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昌宁红茶 工艺精湛

2017-08-02

农产品市场周刊 2017年25期
关键词:昌宁昌宁县条索

云南省昌宁县产茶历史悠久,是西南茶马古道支线的必经之地,也是云南省生产优质茶叶和弘扬茶文化的重要基地。

从昌宁县出土文物中的陶器茶具残片可知,昌宁先民早在秦汉时代就有用茶饮茶习俗,境内古茶树分布广、数量多,据专家考证,这些古茶树生长历史在千年以上。

全县百年以上的古茶树分布面积达3.69万亩,划分为42个群落,有野生型、栽培型和过渡型三类,总数达到20余万株,有10多个品种。

昌宁红茶選用经出口产品基地备案的高山无污染、有机生态茶园的老树茶青为原料,延用古茶人的采摘工序,精选老树茶经传统功夫红茶工艺制作而成。昌宁红茶外形条索肥嫩重实,色泽乌润光泽显金毫,有浓郁的栗糖香;叶底嫩均厚实,滋味鲜美浓醇,汤色红艳明亮,回味绵甜悠长;叶面色绿,叶厚而质软,叶芽茸毛多,水浸出物高,内含物质丰富,品质优良。

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