种植专业实习教学六要点

赵治田

摘要：实习是重要的实践性教学环节，是有计划、有组织、有指导的生产实践和专业技能训练。由于农业生产特殊的连续性和强烈的季节性，且农事活动烦琐，大多数在田间进行，所以种植专业的实习教学具有特殊的复杂性。基于此，本文论述了种植专业实习教学六要点。

关键词：种植专业 实习教学

实习是职业技术教育的重要内容之一，它既可以让学生把学到的理论知识运用于实践中，培养学生的技能，又可以引导学生就业、创业。实习丰富和发展了学生课堂上所学的专业理论知识，并使之转化为技能，使学生具备直接参加生产的能力。根据当前农村经济形势的发展，农村职业教育必须培养出不仅有丰富的专业理论知识，还要具备熟练技能的农村经济实用型人才。笔者发现，要较好地开展种植专业的实习教学工作，教师必须突出课程意识，把握六个要点。

一、实习教学的计划性和组织纪律性

种植业生产具有特殊的连续性和强烈的季节性，要保证实习教学的正常开展，并获得良好的教学效果，教师要有整体的实习教学计划，即每一学期要有实习计划，每一节实习课也要有计划。另外，教师要制订好科学的教学目标，安排适当的实习量，并根据实习内容准备好实习工具，最后做好实习结束的扫尾工作，使实习教学紧凑有序。

种植专业的实习教学大多数在田间开展，受外界干扰大，若教师 不注意组织纪律性，就无法完成实习教学目标。因此，教师可将学生分成若干个实习小组，设立小组长，由小组长管理小组。同时，在实习教学中穿插劳动纪律教育，并将该内容列入实习考核，有助于学生养成良好的劳动纪律性。

二、实习教学的阶段性，强调循序渐进

实习教学不仅是生产实践，还是专业知识的学习和专业技能的训练，教师应遵循序渐进的原则，分阶段进行实习教学。笔者以《黑莓冬剪实习》为例，设计了以下几个教学阶段：

第一阶段是对所学理论的回忆与再掌握。在进行黑莓冬剪实习教学前，教师应引导学生回忆梦蘖枝、侧枝、病虫枝、弱小枝、过密枝及枯死枝等，各种枝条的相关知识，再回忆修剪程序和要领。首先，剪去枯死枝；其次，剪去侧枝中的病虫枝、弱小枝、过密枝；再次，对余下的枝条进行适当地短截；最后，每株留健壮侧枝10～15个，侧枝留长1.2～1.5米。

第二阶段是学生看着学。教师示范修剪，学生观察学习，领会修剪程序和要领。

第三阶段是学生学着干。在这一阶段中，学生开始修剪，教师要求学生相互学习、相互检查纠正。同时教师巡回指导，使学生真正掌握修剪程序和要领。

第四阶段是学生实际操作。在这一阶段中，学生练习并学会技能，教师还可以让学生完成一定量的修剪任务，以便学生更好地掌握该项技术。

第五阶段是启发优秀学生，培养他们的科研意识。如在进行黑莓修剪时，侧枝留长应该是1.2～1.5米，那么在空间允许的前提下，强劲的侧枝能否留到2.0米呢？教师提出疑问后，启发学生设计和操作实验，最后做出判断，且分析原因。

通过以上五个阶段循序渐进的教学，不仅可使学生真正获得所学技能，还能通过开展科研活动，加深学生对专业理论的理解。

三、分类型、分层次，强调因材施教

不同学生对专业理论知识的掌握程度、运用能力、爱好各不相同。在实习教学是，教师可以针对不同类型、不同层次的学生，采取不同的教学策略，即從学生的实际出发，因人制宜，因材施教，促使各个层次的学生学有所得，都能体验到成功的喜悦，进而调动学生的学习积极性。

在实习教学是，教师可根据学生的理解能力、动手能力将学生分成若干个层次。针对不同层次的学生制订不同的教学目标，安排不同的实习内容和实习工作量，实施不同的指导方法和指导时间等。如对于学优生，教师应要求他们实习操作必须准确、熟练，具备科研活动意识；对于学困生，教师应要求他们实习操作必须准确，并做到详细。

通过分类、分层次的实习教学，可以让学生学有所获，提高学生独立操作的能力，并更深入地学习专业理论知识。

四、灵活多样、注重实效

种植专业的实习教学要突出重点、实用及强化训练。由于农业生产具有强烈的季节性、连续性及农事活动的复杂性等特点，为了达到实习效果，教师要采取灵活多样的实习方式。教师可根据教学内容、实习目的设定实习时间，如时间为一周，或者一个月。另外，实习形式可以分为集中实习和分散实习。集中实习是指专业理论学习告一段落后集中进行实习，如平菇的制种，在学生学完制种有关的理论后，教师可采取集中实习制种的方式；分散实习是指在理论学习中穿插短时间的实习，如平菇菌的培养只能冬季修剪可集中实习，而分散实习的方式；又如葡萄的夏季修剪，只能采取分散实习。

教师可以在实际生产中进行实习教学，也可用仿真模拟演练来代替实际操作。如在条件不允许的情况下，教师可先模拟演练，然后实际操作。另外，教师还可以开发相应的软件，在多媒体技术的辅助下，让学生观看植物生命个体生长的视频。

五、及时考核，提升技能

技能考核是实习教学的重要环节，进行技能考核与评价时，教师既要兼顾全面，又要突出重点，促进每位学生的个性化发展。这样，不仅可以提高学生训练的积极性，还能及时了解学生实习训练的情况，从而不断修正实习方案，使实习达到最佳效果。

种植专业的技能考核以现场操作及操作效果为指标。如黑莓修剪实习，在实习结束后，教师及时对学生修剪的准确性和熟练程度给出成绩；黑莓结果后，教师根据产量和修剪效果，给出学生的成绩。专业教师还应编制好技能考核成绩册，将学生的各项技能成绩全部登记上册。另外，教师还应通过考核，分析每位学生技能掌握的情况，然后采取切实有效的措施，从而大幅度提高学生的技能水平。

六、加强养成教育，让学生树立正确的劳动观念

种植专业的实习是一项艰苦的劳动，如果学生没有正确的劳动观念，就不能完成实习教学目标。因此，帮助学生树立正确的劳动观念，对于实习教学十分重要。

首先，在实习教学中，教师首先要让学生了解实习的目的和应掌握的技能，使学生正确认识实习。在学生学会操作后，教师要让学生认识劳动创造的重要意义，并理解“人误地一时、地误人一年”的道理。

其次，教师不仅要注重言传，更要注重身教，在做好示范操作的同时，还要参与实习劳动，做好榜样作用。

最后，教师应定公约、学公约、守公约，用纪律帮助学生树立正确的劳动观念，帮助学生养成良好的行为习惯。

（作者单位：江苏省溧水中等专业学校）