单纯饮食控制对高脂血症患者血脂影响的研究

苑宝禄

（胶州市里岔镇卫生院，山东 青岛 266300）

单纯饮食控制对高脂血症患者血脂影响的研究

苑宝禄

（胶州市里岔镇卫生院，山东 青岛 266300）

目的 探讨和分析单纯饮食控制对高脂血症患者血脂影响。方法 选取2013年1月～2016年12月我院接受治疗的高脂血症患者180例作为研究对象，对所有的患者实施饮食方面的控制和指导，将患者在实施饮食控制前和饮食控制六个月后的低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇以及血清甘油三酯的变化进行比较和分析。结果 患者在6个月之后的甘油三酯和总胆固醇有明显的降低，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论 实施单纯饮食控制可以使心脑血管的发生率降低，有效的预防和控制高血脂症，对于单纯性的高血脂患者采用单纯的饮食控制干预可以使其患者的总胆固醇和血清甘油三酯大大降低。

饮食控制；高血脂症；血脂

高血脂症主要是指机体对脂类物质的分解、转化以及代谢发生的障碍而导致内酯类物质增高症，冠心病以及其他的动脉硬化性血管病变的死亡率和病发率与高血脂症有非常密切的关系[1]。近年来，随着社会经济的快速发展，人们的生活方式也发生了变化，导致我国人群血脂的平均水平大幅度增高[2]。本文将会对单纯饮食控制对高脂血症患者血脂影响进行观察和分析。具体研究结果报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取2013年1月～2016年12月我院接受治疗的高脂血症患者180例作为研究对象，其中，男103例，女77例，年龄33～71岁，平均年龄（51.8±3.2）岁，病程1～12年，平均病程（5.1±1.4）年。其中，合并糖尿病的有15例，合并高血压的有56例，33例患者为家族性高脂血症[3]，单纯性高脂血症患者有76例。

1.2 方法

首先要对患者的饮食习惯进行了解，包括患者的常用食物的种类、食量以及患者的消费水平等。根据患者的病情状况以及其血脂水平为其制定合理安全的饮食计划，并对患者进行饮食方面的指导和教育。对患者需要采用针对性的宣传教育，为患者提供相关的高脂血症饮食教育的资料手册，定期组织患者以讲课的方式进行饮食知识教育，对相关的高脂血症的各型所需要的产能营养素的配比进行分期的学习。每周需进行一次饮食知识教育，每次维持在1 h左右；此外，护士人员还应该定期进行回访，对患者的饮食进行指导和干预，如果发现有异常情况发生，需要及时报告给医师，对患者的饮食做出相关的调整。在饮食的时间上，由于饮食控制对于血脂水平的作用是比较缓慢的[4]，周期较长，因此，本次研究对患者实施6个月的饮食干预。将患者在6个月前后的低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇以及血清甘油三酯的变化进行比较和分析。

1.3 统计学方法

采用SPSS 17.0统计学软件对数据进行处理，计量资料以“±s”表示，采用t检验，计数资料以百分数（%）表示，采用x2检验，以P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结 果

相比饮食干预之前，患者在6个月之后的甘油三酯和总胆固醇有明显的降低，差异有统计学意义（P＜0.05）。见表1。

表1 饮食干预前和干预后血脂的变化（±s，mg/d）

表1 饮食干预前和干预后血脂的变化（±s，mg/d）

项目 TC TG HDL-C LDL-C干预前 239.43±37.67 167.78±65.78 49.46±10.38 174.93±23.45干预后（6个月） 228.12±37.93 142.78±52.45 48.12±10.34 167.94±29.34

3 讨 论

现如今，我国国民的血脂水平已经急剧增高，饮食结构相当不合理，偏食现象较为严重，而这些不合理的饮食引起了患者胆固醇过和摄入的饱和脂肪酸都较多，导致高脂血症的病发率急剧上升[5]。临床上通常会通过血清TG、TC、HDL-C以及LDL-C对血脂水平进行评估，本次研究显示，患者在实施单纯饮食控制6个月之后的甘油三酯和总胆固醇有明显的降低，差异有统计学意义（P＜0.05）。综上所述，实施单纯饮食控制可以使心脑血管的发生率降低，有效的预防和控制高血脂症，对于单纯性的高血脂患者采用单纯的饮食控制干预可以使其患者的总胆固醇和血清甘油三酯大大降低。

[1]赵志刚,周 方,王 磊.饮食控制结合12周不同强度抗阻训练对高脂血症中年女性餐后血脂水平的影响[J].中国康复医学杂志,2016,(02):194-198.

[2]周晓容,刘鹏举,唐琴琴.个体化饮食护理干预对高脂血症患者血脂影响的随机对照研究[J].赣南医学院学报,2011,(06):707-709.

[3]周晓容.个体化饮食护理干预(口服鱼油补充剂)对高脂血症患者血脂影响的随机对照研究[A].中国营养学会老年营养分会、复旦大学附属华东医院.老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C].中国营养学会老年营养分会、复旦大学附属华东医院,2011:1.

[4]丁红云.饮食控制对艾滋病高脂血症患者血脂水平的影响[A].中华中医药学会.中华中医药学会防治艾滋病分会第八次年会论文集[C].中华中医药学会,2011:3.

[5]陈雅利.饮食干预对高脂血症患者血脂水平的影响[J].当代护士(综合版),2008,(07):36-37.

本文编辑：刘欣悦

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ISSN.2095-6681.2017.05.17.01