98元/千克，环比下跌1.4%，同比下跌15.0%。从区域看，华东、东北地区环比上涨，涨幅分别为5.3%和1.1%；其余地区价格下跌，其中，华北地区环比跌幅最大，为6.6%；华南地区跌幅最小，为0.4%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为20.56元/千克；华北地区最低，为10.04元/千克。白条鸡平均价格16.85元/千克，环比下跌1.9%，同比下跌11.8%。从区域看，华东、华南地区环比价格上涨，涨幅分别为0.4%和0.3%；其余地区价格下跌，跌幅在2.6%~3.1%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为25.93元/千克；东北地区最低，为13.47元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格2.81元/只，环比下跌6.6%，同比下跌20.4%；商品代肉雏鸡平均价格2.15元/只，环比下跌8.1%，同比下跌32.2%（图3）。

图3 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

从价格变化趋势看，鸡蛋价格连续8个月下跌，创近10年来新低。活鸡价格维持去年2月以来的震荡下行态势，但降幅有所收窄。

三、牛羊肉价格保持小幅下跌态势

全国牛肉平均价格61.98元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌0.9%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为55.40元/千克，环比下跌0.2%，同比下跌0.6%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为72.87元/千克，环比下跌1.0%，同比下跌1.7%。全国羊肉平均价格54.44元/千克，环比下跌0.3%，同比下跌3.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格52.03元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨1.2%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为60.80元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌8.1%（图4）。

图4 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

从价格变化趋势看，牛肉和羊肉价格连续3个月小幅下跌，属于正常季节性价格波动。

四、生鲜乳价格继续下调

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.45元/千克，环比下跌1.4%，同比下跌0.3%。从价格水平看，主产省中新疆生鲜乳价格最高，为4.24元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为3.04元/千克（图5）。

图5 最近25个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续3个月小幅下降，与上半年产量多、消费少的季节性因素有关。

五、饲料产品价格回升

全国玉米平均价格1.88元/千克，环比上涨1.6%，同比下跌4.6%，主产区东北三省玉米平均价格1.51元/千克，环比上涨2.7%；主销省广东价格为1.97元/千克，环比上涨0.5%；全国豆粕平均价格3.33元/千克，环比下跌1.8%，同比上涨8.1%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为2.99元/千克、3.06元/千克和2.79元/千克，环比分别下跌0.3%和持平，同比分别下跌0.3%、上涨0.3%和上涨0.4%（图6）。

图6 最近25个月全国玉米价格曲线